“2007年以來，今年是以古樹茶為代表的普洱茶漲價(jià)最快的一年！”4月16日，在云南普洱茶主產(chǎn)區(qū)之一臨滄市，有經(jīng)銷商對(duì)記者說，古樹鮮葉價(jià)格普遍漲了30%，名山名寨已出現(xiàn)價(jià)格虛高。
正值春茶季，早在2014年被巨量熱資推高的古樹茶是否將再現(xiàn)普洱茶泡沫？在云南省主管茶業(yè)的官員看來，古樹茶價(jià)雖年年攀升，但漲幅仍屬正常。來自“藏茶之都”東莞的東莞市茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)長盧樹勛向記者表示，古樹茶因稀缺占比小，近年來受到追捧導(dǎo)致每年價(jià)格上漲，但其并不能代表最好的茶，因其量小市場流通少，所以上漲空間有限。
西雙版納州茶業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長趙汝碧提供的數(shù)據(jù)顯示，和古樹茶價(jià)攀高相比，普通臺(tái)地茶（人工種植的茶樹）價(jià)格不升反降，降幅在5%左右。在云南茶葉種植面積穩(wěn)定的前提下，單純靠增加種植產(chǎn)量已很難取得較高的經(jīng)濟(jì)效益。據(jù)記者了解，包括云南白藥、祥源控股集團(tuán)、勐海雨林古茶坊、高黎貢山茶業(yè)在內(nèi)，不少企業(yè)正在向集茶葉種植、生產(chǎn)、銷售、茶文化旅游為一體的茶莊園進(jìn)軍。
“推進(jìn)農(nóng)村一二三產(chǎn)融合發(fā)展被今年一號(hào)文件首次單獨(dú)提出后，云南茶產(chǎn)業(yè)已經(jīng)先走一步。”4月18日，剛在普洱市參加完“茶產(chǎn)業(yè)一二三產(chǎn)融合發(fā)展報(bào)告大會(huì)”的云南省茶辦主任王興原在電話里對(duì)記者說：“雖然領(lǐng)先，但還談不上經(jīng)驗(yàn)。”
古樹茶漲得過快？
3月，在臨滄市鳳慶縣大雪山租了三四年古樹的山東茶商山海古茶坊的劉祥杰早早來到云南收茶。但他沒想到的是，今年名山名寨的價(jià)格“高得離譜”。“這兩三年普洱茶價(jià)格都在跌，但古樹茶鮮葉今年普遍上漲了30%。”4月16日，劉告訴記者，古樹毛料價(jià)格普遍漲到了2600元/公斤，位于瀾滄江畔的昔歸村，毛料甚至到了4000元/公斤。冰島村更是到了1—2萬元/公斤。
在劉祥杰看來，其實(shí)剛過年，這一輪古樹茶的價(jià)格就被炒起來了。在有“中國普洱茶第一縣”之稱的西雙版納傣族自治州勐海縣，老班章“茶王樹”春茶拍賣成32萬元/公斤，然后價(jià)格傳導(dǎo)到別的山頭，從勐海到了臨滄。
“名山名寨價(jià)格虛高。”他認(rèn)為，和2007年相比，這一輪以古樹為代表的普洱茶漲價(jià)有一定的支撐，因?yàn)楣艠滟Y源少，生態(tài)環(huán)境和口感好，但漲價(jià)10%左右還能和市場需求匹配。如今漲太快，市場消化有個(gè)過程。
劉祥杰告訴記者，他的古樹茶餅銷售價(jià)在500—600元。這和高黎貢山茶業(yè)提供給記者的七八百年樹齡的熟茶售價(jià)在580元/餅一致。“雖說中高端消費(fèi)者越來越多喝普洱茶，但替代品也多。再說普洱茶一直有藏家。我本人就藏一些賣一些。”劉祥杰說。
今年，以臨滄鳳慶縣為例，干旱導(dǎo)致高海拔大古樹采茶期推遲，現(xiàn)在才開始采少量茶。但劉祥杰認(rèn)為減產(chǎn)不是漲價(jià)主因，如冰島村是有大資金把價(jià)格抬起來的。但多少人能喝到真正的古樹茶？冰島的產(chǎn)量就1噸多。在西雙版納古六大茶山包銷茶園的茶商楊奕告訴記者，去年，房地產(chǎn)行業(yè)實(shí)現(xiàn)調(diào)控后，熱錢不斷涌進(jìn)名茶山。10年來，他在茶山的投資每年都在追加，如今已高達(dá)五六千萬元。
對(duì)此，鄧增永對(duì)漲價(jià)卻有不同看法。他認(rèn)為，到目前為止，茶山的茶葉虛高多為游客價(jià)，幾斤茶的價(jià)格不足以對(duì)全年普洱茶形成漲價(jià)預(yù)期，企業(yè)大規(guī)模收購價(jià)并沒有漲太多。4月17日，西雙版納傣族自治州生物產(chǎn)業(yè)辦副主任刀建紅在接受記者采訪時(shí)說，從2008年普洱茶迎來低谷拐點(diǎn)后，古樹茶的原料近年來每年仍上漲20%-30%，屬正常。過去古樹茶基數(shù)小，現(xiàn)在基數(shù)大了所以引發(fā)大家關(guān)注。在她看來，古樹茶處于普洱茶的金字塔尖，市場有需求，但量有限，即使有炒家也控不了盤。
3月9日，該產(chǎn)業(yè)辦和勐?？h茶業(yè)局、西雙版納茶業(yè)協(xié)會(huì)舉行的春茶市場行情分析預(yù)測(cè)會(huì)上，與會(huì)者紛紛談到，普洱茶庫存續(xù)增，去庫存壓力依然很大。作為全國最大的普洱茶集散中心——廣州芳村茶葉市場，近兩三年的普洱茶批銷量下降，產(chǎn)能過剩問題越來越突出，普洱茶難現(xiàn)整體哄抬價(jià)格。
4月18日，云南省茶辦主任王興原接受記者電話采訪時(shí)說，今年云南春茶因部分茶山受災(zāi)害，比如冰雹天氣，導(dǎo)致古茶樹發(fā)芽晚、發(fā)芽少，從目前來看產(chǎn)量有點(diǎn)下降，市場有一點(diǎn)漲價(jià)趨勢(shì)，但全年不會(huì)減產(chǎn)，春茶生產(chǎn)正常。近年來，云南省茶葉年產(chǎn)量穩(wěn)定在38萬噸左右。
春茶季都要到云南山頭轉(zhuǎn)悠的廣東省東莞市茶業(yè)協(xié)會(huì)長盧樹勛從流通環(huán)節(jié)來看待古樹茶的漲價(jià)。他在記者采訪時(shí)表示，普洱茶從2007年經(jīng)歷了炒作期、低迷期后，現(xiàn)在是平穩(wěn)過渡期。古樹茶雖被追捧導(dǎo)致每年價(jià)格上漲，但古樹茶只代表有個(gè)性、味道單純，但不能說它是最好的茶。他認(rèn)為，再往上走，古樹茶太大的上漲空間不一定有，因量小市場流通少。
“過分強(qiáng)調(diào)古樹茶功能、抬高古樹茶價(jià)格，讓它不接地氣。”去年，臨滄市茶葉協(xié)會(huì)會(huì)長王天權(quán)呼吁，要有效保護(hù)古茶樹，要以品牌和市場需求為導(dǎo)向，劃定哪一類茶葉適合做哪一種茶。他認(rèn)為，要合理定價(jià)，不能漫天要價(jià)、以次充好，政府要依法規(guī)范、行業(yè)要依法自律。
火爆的茶山游
古樹茶受寵帶動(dòng)了茶山游。2017年度采摘儀式上，通往老班章村的路幾乎被全國各地的車輛和游人擠滿。這里既有茶商，也有茶葉愛好者，更有大批的游客。多位茶商到西雙版納或臨滄一住長達(dá)月余的大有人在。甚至有經(jīng)銷商稱，看到商機(jī)，要把多年來賣茶利潤全部投在茶山開客棧，建品茶和體驗(yàn)中心上。記者看到，不光是西雙版納的布朗山，云南山頭很多山寨都是游客，據(jù)說六大古茶山之一的易武現(xiàn)在都很難訂上酒店。
“茶莊園這三四年越來越多，真正的茶莊沒有標(biāo)準(zhǔn)。但目的都是結(jié)合旅游、生態(tài)進(jìn)行采茶、品茶等一條龍服務(wù)。茶山游對(duì)促進(jìn)茶行業(yè)發(fā)展，尤其是體驗(yàn)式的旅游對(duì)擴(kuò)大普洱茶消費(fèi)群體有好處。”盧樹勛說，這兩年，普洱茶消費(fèi)市場逐年增加，熟茶消費(fèi)在商場占比已高達(dá)50%。
茶旅結(jié)合正復(fù)制到易武古茶樹基地。鄧增永說，隨著2010年，景洪市提出從觀光游向休閑度假游轉(zhuǎn)變，該公司正在開發(fā)集茶山、民族風(fēng)情、動(dòng)植物資源多樣性的旅游線路，從景洪市經(jīng)孟倫植物園，到茶山再到國家級(jí)自然保護(hù)區(qū)望天樹。目前，該集團(tuán)已在西雙版納投資了酒店。
在位于云南騰沖的高黎貢山茶博園，茶商和游客既可以在企業(yè)自營的1.2萬畝茶園認(rèn)領(lǐng)茶樹，又可在餐廳品嘗特色茶餐，用茶葉做的化妝品、精油進(jìn)行養(yǎng)生美容護(hù)理，臨走時(shí)還可以帶茶籽油。3月30日，做了30多年茶的高黎貢山茶業(yè)董事長陳亞忠在接受記者采訪時(shí)說，當(dāng)年對(duì)普洱茶的炒作讓行業(yè)重新洗牌，有品牌有資質(zhì)，有技術(shù)和基地的企業(yè)留到了現(xiàn)在。“和以前做茶不同，我們的茶園不打農(nóng)藥化肥，突出多樣性，通過延伸茶產(chǎn)業(yè)鏈，做深做精加工，自建專家院士工作站。”她說。
據(jù)記者了解，去年云南白藥也提出，規(guī)劃5年打造300個(gè)茶莊園。勐海雨林古茶坊在西雙版納，柏聯(lián)集團(tuán)在普洱市景邁山等名茶山已投資打造普洱茶莊園。
4月17日，在普洱市召開的中國普洱茶節(jié)上，由普洱市政府和云南省農(nóng)業(yè)廳聯(lián)合舉行了“茶產(chǎn)業(yè)一二三產(chǎn)融合發(fā)展報(bào)告”。第二天，王興原告訴記者：“推進(jìn)農(nóng)村一二三產(chǎn)融合發(fā)展被今年一號(hào)文件首次單獨(dú)提出后，云南茶產(chǎn)業(yè)已經(jīng)先走一步。”
國家發(fā)改委城市和小城鎮(zhèn)改革發(fā)展中心副主任沈陽撰文稱，單純依靠擴(kuò)大種植面積增加種植產(chǎn)量很難取得較高的經(jīng)濟(jì)收益，增加品牌經(jīng)營向茶具、茶園觀光旅游、茶館經(jīng)營、深加工產(chǎn)品等衍生領(lǐng)域進(jìn)行拓展，主動(dòng)創(chuàng)新供給模式和服務(wù)范圍，才是茶產(chǎn)業(yè)的未來發(fā)展趨勢(shì)。
