2016年4月28日，祥源2016易武斗茶會進入到了第二天，也是最為火熱的一天，一上午的時間里就角逐出了采茶大賽和炒茶大賽的兩個冠軍之位。
現(xiàn)在筆者在第一時間為各位播報比賽情況，今年這兩個比賽環(huán)節(jié)的寶座又將花落誰家，一起來看一下吧!
采茶大賽：曼乃村蟬聯(lián)冠軍
賽制解讀：除了數(shù)量，質量也是關鍵
根據(jù)比賽規(guī)則，采茶賽是由易武、麻黑、曼臘、曼乃、倮德、納么田這六個村委會，分別派出3位采茶者，在30分鐘內進行采摘，而最終的評分標準將由采摘的重量和質量(質量包括嫩度和凈度，嫩度標準一芽兩葉80%以上為綜合一級)共同作為考量，其中重量占總分的70%，質量占30%。
現(xiàn)場直擊：速度快到讓攝影跟拍困難
比賽開始前，參賽選手們就紛紛進入茶園，選擇好有利位置，蓄勢待發(fā)。只聽評委一聲令下，“比賽開始!”觀戰(zhàn)的記者們還沒看清哪些是一芽兩葉，采茶人們就立刻“唰唰唰”手腕翻飛，采起茶來。
采茶考的是速度，是眼明手快，采茶人的速度快到讓攝影記者們都手忙腳亂。
30分鐘過去，選手們的茶簍里已經(jīng)漸漸由空變滿，甚至有人已經(jīng)開始裝起了第二輪。有聰明的選手為了節(jié)省騰空茶簍的時間，還在身上多帶了空的布袋，只為多裝一些茶葉。
最后10秒倒計時后，評委宣布比賽結束，18位選手紛紛從茶園回到稱重處，倒出茶葉。而采得的茶葉更是如小山一樣堆積，只能分批次稱重計算重量。
采茶賽結果：曼乃村用高質量打敗倮德村
在11位評委綜合采茶的質量與重量的各項指標后，在勐臘縣公證處公證員的監(jiān)督下，采茶比賽單以重量為標準，曼乃村和倮德村并列第一名，但曼乃村通過質量的比拼最終打敗了倮德村。而巧合的是，去年的冠軍也是曼乃村!
采茶比賽結果具體排名如下——
第一名：曼乃村委會重量：6.4kg，綜合評分：95.96分
第二名：倮德村委會重量：6.4kg，綜合評分：94.93分
第三名：曼臘村委會重量：4.4kg，綜合評分：75.02分
第四名：納么田村委會重量：3.5kg，綜合評分：65.83分
第五名：易武村委會重量：3.5kg，綜合評分：64.94分
第六名：麻黑村委會重量：3.3kg，綜合評分：63.83分
采茶冠軍驚艷亮相
在本次祥源2016易武斗茶會采茶比賽中，曼乃行政村代表隊以6.4kg高品質的鮮葉采摘數(shù)量榮獲第一。
因為今年春季降溫的原因，茶葉發(fā)芽較晚，所以采茶數(shù)量比起往年偏少一點，但這樣的成績也已經(jīng)很是優(yōu)秀。
(從左往右依次為：李軍、趙燕華、蔡金婼)
李軍接受采訪時說：“自己每天都采茶，豐富的經(jīng)驗才讓自己有獲得第一的信心和實力，采茶的訣竅只在于勤練。”
炒茶比賽：麻黑村已是三連冠
上午采茶的美女較多，似乎在給我們訴說易武茶“水柔”的一面，而中午的炒茶比賽更考驗體力，所以迎戰(zhàn)的小伙子更多，與易武茶“香高”的一面更為契合。
這一次因為把柴火爐換成了天然氣爐，選手們表示有點生疏，但也并沒有影響他們的正常發(fā)揮，因為根據(jù)現(xiàn)場情況調節(jié)手法也是一個經(jīng)驗豐富制茶人本應具備的能力。
賽制說明：香高水柔與否還看這一步
本次大賽由西雙版納州茶葉協(xié)會常務副會長、制茶高級工程師趙汝碧，云南省農業(yè)科學院茶葉研究所研究員、國家茶葉產業(yè)技術體系西雙版納綜合試驗站站長汪云剛，兩人同時擔任專家組組長。
炒茶比賽分為殺青和揉捻兩個環(huán)節(jié)，分數(shù)占比為7：3。
殺青要求“香氣顯露、青氣消失，葉色由鮮綠轉為暗綠，手握葉軟，略有粘性，緊握葉子成團，少有彈性。”
揉捻要求“卷曲成條，條索均勻，少扁條、斷碎條和樸片，茶汁粘附葉面，手摸有滑潤粘手感。”
去年炒茶時煙囪里還有濃煙，這一次只有清新的茶香飄出。
因為今年斗茶會與時俱進，采用了更加先進的天然氣爐，熱鍋的速度更快，而且不會有濃煙影響選手操作。雖然也有選手表示有點不適應，但也可以根據(jù)情況自己再做合理的調整。
全場最年輕的帥小伙很扎眼
第一個步驟是殺青，也是最辛苦的一步。選手要把手放進高溫鐵鍋，在茶葉入鍋后，就連續(xù)翻炒15~20分鐘，保證所有鮮葉受熱均勻，手不能停。
雖然動作大體相似，但是仔細觀察下來，就能發(fā)現(xiàn)各家不同的炒制節(jié)奏和風格。
在今年的炒茶比賽現(xiàn)場，一位年輕的帥小伙特別扎眼，在比賽開始前小編就對他進行了采訪，他叫黃圓，18歲。
去年剛畢業(yè)就回來開始學做茶，在但畢業(yè)之前每個周末也是要在家?guī)兔Τ床璧摹τ谶@一次的比賽，他十分有信心，覺得只要憑實力發(fā)揮問題應該不大。
幾分鐘后，茶葉的香氣慢慢出來了，各位評委也紛紛走下席位，評測各參賽隊伍的殺青工藝，并給出相應的建議。這樣的互動正是易武斗茶會的宗旨，只有不斷學習才能提高制茶人的技藝水平。
外國友人也被易武好茶所吸引
炒茶現(xiàn)場有兩位外國友人出入，很多人都被他們所吸引，紛紛投去好奇的目光，小編也一樣，所以對他們也進行了采訪。
這一位是來自加拿大的椒吶(很特別的中文名)，他和老婆劉璇一起在國外賣茶和宣傳中國茶文化。
因為劉璇是土生土長的云南人，所以對普洱茶有著很特別的情結在里面，并且她認為普洱茶相較于紅茶、綠茶等更加有豐富性，更能吸引住外國人的味覺。
而這一位外國友人則是來自于美國，也有一個中文名叫做柯瑞安，他還給自己取了一個易武的名字巖柯。柯瑞安2006年就來到中國學習生態(tài)園林學，從那時就開始學習茶葉。他說：“在我心中，茶是我與中國接觸、融入中國的一個紐帶。”
炒茶賽結果：麻黑村三連冠，帥小伙實力顏值都不落
時間過去了接近一個小時，緊張的分數(shù)統(tǒng)計后，主持人開始宣布成績。
讓人驚喜的是，冠軍竟然又是麻黑!而這已經(jīng)是麻黑村連續(xù)第三次奪得這個環(huán)節(jié)比賽的冠軍了，其技藝高水平的穩(wěn)定可見一斑!而這時，麻黑村的實力和顏值擔當——黃圓也緊握拳頭歡呼起來。
