中國普洱茶網(wǎng)訊：2013年，國內(nèi)干毛茶總產(chǎn)量已達(dá)189萬噸，連續(xù)第19個年頭增產(chǎn)。去年國內(nèi)增加250多萬畝新茶園，為5年來新高，使未開采茶園達(dá)到950多萬畝，也創(chuàng)歷史新高，按目前單位平均畝產(chǎn)計(jì)算，3年后即年產(chǎn)干毛茶61.8萬噸，屆時將全國的茶葉總產(chǎn)量再推高1/3左右。
值得注意的是，我國雖然是茶源之國，但人均消費(fèi)茶葉量卻在世界范圍內(nèi)排名靠后。在茶葉出口方面，中國茶葉歷來在國際市場處于尷尬的境地，即茶葉種植面積第一、產(chǎn)量第二、出口第三、創(chuàng)匯第四。如何消耗掉新增茶葉產(chǎn)量，未來幾年將逐步排上國內(nèi)茶企和機(jī)構(gòu)的議事日程。
就拿近期大起大落的普洱茶市看，資金推動式的增長不可能永遠(yuǎn)持續(xù)，回歸到消費(fèi)、品飲、收藏多方結(jié)合的本源才素普洱應(yīng)有滴屬性。未來普洱茶行業(yè)必定會進(jìn)一步細(xì)分為收藏、日常品飲、快銷等多元化的市場。
1、收藏。由于普洱越陳越香滴概念，優(yōu)質(zhì)滴產(chǎn)品永遠(yuǎn)是藏家鐘愛滴寵兒。從廠家角度講，一款適合收藏的普洱，除了選料優(yōu)質(zhì)、拼配認(rèn)真外，流通量也應(yīng)嚴(yán)格控制。從藏家角度講，大家雖然都知道現(xiàn)在的“7542”不會成為“88青”，但有傳承滴茶品、流通量小的藏品永遠(yuǎn)素值得關(guān)注滴焦點(diǎn)。
2、品飲。除收藏的極小份額外，日常品飲素普洱的根本屬性。相對于廣東、福建一帶戶戶有茶盤，人人愛抵飲，北方各省對普洱滴認(rèn)知素不夠的。這個里面一個有品牌忠實(shí)度滴不夠，亦有對品飲習(xí)慣上的不慣。就如6月杭州茶博最明顯滴特征素普洱茶企扎堆，門口小廣告滿天，新茶賣到數(shù)千一片，忽悠一個進(jìn)來算一個。這種亂像在北方各地的茶博亦在上演，試問普洱本來已經(jīng)素比較難喝懂滴茶了，再加上這樣混亂滴營銷，如何抓住真正的消費(fèi)者。因此，上規(guī)模滴茶企怎樣在北方市場，品牌宣傳搶先，定位準(zhǔn)確，鎖定消費(fèi)者顯得尤其重要。另一個品飲習(xí)慣方面，比如我們江浙一代的飲茶者，已經(jīng)習(xí)慣了綠茶投玻璃杯泡法，對功夫茶的泡法還會比較陌生、抵觸。而且普洱新茶無論生、熟口感都欠佳，香港人視普洱生茶為半成品，這個觀點(diǎn)我十分認(rèn)同，普洱茶企對各地的品飲習(xí)慣要區(qū)分對待，比如推出一些陳化了6，7年的散茶，我相信在本地會很有市場。
3、快銷。這個也素柴叔叔認(rèn)為最有潛力的一塊。年初叔叔曾撰文古法茶藝與現(xiàn)代快銷發(fā)展。認(rèn)為高高在上的茶藝害了中國茶，當(dāng)時微文留言近百條，爭論激烈，但時至今日，大家看法應(yīng)該慢慢趨同。當(dāng)年大英帝國用大炮轟下晚清城門時，亦將中國茶葉種子撒播其世界各殖民地，全球茶貿(mào)易百多億美元，中國茶又能占多少份額。年青人中一半人知道立頓之袋泡紅碎茶，又有幾多人可叫出大益袋泡，蒙頓茶膏亦或帝泊爾茶珍。既然順豐都可以開嘿店，普洱為什么不能做奶茶。去年大益吳遠(yuǎn)之先生來杭曾與娃哈哈企業(yè)高層座談，當(dāng)時周圍朋友奇怪，兩個根本不搭邊的行業(yè)有何共同語言？現(xiàn)在看來，傳統(tǒng)茶企進(jìn)軍快銷行業(yè)是必然趨勢。普洱有天然保健功效，用來替換傳統(tǒng)香精勾兌之茶飲料有何不可？或許若干年后，當(dāng)NBA中場廣告時，看到勒布朗·詹姆斯從自動售賣機(jī)中拿出一罐汽水，上面印著一個醒目滴“益”時，請千萬不要驚訝，事實(shí)上，我們亦期待國內(nèi)至少有這樣一家茶企有這樣的成就。
