這道題幾乎就沒人答對(duì)過(guò)，答什么都是錯(cuò)。如果茶商反問(wèn)茶客，你喜歡哪個(gè)，哪個(gè)就好。那還要茶商做什么。正確的答案是：“生茶、熟茶屬于同一類原料，不同工藝做出來(lái)的產(chǎn)品。兩類茶都分低中高三個(gè)檔次，要不各來(lái)一壺喝喝看，看您喜歡哪類？”
對(duì)于沒喝過(guò)普洱茶的新人，最忌諱讓他有了先入為主的觀念。無(wú)論是生茶好過(guò)熟茶，或是熟茶好過(guò)生茶的錯(cuò)誤概念一旦形成，再想糾正就很困難。
就拿現(xiàn)在的市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，在過(guò)去很長(zhǎng)一段時(shí)間里，市場(chǎng)給茶客灌輸?shù)母拍罹褪?，生茶需要放上幾年再喝，熟茶直接可以現(xiàn)飲。然后這種概念就發(fā)展成，熟茶是生茶加工的，生茶是半成品。為了糾正這個(gè)概念，茶商也是付出的慘重的代價(jià)，在零售品飲市場(chǎng)，生茶銷量始終不如熟茶。
消費(fèi)者喝茶是消費(fèi)者自己的事情，但茶商要承擔(dān)引導(dǎo)的責(zé)任。首先就不能灌輸錯(cuò)誤的概念，這會(huì)影響到市場(chǎng)整體的健康發(fā)展。普洱茶市場(chǎng)最理想的狀態(tài)就是生茶、熟茶各占半壁江山，生產(chǎn)品飲與熟茶消耗各有千秋。兩條腿走路的市場(chǎng)才夠穩(wěn)健。
誰(shuí)都知道一款茶的好壞，取決于原料、工藝，跟茶的類別有啥關(guān)系。普洱茶的生熟之分，就跟紅茶、綠茶一樣。誰(shuí)能回答紅茶、綠茶哪個(gè)好嗎？
生茶、熟茶都很好，對(duì)茶客而言，喜歡喝什么才是最重要的。
