普洱茶，葉薄革質(zhì)，橢圓形，主要產(chǎn)于云南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區(qū)。普洱茶講究沖泡技巧和品飲藝術(shù)，其飲用方法豐富，既可清飲，也可混飲。普洱茶茶湯橙黃濃厚，香氣高銳持久，香型獨(dú)特，滋味濃醇，經(jīng)久耐泡。普洱茶產(chǎn)業(yè)從本世紀(jì)初發(fā)展起來先后經(jīng)歷了2007、2014兩次高峰與低谷，并從2014年開始進(jìn)入深度調(diào)整期，普洱茶消費(fèi)市場將進(jìn)入爆發(fā)式增長的拐點(diǎn)。
目前，茶葉市場中綠茶、烏龍茶占據(jù)主要份額，但近年的產(chǎn)量比重在下降。同時(shí)，普洱茶、紅茶、白茶等其他茶葉份額逐漸提升。
普洱茶既有飲用價(jià)值，同時(shí)也具備收藏價(jià)值，近年來頗受消費(fèi)者青睞。國內(nèi)普洱茶市場的發(fā)展大致可分為三個(gè)階段：
2004年以前：國內(nèi)普洱茶消費(fèi)者相對較少，主要集中于沿海廣東地區(qū)、港澳臺；
2004-2008年：普洱茶開始在全國范圍內(nèi)推廣，雖然開始打開市場，但整體消費(fèi)人群仍屬少數(shù)；
2014年以后：普洱茶在茶葉市場進(jìn)一步推廣，消費(fèi)群體逐步擴(kuò)大。其中，2017年更是成為部分電商平臺銷售額最大的品類。
目前，普洱茶市場正處于快速發(fā)展的階段。據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2017年普洱茶產(chǎn)量達(dá)15.7萬噸。隨著國內(nèi)普洱茶市場增長，預(yù)計(jì)2018年普洱茶產(chǎn)量將超17萬噸。
數(shù)據(jù)來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理
經(jīng)醫(yī)學(xué)臨床實(shí)驗(yàn)證明，普洱茶具有降低血脂、減肥、抑菌、助消化、暖胃、生津、止咳、醒酒、解毒等多種功效。隨著人們對普洱茶這一健康保健的獨(dú)特單品的正確認(rèn)識，以及物質(zhì)生活豐富起來之后轉(zhuǎn)向?qū)ξ幕肺兜闹匾?，對普洱茶的消費(fèi)需求驅(qū)動著市場持續(xù)放量。目前，中國的普洱茶行業(yè)整體規(guī)模大概120億元，過去五年產(chǎn)銷量與產(chǎn)值增速均達(dá)到20%，預(yù)計(jì)到2022年市場規(guī)模將超過300億元，還存在一倍以上空間。
