全省茶產(chǎn)業(yè)三產(chǎn)融合成效凸顯。2016年，全省毛茶產(chǎn)值達(dá)49.79億元，同比增長(zhǎng)5%；加工產(chǎn)值達(dá)58.4億元，同比增長(zhǎng)12.4%，其中：精制春紅茶產(chǎn)值首次突破10億元，達(dá)10.34億元，同比增長(zhǎng)23.1%；精制綠茶產(chǎn)值17.02億元，同比增長(zhǎng)32.67%；普洱茶產(chǎn)量與去年同期持平，但產(chǎn)值達(dá)29.15億元，增幅達(dá)9.15%。
春茶的品質(zhì)和價(jià)格走勢(shì)往往是一年中茶葉市場(chǎng)的風(fēng)向標(biāo)。從今年春茶價(jià)格行情看，全省毛茶平均單價(jià)33.77元/公斤，較去年同期下降0.49元/公斤，下跌1.43%；其中：紅毛茶、普洱茶原料曬青毛茶價(jià)格分別下跌8.97%、9.97%，綠毛茶價(jià)格總體保持穩(wěn)定略有上升，增長(zhǎng)0.41%。由于云茶品牌影響力不斷擴(kuò)大，中端價(jià)位茶比重加大，成品茶平均價(jià)格達(dá)85.67元/公斤，同比增長(zhǎng)7.62%；成品普洱茶、紅茶、綠茶平均價(jià)格呈比例性增加，分別增長(zhǎng)13.55%、13.9%、13.73%。今年云南省春茶價(jià)格略有波動(dòng)，總體保持平穩(wěn)。
今年“云茶”產(chǎn)業(yè)還顯示出產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化，精制水平提升的特點(diǎn)。省農(nóng)業(yè)廳負(fù)責(zé)人介紹，今年云南省春茶成品茶總產(chǎn)量達(dá)6.82萬(wàn)噸，較去年同期增長(zhǎng)4.5%，其中：成品普洱茶、綠茶、紅茶產(chǎn)量分別為2.9萬(wàn)噸、2.2萬(wàn)噸、1.6萬(wàn)噸，生產(chǎn)比基本達(dá)3：2：1.5；普洱茶、綠茶、紅茶產(chǎn)值分別為29億元、17億元、10億元，產(chǎn)出效益比基本達(dá)3：2：1。一二三產(chǎn)產(chǎn)值分別達(dá)49.8億元、58.4億元、50億元，春茶產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)比基本達(dá)1：1.2：1，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)處于持續(xù)優(yōu)化中。從今年春茶生產(chǎn)結(jié)構(gòu)變化來(lái)看，云南省綠茶精制水平和產(chǎn)出效益進(jìn)一步提升，綠茶精制率較去年提高了2個(gè)百分點(diǎn)，成品綠茶產(chǎn)量占成品茶總產(chǎn)量比率達(dá)32.75%，增加了3.4個(gè)百分點(diǎn)，成品綠茶產(chǎn)值占成品茶總產(chǎn)值的29.14%，提高了3.5個(gè)百分點(diǎn)，說(shuō)明云南省綠茶加工水平正不斷提高、品質(zhì)不斷提升，進(jìn)一步得到市場(chǎng)的認(rèn)可。
來(lái)自省農(nóng)業(yè)廳的數(shù)據(jù)顯示，2016年，云南省春茶面積達(dá)602萬(wàn)畝，較去年同期增加2萬(wàn)畝，其中采摘面積557萬(wàn)畝，較去年同期增加11.5萬(wàn)畝、增長(zhǎng)2.17%。春毛茶總產(chǎn)量14.74萬(wàn)噸，同比增加0.94萬(wàn)噸、增長(zhǎng)6.82%；平均單產(chǎn)26.5公斤/畝，同比增加1.2公斤/畝、提高4.56%。從不同茶類生產(chǎn)來(lái)看，紅茶、綠茶產(chǎn)量增加，分別增加0.28萬(wàn)噸、0.68萬(wàn)噸，分別增長(zhǎng)11.32%、6.21%，但作為普洱茶原料曬青毛茶產(chǎn)量下降，產(chǎn)量6.01萬(wàn)噸，下降7.91%；普洱茶產(chǎn)量2.87萬(wàn)噸，與去年同比基本持平。
