中國普洱茶網(wǎng)訊：熟茶是以云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過渥堆發(fā)酵等工藝加工而成的茶稱為熟茶。熟茶色澤褐紅，滋味純和，具有獨特的陳香。由于普洱熟茶茶性溫和，保健功能較好，很受大眾喜愛。
由于熟茶可以在很短的時間內(nèi)制作完成，所以把熟茶作為投資對象的人要比投資生茶的人少很多。不過近幾年來，不少茶客對老熟茶開始產(chǎn)生興趣，也有不少專家學(xué)者開始研究熟茶的陳化。雖然目前尚缺乏統(tǒng)一的認(rèn)識，不過有一點可以確定：熟茶也會經(jīng)過時間的作用而變得更適合品飲。
與天生具有果香的生茶不同，經(jīng)過人工發(fā)酵的熟茶是有一種腐爛的海鮮味的，這也是人們常說的渥堆味。這對于習(xí)慣了品飲綠茶、紅茶的人來說，熟茶的渥堆味是不可接受的。這也是為什么收藏熟茶的人要比收藏生茶的人少很多的主要原因。
在我看來，熟茶和生茶之間應(yīng)該是有一個平衡的。這個平衡點就是茶客對熟茶和生茶的消費比例。比如每消耗2餅生茶的時候就會消耗一餅熟茶，那么作為茶企總體熟茶和生茶的加工比例應(yīng)為1：2。但是經(jīng)過這2年的爆炒，多數(shù)茶企已經(jīng)將產(chǎn)品的重心偏向于生茶的制作，熟茶和生茶之間的平衡正在被廠家打破。
老生茶之所以貴，是因為少。物以稀為貴是其能夠大幅升值的根本原因，而現(xiàn)在日益增多的生茶和日益減少的好熟茶對未來的影響已經(jīng)非常明確了：再過10年20年，這段時間的普洱茶是可供選擇的生茶是數(shù)不勝數(shù)，而好的熟茶確寥寥無幾，那么熟茶和生茶的價格被逆轉(zhuǎn)也不是不可能的事情。
在生茶日益受寵的今天，只要熟茶有市場也有喜歡品飲的人。那么普洱茶藏家多少都應(yīng)該收藏一些好料子的熟茶，常規(guī)收藏只能是小賺，想要有質(zhì)的飛躍，恐怕還得通過奇貨可居才能實現(xiàn)。
