紅酒看酒莊，普洱看山頭。
酒莊發(fā)展了幾百年，從葡萄園的種植到葡萄酒的釀制已經(jīng)成為一條可持續(xù)發(fā)展的道路。普洱茶也發(fā)展了幾百年，磕磕碰碰，斷斷續(xù)續(xù)?？沙掷m(xù)發(fā)展停留在紙面上，茶山一旦出名就等于宣告了死亡日期。再古老的茶樹被瘋狂采摘之后，也變得沒有價值。
好的茶葉來自于特定的茶園，茶園產(chǎn)好茶因為其獨特的生態(tài)環(huán)境。生態(tài)環(huán)境沒有了，好茶也跟著煙消云散。普洱茶市場有時候非常有趣：大家一面說著現(xiàn)在的老班章已經(jīng)沒辦法跟以前相比，到了采摘季又瘋狂涌入。生態(tài)環(huán)境越破壞越要采摘，說是一回事做是另外一回事。甭管茶有沒有以前的好，先把眼前的采了，到手的賣了再說。不賺錢怎么保護生態(tài)，不破壞生態(tài)怎么賺錢。茶山很尷尬，市場也很尷尬。
今年云南茶葉協(xié)會提出弱化山頭的概念，開始強化大產(chǎn)區(qū)。這對普洱茶名山來說是一種好事，如果這個概念能夠成為現(xiàn)實，大家的資金不再聚集到某幾個山頭之上，或許已經(jīng)失去的自然環(huán)境會再度回歸，曾經(jīng)的好茶也會再現(xiàn)。
最近有一些做茶的朋友說，名山概念沒有了，普洱茶也就沒得玩了。普洱茶市場又會回到那個名山古寨與臺地不分家的時代，怎么可能呢。古樹茶已然成熟，以后的市場古樹茶就算不提及老班章也會提到布朗山。布朗山古樹茶難道不夠高大上？至少茶商在做茶的時候，會綜合考慮布朗山上所有寨子毛茶的價格，處于利益的考量，沒有誰會放著便宜的料不收去收貴料。這樣原料價格一回歸，采摘也就不會如此瘋狂，這樣有利于茶山生態(tài)的保護。
對于云南當(dāng)?shù)孛裆裕枭绞遣柁r(nóng)的命根，沒了茶樹很多茶農(nóng)收入將會大打折扣。這就是民生問題，所以弱化山頭是早晚的事情。而執(zhí)迷不悟玩山頭的茶商最終會被山頭玩死。
