普洱茶行業(yè)市場分析:小品牌賣不過大廠貨?究竟原因何在……

  做山頭、做毛料、做古樹純料的小品牌或“自由品牌”遇到大品牌的產(chǎn)品,經(jīng)常會吐槽:大廠貨的原料、品質(zhì)、口感如何如何的不好;反過來大品牌也會經(jīng)常吐槽一些小品牌商家:盡管近些年占據(jù)著山頭原料等有利資源,但他們不會加以利用,不會打造品牌,只會做老客戶,只會做毛料,做成品做不起來量來,不會開拓市場,固守自己的一畝三分地就是多年。
 
  但不管是大廠家還是小商家,都是整個普洱茶行業(yè)中的一份子,之所以會出現(xiàn)這樣的看法局面,其實都是得不到對方那一部分而已。
 
  “小品牌商家有好的原料但最想要的就是銷量,而大品牌有龐大的經(jīng)銷系統(tǒng)但最想要的就是優(yōu)廉的原料”。總之,能形成各自的局面都是有原因的,而不要一味的站在自己的立場說話不腰疼。
  有一些大品牌為了做量雖然用料級別不高,品質(zhì)也不怎么好,但它有幾點是小品牌達(dá)不到的:
 
  第一,拼配技術(shù)高,后期轉(zhuǎn)化率好
 
  大廠貨的拼配技術(shù)可以說是小廠難以企及的,這是由歷史因素、經(jīng)濟環(huán)境的改變而不斷形成的。
 
  大廠即便是用料級別低,但是可以拼配出口感達(dá)到市場接受較大的程度上來,并且在后期普洱茶轉(zhuǎn)化中,每個時期的口感滋味都會不一樣,甚至每一次都給人驚喜,這是小廠家達(dá)不到的。
 
  第二,發(fā)酵技術(shù)成熟,熟茶占比重
  自1973年渥堆發(fā)酵技術(shù)研制成功后,熟茶隨之誕生并走向市場,并且比重越來越大。尤其是像昆明茶廠、勐海茶廠、下關(guān)茶廠等知名茶廠的發(fā)酵技術(shù)在幾十年的發(fā)展中不斷完善而越發(fā)成熟,可以說直到今天,沒有哪一家的發(fā)酵技術(shù)能超越這三家的。
 
  但盡管如此,其二三線茶廠也在生產(chǎn)熟茶,而且熟茶不管是從市場占有率,還是從銷量上來看,近幾年都排頭。而對于發(fā)酵技術(shù)來說,這是小品牌很難做到的。
 
  第三,品牌價值大,市場占有率高
 
  大品牌大廠貨它的品牌價值和品牌附加值、知名度都遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于小品牌,這也就使得它受眾面相對廣泛;另外一方面是大品牌在長達(dá)多年的發(fā)展過程中,已經(jīng)構(gòu)建起來相當(dāng)強大而完備的經(jīng)銷系統(tǒng),這也就是在它每次貨品面世的時候,都能很快大范圍的占領(lǐng)市場。
 
  有一些小品牌雖然產(chǎn)品量小,“做生不做熟”,但它也有幾點是大品牌達(dá)不到的:
 
  一、占據(jù)茶山有利資源,名山原料控制得當(dāng)
 
  有些小品牌小商家別看它小,但它很大程度上掌握著茶山資源的,尤其是名山名寨的茶葉資源可能比大廠玩得還溜。
 
  并且每年的原料控制程度也越來越緊密化,細(xì)分化,好的名山寨茶,可能早就被這些人控制了,出貨也越來越有節(jié)奏感,這也是大品牌難以達(dá)到的。
  二、茶源豐富,滋味多變吸引外界
 
  在追求“一山一味”的體驗中,促進了山頭茶、古樹茶的崛起和爆發(fā),很大程度上給了很多茶農(nóng)、甚至是擁有茶山資源的人的機會。這些人雖然不像大品牌那樣會運作,但是你要名山原料的時候,還真繞不開他們。
 
  因為,真的有好些資源就是掌握在一些小品牌茶商、茶農(nóng)手里面的。
 
  據(jù)了解,臨滄這邊的很多茶,不是在茶農(nóng)自家手里面,要么就是被一些小商家拿完了(不是這些小商家多有錢),所以他們茶源豐富,要怎么賣他們說了算,即便是大廠家去收購鮮葉或者毛料,很多時候都不得不找這批人。
 
  三、老客戶穩(wěn)定,單量少,單價大
 
  小品牌雖然做毛料,做傳統(tǒng)的多,并且從成品上的出貨量也不多,但是他們客源相當(dāng)穩(wěn)定,有的一單就是幾十萬,甚至上百萬的都有,利潤也是相當(dāng)可觀的。
 
  而大品牌除了經(jīng)銷系統(tǒng)里面可以玩起伏幾十倍,但單獨面對真正的消費者、大客戶時就不怎么行了,特別是一些常規(guī)產(chǎn)品,除了走量之外,客單價真的很低,利潤也相當(dāng)?shù)牡汀?/div>
責(zé)編: 水方子
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