說到普洱茶的便宜，在業(yè)界那是相當(dāng)有共鳴的，那真是振臂一呼，怨聲載道，看看歷年的統(tǒng)計數(shù)據(jù)你就明白這是一句相當(dāng)靠譜的話。我們普洱茶多好，植根云南，生態(tài)環(huán)保，越陳越香，而且耐泡，隨隨便便二十幾泡，稀疏平常，甩出那些龍井、碧螺春、花茶、金駿眉之類的幾百條街，取它們貞操于千里之外，可就是賣不上高價，差的鐵觀音都是兩百多一斤，市斤不是公斤，跟西湖龍井更是沒法比，一般的大宗綠茶，嫩度也高不到哪里去，也得三百多四百，花茶我們也差的遠(yuǎn)，雖說普洱茶有班章、易武、冰島偶爾可以混個七八千甚至上萬，不過和其他頂級名優(yōu)茶比起來那也差的不是一星半點，特級金駿眉得上萬，西湖龍井春茶八九千臉不紅心不跳，一臉欠揍的表情，凍頂烏龍、東方美人更是貴到逼死人不償命，而我們的普洱茶則滿臉委屈和郁悶，令人傷心不已。
其實嗎，相較于以前，普洱茶價格已經(jīng)漲了不少了，這一條倒是值得欣慰，但還是無法與其他名優(yōu)茶類同日而語，有人認(rèn)為普洱茶用料粗老，成本低，所以便宜，這話擱在以前倒是說的通，比如07年以前，現(xiàn)在說就是跟不上時代了，普洱茶已經(jīng)有了宮廷普洱、特級一級嫩度較高的散普，全芽頭餅諸如此類的品種，再這么說恐怕就是不合時宜了。
那這是為什么呢，其實可以用風(fēng)險轉(zhuǎn)移和風(fēng)險補償?shù)淖饔脵C理來解釋。
買普洱茶是有風(fēng)險的，當(dāng)然買什么產(chǎn)品都有風(fēng)險，人類社會時時刻刻處在風(fēng)險中，對于風(fēng)險最具概括性的定義就是成本或代價的不確定性，人類社會的發(fā)展歷程就是在逐步界定這個不確定性，界定清楚使得風(fēng)險可預(yù)見可規(guī)避，或者使用風(fēng)險補償機制來彌補風(fēng)險帶來的損失，比如保險、信托、期貨和對沖基金的建立，它們都是為了規(guī)避風(fēng)險而維護(hù)人類協(xié)作機制的重大發(fā)明，值得大書特書，正因為如此人類社會面臨風(fēng)險才逐漸有了可靠的保障機制。
普洱茶的特質(zhì)是什么，越陳越香，但是這卻是相當(dāng)不確定的一個因素。對于消費者來說，后期品質(zhì)轉(zhuǎn)化的不確定性，對于茶商和收藏者來說，后期轉(zhuǎn)化以及未來市場波動導(dǎo)致的不確定性。因為普洱茶未轉(zhuǎn)化和轉(zhuǎn)化完畢的界限相當(dāng)模糊，在相當(dāng)長的一段時間內(nèi)它都是半成品，倉儲環(huán)境、倉儲人情況、未來市場狀況一概不知，產(chǎn)品出廠后交給消費者和茶商，是將一個不確定交給了另一個不確定，說得再難聽一點，這完全就是一種風(fēng)險的轉(zhuǎn)移，或者是轉(zhuǎn)嫁。
在市場協(xié)作中，這種轉(zhuǎn)嫁和轉(zhuǎn)移是處處存在的，每一件產(chǎn)品的售賣消費者和用戶全都面臨著風(fēng)險，比如產(chǎn)品質(zhì)量、偽劣、安全問題，資本市場高風(fēng)險投資產(chǎn)品也讓投資者承受著收益全無的威脅，因此伴隨而來的就是各樣的風(fēng)險補償和保障機制，有消費者權(quán)益保護(hù)的法律、各種行業(yè)自律協(xié)會、消費者保護(hù)協(xié)會、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，高風(fēng)險投資產(chǎn)品也往往意味著高回報，這套體系成熟而穩(wěn)重。
反觀普洱茶，完全沒有什么好的風(fēng)險補償和保障的制度安排，無一套成熟的倉儲轉(zhuǎn)化標(biāo)準(zhǔn)，或者與之相關(guān)的技術(shù)支撐的措施、法律法規(guī)，行業(yè)自律的規(guī)范性條例也沒有，后期產(chǎn)生風(fēng)險導(dǎo)致的資產(chǎn)損失完全由消費者和買家承擔(dān)。因此在市場這張看不見的手的作用下，必然會發(fā)生資源的重新配置以平衡這種不平等的協(xié)作關(guān)系，表現(xiàn)形式就是價格上的讓渡。買方以較低成本獲取產(chǎn)品以規(guī)避或減少未來的不確定可能帶來的損失，賣方付出一定的代價以穩(wěn)定這種協(xié)作關(guān)系、客群關(guān)系，維持這個系統(tǒng)的平穩(wěn)運行,這就是為什么普洱茶便宜或者應(yīng)該便宜的真正原因。
這樣的解釋也完全可以適用到其他行業(yè)，用來分析各個產(chǎn)品、市場之間的價差以及區(qū)別，雖然價格受供求關(guān)系的影響是最大的，但你要明白當(dāng)供求關(guān)系和其他的前提條件一定的時候，就可以用這個方法詮釋了，而普洱茶賣的便宜也恰恰符合這個條件，符合價值規(guī)律的作用機制，也符合普洱茶的行業(yè)和市場實際。
