前兩天在朋友家喝到了一款某品牌的散茶，對于一個喜歡喝普洱茶的人來說，家里預備點散茶也沒什么奇怪的。這這款散茶產(chǎn)品，論包裝那可謂是高端大氣上檔次，論口感比一般的散茶要淡，比普通的綠茶要重，細看之下完全就是一款用鮮葉加工成的綠茶。當然這款茶還有一個十分優(yōu)雅的名字，鑒于這里我們談的僅僅是一個現(xiàn)象，這里就不說是哪款茶了。
首先生產(chǎn)普洱茶的茶樹能不能用來做綠茶，答案當然是肯定的。滇綠，早在幾百年前就有了，每當新茶初長成的時候，就有采茶女把茶樹上的嫩芽采摘下來，然后加工成綠茶后，裝到特制的銀瓶里，送進皇宮大內(nèi)。這個在清代學著阮福的《普洱茶記》里專門有描述。大家一看便知，但是這類茶用的都是茶葉的嫩芽，至于大葉種曬青毛茶，用綠茶的工藝去加工，然后再以普洱茶的名義去銷售，蒙誰呢？
從成本上來說，只采摘嫩芽跟傳統(tǒng)的普洱茶原料根本不是一個數(shù)量級，一個企業(yè)用這樣的原料去加工綠茶，再美其名曰"創(chuàng)新"，節(jié)約成本，混淆概念這也太溜了吧。說句不好聽的，這禍禍的不僅僅是普洱茶，還把綠茶都跟著禍禍了。別的綠茶先不說，滇綠的招牌都讓企業(yè)給砸了，然后普洱茶也跟著變成了偽劣綠茶。
把散茶加工成"綠茶"是偽裝新，茶企要做滇綠那就按照綠茶的標準好好去做。既然決定做的是普洱茶，那就別打著"創(chuàng)新"的口號，來給自己的粗制濫造找借口。這樣害的不僅僅是一個企業(yè)，而是整個行業(yè)。普洱茶絕不應(yīng)該綠茶化。
