當(dāng)人們對普洱茶的需求超過普洱茶產(chǎn)量的時(shí)候，提高產(chǎn)能有助于緩解供不應(yīng)求的市場關(guān)系。即使經(jīng)歷過2007年普洱茶的暴跌，2008年的普洱茶產(chǎn)量依然滿足當(dāng)時(shí)飲用普洱茶消費(fèi)人群的需求。雖然現(xiàn)在喝普洱茶的人越來越多，但是看整個(gè)普洱茶市場確是這樣的情形：一片真正的消費(fèi)需求，廠家就會生產(chǎn)3片以上的產(chǎn)品。雖然賣不出去的普洱茶作為倉儲等待轉(zhuǎn)化，但是年年如此品質(zhì)再好的老茶也會崩盤。
茶山是有限的，好茶的產(chǎn)量也是固定的。即使在行情最差的2007年，老班章的春茶也有人采摘。所以，產(chǎn)能的增加并不是說好茶增多了，而是殘次品增加了。（這里冒昧的說一句，既讓行情不好的時(shí)候春茶都沒有滯銷，那么想要增加產(chǎn)量，只能在夏秋茶上面下功夫。）我一直堅(jiān)信，好的就是好的，差的就是差的。劣質(zhì)茶哪怕做的再多，最后的歸宿只有2個(gè)地方：不懂茶貪便宜的消費(fèi)者、垃圾堆。
自從一款款老茶拍出高價(jià)，本來要加工成熟茶的毛茶也被做成生茶。聽云南做茶的人說，過去只有上好的春茶以及高品質(zhì)的秋茶才會被做成生茶。做熟茶有損耗，現(xiàn)在生茶又比熟茶貴很多，品質(zhì)一般的夏茶做生茶也已司空見慣。
在加拿大漁民捕捉龍蝦的時(shí)候通常使用捕蝦籠，當(dāng)發(fā)現(xiàn)個(gè)頭較小的龍蝦或者有蝦子的母蝦，他們都會把這些蝦丟回海里。我想在普洱茶產(chǎn)能過剩的問題上，我們能不能學(xué)習(xí)一下加拿大的漁民，到了雨水豐沛的夏季就不要去采摘茶樹的鮮葉了。讓茶樹休養(yǎng)生息，產(chǎn)出品質(zhì)上乘能賣出高價(jià)的春茶豈不是美事一樁？
