的確七星孔雀一登場就轟動了整個茶市，茶人的刷屏、評論，市場期貨的多空對決，價格的飆升，甚至山竹風(fēng)潮也淹熄不了其熱火……好不熱鬧，筆者本不喜歡湊熱鬧，但大益七星孔雀面世意義不凡，又不得不說上兩句。
大益時隔十五年后，再出帶星孔雀茶，而且還是七粒星，著實驚嚇了茶人，這七星是名符其實，還是隨意添加？我們一定要深究！深究！
首先要深究其茶的品質(zhì)，筆者一拿到七星孔雀150克品鑒裝，同樣是迫不及待、連續(xù)幾天，多次開湯試飲，生怕某一次受天氣影響、情緒影響、味覺失真等錯評、錯判，有時PK比對“1601珍藏孔雀”、“602布朗山孔雀”“1701金大益”，還不放心征詢了多位品飲行家的品評意見，雖然意見并不一致，但大部分品試結(jié)論是茶品質(zhì)非常不錯，筆者也頗為認(rèn)同。
七星孔雀茶滋味濃厚豐富，香高水稠，留持度久，飽滿度足，苦澀適中，回甘迅猛，生津強(qiáng)烈，喉韻深，耐泡，游走的茶氣、茶韻有沖擊力，有感染力，勝于1601珍藏孔雀、1701金大益。那這“七星”是真材實料、名副其實了？靈敏的市場動向或者正反映著這種判斷。
有人質(zhì)疑大益集團(tuán)發(fā)行七星孔雀刻意造勢炒作，又是一場圈錢鬧??？事實是大益雖然選在日本國際茶境展上發(fā)布千羽孔雀，除有點新意與國際范外，并沒有過多的宣傳造勢，連產(chǎn)品說明就只一句，“用料為布朗山核心茶區(qū)古樹茶”再簡單不過了，并無沾邊班章、冰島這些時尚名山，大益還是保持了低調(diào)沉穩(wěn)的傳統(tǒng)風(fēng)格。
七星孔雀出廠價666元/片，與其他品牌的班章類青餅每片七八千元、上萬元來對照，性價比空間巨大，加上對比十五年前的六星孔雀過千萬的件價，令茶人遐想無限，自然一面世就引起市場轟動，消費者高度關(guān)注與追捧，那用大益再搞什么宣傳造勢，筆者以為這些更多是市場行為，市場的綜合力量在起作用。
近些年因為大益很久沒生產(chǎn)出品帶星孔雀、班章大白菜、烏金號、巖韻等系列茶品，很多人質(zhì)疑大益再無能力生產(chǎn)、再現(xiàn)這些經(jīng)典高端茶了，甚至是再難重鑄勐海茶廠轉(zhuǎn)制前的輝煌。這幾年大益或者是暗下努力，或者是排除了各種障礙與消除了各種心理疑慮，推出了老樹圓茶、紫大益、山韻、金大益、珍藏孔雀等一系列經(jīng)典名品，這不但令廠家銷情無憂，收入漸長，令大益擺脫了14年、15年的頹勢，更令茶市活躍，茶人歡欣，大益品牌凝聚力增強(qiáng)，市場占有率上升。這次大益再推七星孔雀效果明顯，效應(yīng)極佳，市場已有目共睹。如大益再接再厲，擇機(jī)再出“烏金號”、“巖韻”，甚至“班章大白菜”等，自然茶人皆大歡喜，茶市交投活躍，整個普洱茶市甚至?xí)患せ?，并逐步走出低迷狀態(tài)皆有可能。
普洱茶是傳統(tǒng)食品，正在傳承與復(fù)興，大益更是如此，勐海茶廠78年歷史，有各種經(jīng)典名茶與茶品配方，繼承與再現(xiàn)這些經(jīng)典實屬不易，既要掌控原料來源，更要保持茶品配方的標(biāo)準(zhǔn)而穩(wěn)定，工藝火候爐火純青。消費者味覺記憶中的“勐海味”、“大益味”，其實就是大益數(shù)字茶系列7542、8582、7572，7262，文字茶系列易武正山、孔雀、金大益、金色韻象等茶品體系的整體體驗，這些茶陪伴消費者共渡時光歲月，感悟茶品的轉(zhuǎn)化與升華。大益不斷出品完善這個茶品體系，既是建立大益茶商品標(biāo)準(zhǔn)化體系，便于大眾辯識識別，化紛繁為簡單，利于擴(kuò)大消費群體，又是想消費者所想，供市場求之所供，緊扣茶人心弦，留住老茶客。吸引新茶客之道。
普洱茶是后發(fā)酵茶，時時在變，年年在變，茶客孜孜不倦地追求體驗一只茶品的變化，有時就用十年八年時光，如茶廠新品花樣太多，消費者目不遐接，一只茶品未認(rèn)識消化，又是另一堆新品，茶油就會消極觀望，茶品自然滯銷，這表面是產(chǎn)品供過于求，實則是供給過多不適當(dāng)產(chǎn)品所致。
大益茶不是供過于求，而是產(chǎn)品供給遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足，前兩年筆者曾對大益一位高層這樣說，當(dāng)下高層一臉驚愕。這兩年大益一系列好茶品銷情或可印證筆者所說，特別是這只七星神鳥的推出，這種環(huán)境下，還遭到市場的瘋搶，就更能說明這個問題。以上意思讓其提升一點就是國家時時所說的供給側(cè)改革的東西。
本世紀(jì)初，也就是勐海茶廠在國營茶廠舊管理體制行將就木的幾年里，茶廠應(yīng)廣東、香港、臺灣各地茶商茶人訂制，生產(chǎn)了孔雀、易武正山野生茶、班章大白菜、7222等一系列茶品，這些產(chǎn)品十多年的出色表現(xiàn)，不只是訂制者茶商茶人的功勞，而是茶廠順應(yīng)市場需求，順應(yīng)消費者口味，在用料、配方、茶品品位上創(chuàng)新與突破，它的輝煌在于茶廠、茶商、消費市場的良性互動，接需求地氣，活市場人氣，較好地豐富了大益茶的茶品體系。
七星孔雀市場價節(jié)節(jié)攀升，說明市場需求旺盛，當(dāng)然大伙不要理解錯了是品飲需求，筆者是指該茶的倉儲陳化需求，雖然七星孔雀茶品質(zhì)優(yōu)秀出色，但新茶多飲口感并不完美，還需要漫長時光的后發(fā)酵，才能醇化成極致品質(zhì)。
七星孔雀是大益茶的經(jīng)典傳承？是大益新時期的傳奇茶品？是茶飲中的極品？是……一切交給歲月慢慢評說吧。
