普洱茶市場(chǎng)過(guò)去二十年的發(fā)展總是呈現(xiàn)階梯式的，早期的普洱茶純粹是簡(jiǎn)單的農(nóng)產(chǎn)品加工，中期的普洱茶是為了能夠生存下去而努力做產(chǎn)品，現(xiàn)在這段時(shí)期則充滿了激進(jìn)與浮躁。若從品飲的角度出發(fā)，我更喜歡2008-2012年這四年當(dāng)中的優(yōu)秀產(chǎn)品。
早期的普洱茶雖然有88青、大白菜班章這樣的神話，但它們是時(shí)代的產(chǎn)物。拿88青來(lái)說(shuō)，早期的勐海茶廠主要生產(chǎn)滇綠以及滇紅，普洱茶不過(guò)是作為邊銷茶少量供應(yīng)牧區(qū)而生產(chǎn)的，再直白點(diǎn)粗茶。甚至在2004年勐海茶廠改制后，在一次職工大會(huì)上當(dāng)領(lǐng)導(dǎo)說(shuō)：“我們要生產(chǎn)最好的普洱茶時(shí)”，下面的員工面面相覷，更有人問(wèn)道：“啥是普洱茶？”成功總充滿了偶然性，不是嗎？
在2007年普洱茶市場(chǎng)崩盤前，茶商們做普洱茶還都很粗獷，都說(shuō)以前的產(chǎn)品很有個(gè)性，個(gè)性的背后的沒(méi)有具體的目標(biāo)以及標(biāo)準(zhǔn)。2007年普洱茶市場(chǎng)崩盤，不少企業(yè)在這場(chǎng)風(fēng)暴中倒下，活下來(lái)的企業(yè)艱難求生。為了活下去就要在產(chǎn)品上想辦法，所以從2008年開(kāi)始很多優(yōu)秀的產(chǎn)品誕生了。
這一時(shí)期的茶商不辭辛苦走遍茶區(qū)的千山萬(wàn)水，發(fā)掘了一座又一座的古茶園。在選料上面精益求精，工藝上推陳出新，這一時(shí)期的許多普洱茶真可以稱得上是高性價(jià)比的精品，比如陳升號(hào)2010年以前的200克老班章方磚。
2013年普洱茶市場(chǎng)爆發(fā)，普洱茶尤其是名山古寨的行情連續(xù)走高。茶價(jià)上去了，做茶的人也變得的浮躁起來(lái)，茶農(nóng)過(guò)度采摘，原料商奇貨可居，正品居高不下不說(shuō)，品質(zhì)還不如以往。假貨除了包裝是真的，其他的假到極點(diǎn)。
所以從喝的角度來(lái)說(shuō)，2008-2012年的產(chǎn)品最容易找到稱心如意的。
