面對不斷下行的市場，茶農(nóng)開始了自救，一場清理古茶園隨意掛牌的行動，再度引人關(guān)注。從曬錢到摘牌，巧合的是都發(fā)生云南西雙版納州勐海縣賀開茶山邦盆寨子。從這一事件中可以看出，就連位居古樹茶源頭的茶農(nóng)，都已經(jīng)感受到了市場的寒意。在普洱茶市場的終端，茶商的遭遇顯然要嚴(yán)酷得多。
2014年，廣州芳村茶城茶商罷市掀開了冰山一角。一年過去，茶商罷市的風(fēng)潮由南向北波及全國，武漢的一品天下茶市，鄭州的唐人街茶城，茶商拉出條幅，集體罷市，要求租賃方共同渡過難關(guān)。在北方普洱茶最大的市場集散地北京馬連道茶城，茶商紛紛選擇用腳投票，關(guān)門撤店，一時間往年熱鬧非常的馬連道在年關(guān)將至的時候格外冷清。云南產(chǎn)地茶山上的茶農(nóng)，從曬錢到摘牌；全國各地的茶商，從罷市到撤店。這兩個注腳引發(fā)了對2016年云南名山古樹普洱茶的市場猜想，新常態(tài)的經(jīng)濟形勢下，名山古樹普洱茶何去何從？
茶葉市場消費，毫無疑問受宏觀經(jīng)濟形勢的影響。李克強總理在會談上指出：6.9%的經(jīng)濟增長也是不容易的，更是不錯的增長速度。統(tǒng)觀國內(nèi)各大經(jīng)濟學(xué)家的論斷，有一點是共識：全世界的經(jīng)濟體中，中美兩國的經(jīng)濟體表現(xiàn)最好，中國經(jīng)濟對世界經(jīng)濟拉動的貢獻在25%以上。雖然GDP增速作為經(jīng)濟的參照飽受詬病，但仍然是最重要的一個參考。在過去的30年中，中國的經(jīng)濟長期保持兩位數(shù)的增長，茶葉市場的興起，顯然是搭了市場經(jīng)濟快速發(fā)展的順風(fēng)車。
普洱茶消費市場的增長，也是享受市場經(jīng)濟高速發(fā)展的紅利。最近兩年，中國的經(jīng)濟增長率從9.7%下降到6.9%，增速放緩是不爭的事實，但巨量財富的積累也是實情。2015年的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，中國大陸有5個省份，以省為單位，GDP的總量分別都已經(jīng)超過了臺灣，這5個省分別是廣東省、山東省、浙江省、江蘇省與河南省。
以此為參考便不難看出，普洱茶消費市場的轉(zhuǎn)移有它內(nèi)在的經(jīng)濟學(xué)主導(dǎo)因素。1997年正值香港特區(qū)回歸的當(dāng)口，當(dāng)時一個香港創(chuàng)造的GDP就占到全國GDP總量的20%，如今已經(jīng)下降到了3%以內(nèi)，以城市為單位進行對比，北京、上海、廣州、深圳的GDP也已經(jīng)紛紛超過了香港。在2000年以前的上個世紀(jì)，猶有“普洱茶產(chǎn)在云南，銷在香港，存在臺灣”地說法，從當(dāng)年亞洲四小龍之一的臺灣，到被譽為東方明珠的香港，能夠長期主導(dǎo)普洱茶的消費市場，與它們當(dāng)時的經(jīng)濟地位是分不開的。
對云南名山古樹普洱生茶的推崇，也是從港臺席卷大陸。從1995年臺灣師范大學(xué)的鄧時海教授與云南的陳露云女士聯(lián)袂推出的南糯山、景邁山古樹普洱云海圓茶，到臺灣的呂禮臻與香港的陳國義訂制的易武古樹茶“真淳雅”等等，就是這個時期的產(chǎn)物。鄧時海教授有個有趣地說法：“普洱茶版塊移動學(xué)說”，倘若以經(jīng)濟的發(fā)展為參照，便不難發(fā)現(xiàn)，這一說法也可以解釋普洱茶消費市場的轉(zhuǎn)移，從香港到臺灣再回歸大陸，從南邊的廣東省到北邊的河南省，從一南一北一中的芳村茶城、馬連道茶城到鄭州各大茶城，普洱茶消費市場的轉(zhuǎn)變與經(jīng)濟的發(fā)展完全符合。
從這個角度來看，未來普洱茶最主要的消費市場就是南方的廣東省、北方的河南省、山東省。從城市來看，能夠具有茶城集聚效應(yīng)的也是廣州的芳村茶城、北京的馬連道茶城、鄭州與濟南的茶城。之所以較少關(guān)注浙江省、江蘇省，與這兩個省份作為中國傳統(tǒng)綠茶生產(chǎn)的金三角核心地帶密切相關(guān)，其市場消費習(xí)慣仍然以綠茶為主，普洱茶市場有待開發(fā)。一個有趣的現(xiàn)象也說明了這個發(fā)展趨勢，原本活躍在港臺的普洱茶商，也紛紛到大陸來發(fā)展。如臺灣的石昆牧到了北京，香港的陳智同到了廣州，香港的何景成到了深圳。
這些人曾經(jīng)都是普洱茶市場的大佬，他們的選擇自有作為茶商的商業(yè)敏銳性。而廣東的普洱茶商更是響亮地提出“南茶北銷”，大舉進軍北方市場。作為云南普洱茶三巨頭之一的中茶，更是在2015年將兩款最具明星效應(yīng)的產(chǎn)品，中茶紅印生茶、藍印生茶的首發(fā)儀式放在了北方的河南鄭州市，并大獲成功。
按照經(jīng)濟的推論，即猶太人的黃金分割定率，有一種普遍地說法：中國大陸至少有2億多人年均收益在100萬元人民幣以上。經(jīng)濟學(xué)家吳曉波更注重銀行的實證數(shù)據(jù)，這個群體的數(shù)量也在1億多人。這個群體的命名頗富爭議，有經(jīng)濟學(xué)家稱其為“財富精英階層”，也有經(jīng)濟學(xué)家參照西方的標(biāo)準(zhǔn)稱其為“中產(chǎn)階級階層”，不管什么樣的命名，中國大陸現(xiàn)在有了一個這樣雄厚消費力群體是個不爭的事實。
春節(jié)期間，就有600多萬人出國旅游，橫掃世界各地消費市場。嚴(yán)格來講，中國只有兩種茶做到了真正意義上的全國名茶：其一是鐵觀音，其二是普洱茶。但凡有人喝茶的地方，就有人喝鐵觀音或者普洱茶。
相較于在處于下行通道的鐵觀音，普洱茶仍然處于上升趨勢。經(jīng)濟學(xué)家周其仁宣稱，中國經(jīng)濟的結(jié)構(gòu)調(diào)整，本質(zhì)上是從“屌絲經(jīng)濟”轉(zhuǎn)向“中產(chǎn)經(jīng)濟”。在這樣的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)變革過程中，普洱茶面臨歷史機遇。中國傳統(tǒng)的經(jīng)濟發(fā)展，著力于產(chǎn)品的生產(chǎn)，普洱茶亦是如此。與云南中茶公司一位副總交流，他回顧既往，在1993年以前，云南的滇紅主要出口，公司內(nèi)負(fù)責(zé)銷售的是一個大部門，有一百五六十人；滇綠主要內(nèi)銷，也是個一百多人的大部門負(fù)責(zé)銷售；普洱茶量很少，只是一個小組，僅僅五六個人負(fù)責(zé)銷售。短短二十多年時間，普洱茶市場增長迅速，已經(jīng)位居云南第二大茶類，年產(chǎn)量攀上了十萬噸級的臺階。
以云茶三巨頭為例，中茶、下關(guān)、大益，這么多年以來主要致力于普洱茶產(chǎn)量、銷量的提升。與原勐海茶廠廠長，現(xiàn)云南六大茶山公司董事長阮殿蓉在一起交流，她非?？粗剡^去勐海茶廠產(chǎn)品所起的標(biāo)桿作用，提到說：如果云南的普洱茶各大廠家，能共同推一款如7542的生茶，對市場將會起到巨大推動作用。
云南的普洱茶，大多數(shù)都具備親民的價格和品質(zhì)，適合作為普羅大眾消費市場的“民茶”。但是如果從經(jīng)濟角度來看，想要開啟中國的“中產(chǎn)階級”消費市場，唯有以名山古樹普洱生茶堪當(dāng)大任。阮殿蓉董事長的六大茶山公司，就力推勐海縣賀開茶山的古樹普洱生茶。撬動中產(chǎn)階層的消費市場，才是云南名山古樹普洱生茶的未來出路所在。
