熟茶為什么會(huì)這么火熱？
先來(lái)說(shuō)說(shuō)熟茶為什么這么火的原因。大家印象中的傳統(tǒng)熟茶都是用最低等的原料制成的，加上其渥堆加工相對(duì)粗放，所以以往市面上的普洱茶熟茶銷量不好不壞，甚至相對(duì)專業(yè)的茶圈子人認(rèn)為熟茶是給不懂茶之人飲用的。
然而隨著茶文化的推廣深入，茶為國(guó)飲的觀念逐漸深入人心，喝茶的人多了起來(lái)，現(xiàn)飲普洱茶的消費(fèi)需求猛增。熟茶茶性溫和、較低的刺激性及醇和口感又使得普通大眾容易接受。而當(dāng)具備了龐大群眾消費(fèi)基礎(chǔ)的熟茶，如果再被眾多茶圈人認(rèn)可，無(wú)疑會(huì)如虎添翼，市場(chǎng)表現(xiàn)令人期待。
而讓熟茶得到整體業(yè)內(nèi)人認(rèn)可、品質(zhì)上升至另一個(gè)層次的原因，無(wú)疑就是是熟茶的原料和加工工藝的改進(jìn)。其中引領(lǐng)了整個(gè)熟茶市場(chǎng)潮流的潤(rùn)元昌，以“春茶發(fā)酵的熟茶”為契點(diǎn)進(jìn)行原料改革，加上渥堆工藝的不斷細(xì)化、調(diào)整和把控，甚至為減輕熟茶堆味、增加入口舒適度，而將渥堆完成的熟茶陳放幾年之后再壓制成餅，故其出品風(fēng)靡市場(chǎng)。當(dāng)看到這樣的精品熟茶在市場(chǎng)的銷量大幅上升，品牌人氣也高漲不下，其他普洱茶品牌自然也加入到熟茶開(kāi)發(fā)與銷售的陣營(yíng)中來(lái)，熟茶大熱的局面形成，熟茶市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈。
生茶主導(dǎo)地位會(huì)被取代嗎？
熟茶的大熱在一定程度上反襯了生茶略為冷清的行情。然而無(wú)可否認(rèn)生茶的收藏升值屬性依然會(huì)吸引著眾多投資者；而且長(zhǎng)期以來(lái)生茶占據(jù)市場(chǎng)主導(dǎo)地位的環(huán)境，也孕育培養(yǎng)了一大批生茶追隨者，只是與過(guò)度炒作時(shí)期的普洱茶市場(chǎng)環(huán)境相比，當(dāng)下的生茶消費(fèi)甚至是整個(gè)茶葉消費(fèi)市場(chǎng)都更趨理性化，故顯得生茶市場(chǎng)需求比較冷淡而已。君不見(jiàn)各大普洱茶品牌在大力推廣宣傳自己的熟茶產(chǎn)品的同時(shí)，各色生茶產(chǎn)品可也一個(gè)都沒(méi)落下，上市、銷售一樣正常進(jìn)行，只是相對(duì)熟茶的高調(diào)火熱，生茶的市場(chǎng)行為進(jìn)行得較低調(diào)罷了。
故筆者認(rèn)為熟茶不會(huì)取代生茶成為市場(chǎng)主導(dǎo)，但無(wú)可否認(rèn)熟茶的大熱發(fā)展會(huì)動(dòng)搖長(zhǎng)期以來(lái)生茶的市場(chǎng)主導(dǎo)地位，最終達(dá)到兩面開(kāi)花甚至旗鼓相當(dāng)?shù)木置?。這意味著普洱茶市場(chǎng)將往更健康理性的方向發(fā)展，這無(wú)論對(duì)于消費(fèi)者還是普洱茶品牌廠家都是有極大好處的。
