眾所周知，柑普茶是"新會(huì)柑+普洱熟普"而組成。采用普洱熟茶作為配料，經(jīng)過(guò)選果、剪果、洗果、挖果、沖洗到?jīng)龈?、填茶、制作、包裝等十多道工序而成。少了其中一樣，都不能成其為柑普茶。尤其是上好的柑普茶，必須是優(yōu)質(zhì)的熟茶和新會(huì)柑而成，否者都不能成好的柑普茶。
而像潤(rùn)元昌的小青柑、大紅柑這樣的柑普茶達(dá)到了市場(chǎng)生產(chǎn)柑普茶高標(biāo)準(zhǔn)的要求。因此，潤(rùn)元昌近年來(lái)也是市場(chǎng)上柑普茶出貨量最大的普洱茶品牌之一，同時(shí)還是珠三角地區(qū)，柑普茶最大的供應(yīng)商。由如此可見(jiàn)，若潤(rùn)元昌的產(chǎn)品做得不好，品質(zhì)不過(guò)關(guān)的話(huà)，能在市場(chǎng)上占有這么大的份額嗎？答案是顯而易見(jiàn)的。
那么什么樣的柑普茶才算得上是好的柑普茶呢？首先，好的柑普茶具備亮點(diǎn)：第一是好的新會(huì)柑。第二是優(yōu)異的熟茶。這下又要細(xì)分來(lái)看待這兩者了。
什么樣的柑才是好柑？
柑普茶種類(lèi)太多：一般分為小青柑、大紅柑、二紅柑、桔普、陳年普洱、茶枝柑等。不過(guò)這些柑大都產(chǎn)于新會(huì)。因此柑普茶的的柑首要先決條件便是產(chǎn)地要正宗，只有新會(huì)出產(chǎn)的柑才是最好的柑。如果是其他地方的柑，即便是長(zhǎng)勢(shì)很好，制作工藝優(yōu)良，那么也不能為真正的柑普茶做原料搭配，為什么這么說(shuō)呢？因?yàn)?，新?huì)柑從生長(zhǎng)環(huán)境還是本身來(lái)說(shuō)是非常適宜來(lái)制作柑普茶的，因?yàn)槠斩枋觳柙诤笃诘霓D(zhuǎn)化過(guò)程中，也只有新會(huì)的柑才能很好的達(dá)到兩者相融合的程度，也才非常適宜后期的存放轉(zhuǎn)化，達(dá)到口感滋味上的醇美。
什么樣的熟茶才是好熟茶？
好的熟茶其實(shí)很有活性，原料是關(guān)鍵。好的原料，要成就好的熟茶姑且風(fēng)險(xiǎn)頗高要?dú)v盡艱辛，何況本身品質(zhì)不好的原料，根本不可能做出好的熟茶。
其次，工藝需要專(zhuān)業(yè)嚴(yán)格有標(biāo)準(zhǔn)。傳統(tǒng)手工殺青，還有曬青工藝為后期渥堆發(fā)酵時(shí)候的微生物酶促反應(yīng)得以活躍進(jìn)行。
最后，是專(zhuān)業(yè)而標(biāo)準(zhǔn)的渥堆發(fā)酵過(guò)程。渥堆發(fā)酵是整個(gè)熟茶的核心，其過(guò)程決定這熟茶的形成和品質(zhì)的優(yōu)異程度。通過(guò)渥堆發(fā)酵，熟茶湯更加濃醇，甘甜有滑度等特質(zhì)。好熟茶應(yīng)該內(nèi)含物豐富，養(yǎng)生保健價(jià)值高。
那么柑普茶，即是由新會(huì)地區(qū)生產(chǎn)的新會(huì)柑搭配上云南的普洱熟茶，經(jīng)過(guò)特定工藝加工而成的一種茶。只有通過(guò)以上兩者都同時(shí)優(yōu)異的話(huà)，才能稱(chēng)得上是好的柑普茶，起碼在生產(chǎn)出來(lái)面向市場(chǎng)的時(shí)候是好的柑普茶，因?yàn)榻M成柑普茶的兩種關(guān)鍵因素都具備的話(huà)，其內(nèi)質(zhì)也肯定是好的。除非在后期的存放過(guò)程，因不科學(xué)的儲(chǔ)藏條件，導(dǎo)致柑普茶的變質(zhì)發(fā)霉，否者這些問(wèn)題都不存在。而潤(rùn)元昌的柑普茶不管是放在哪賣(mài)都非常受消費(fèi)者的喜愛(ài)，這說(shuō)明它的品質(zhì)（內(nèi)質(zhì)）不僅好，而且在滋味方面都非常符合大家的口感需求，因此它的出貨量才會(huì)不斷增大，市場(chǎng)份額占有也才會(huì)不斷提高，也才是柑普茶市場(chǎng)上響亮的品牌。
