2018春茶價格被大肆宣傳的背后......

  普洱茶愛好者都知道,經(jīng)過整整一個冬季的休養(yǎng)與儲蓄,茶樹中飽含了豐富的物質(zhì)能量,大家對春茶也都翹首以盼,所以時刻關(guān)注著整個春茶動向,“春心”浮動。
  或者為了趕早捕獲消費者這顆蠢蠢欲動的“春心”,已經(jīng)早早開始宣傳頭春、頭采、2018年的古樹春茶價格,茶樹圖片等等。使得有的消費者忽略了云南茶樹生長的實際情況而被帶偏。大肆宣傳的背后,是無知的“謠言”還是博眼球的“謊言”?
  首先是春茶都還沒上市不說,目前有少量臺地茶有在做,而且山頭古樹茶,在上市之前,包括當(dāng)?shù)氐牟柁r(nóng)都不會提前定好價格。而在茶山奔波這些年,作為跑茶山的泥腿子也看到過不少有意思的現(xiàn)象:每年傣歷新年以前,茶山上人頭攢動,都在爭搶所謂的頭春茶;傣歷新年過后,茶山歸于冷清。這些人在茶山上轉(zhuǎn)一圈,待上一星期,起到了什么作用呢?第一、抬高茶葉價格;第二、在朋友圈標(biāo)明“到茶山一游”,僅此而已。
 
  大家嘗鮮嘗新的心情可以理解,但無論茶人還是茶客,都應(yīng)該著重關(guān)注茶葉的品質(zhì),保持理性,而非一味求早,求概念性的東西。萬物生長自有其定律,特別是真正的古樹茶,一定是需要耐心等待的。
  大家對頭春茶的狂熱,可曾理性的思考過一個問題:我是否真的喝過頭春茶?對比后認(rèn)為它比正春、尾春茶好喝?或者只是聽到別人都在搶購,自己也就盲目跟風(fēng)?
 
  大家追明前、追頭春,無非是受到江南茶區(qū)采制綠茶的影響,云南的地理氣候并不能按照傳統(tǒng)的24節(jié)氣來劃分,云南一年只分雨季和干季。
 
  2018年云南的氣溫確實相對偏高,即便是采摘時間提前,古樹的采摘也不會是現(xiàn)在,而價格就更是個未知數(shù)了。目前低海拔地區(qū)被修剪過的小樹、過渡管理的大樹和臺地茶有少量采摘,而那些生長在海拔超過1500米以上地區(qū)的古樹茶受氣溫和生長環(huán)境影響,還沒有發(fā)芽或剛剛萌出芽苞。
  明前茶因為氣溫不夠穩(wěn)定,生長周期偏長。葉梗的木質(zhì)纖維老化,入口有木質(zhì)纖維的粗糙感。
 
  明前茶或者所謂頭春茶,因為天氣的原因而加長了生長周期,雖然入口香氣較好,但因為葉間距較短,葉片偏薄,口感寡澀,耐泡度偏低,有經(jīng)驗的茶客也知道,這樣的茶葉并不能給人以口感上的驚喜。
 
  通常每年4月中下旬采制的正春茶(視當(dāng)年的天氣和不同茶區(qū)海拔而定,有些年頭也可能提前到上旬),是我認(rèn)為的較為拔尖的普洱春茶原料。茶葉的葉間距和葉片厚度都比較理想,茶湯的厚度、苦澀感比較協(xié)調(diào),更具品鑒價值。
 
責(zé)編: yunhong
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