“實在看不懂行情！”作為一個喜歡喝普洱茶的炒家，面對2006年開始的瘋狂行情，發(fā)出這樣的感嘆，2006～2007年大部分普洱茶的上漲幅度都超過10倍，尤其是2007年以來，更是表現(xiàn)出了比股市更加瘋狂的特性，僅僅不到半年時間就上漲了5倍左右。
而2007年5月以來，作為炒作普洱茶的主要地區(qū)，廣東茶葉市場普洱茶的價格出現(xiàn)了大幅“跳水”的情況，不少產(chǎn)品價格出現(xiàn)了明顯的下降。
一時間，作為備受各路炒家青睞的普洱茶，是否已經(jīng)接近“崩盤”成為業(yè)界關注的一大懸念。在上漲和暴跌的“多空”對峙中，普洱茶是否持續(xù)“投資明星”的風范，已經(jīng)引起越來越多人的注意。顯然，對于2006年以來最具耀眼的投資品種，普洱茶市場的情況已經(jīng)發(fā)生了微妙變化，面對這種微妙變化，資深評茶師、珠海市茶文化交流協(xié)會副會長趙偉表示：普洱茶目前還未崩盤，價格調(diào)整反映市場開始日趨成熟。
如果沒有形成一定人數(shù)的炒家，也沒有形成穩(wěn)定的終端銷售，對于炒作普洱茶來說，將是一件很難的事情，也就意味著很難從不斷上漲的價格中獲得同等的收益。“如果沒有兌換成人民幣，茶也只是價值的符號而已”，一位炒家說道，普洱茶哪怕漲得再厲害，但是在終端市場，如果你找不到合適的買家，還是無法實現(xiàn)“套現(xiàn)”的，只有在圈子里玩得很熟了，才可能獲得“套現(xiàn)”。以2005年的勐海普洱7542茶餅為例，現(xiàn)在的市場價近200元，但是如果你沒有一定人脈去“套現(xiàn)”，只好選擇去專賣店請他們代售，一般來說專賣店開的價格是100元左右，其中的100元利潤就這樣白白被專賣店“剝削”了。
據(jù)了解，從2007年下半年開始，普洱茶開始了自己的“瘋狂”歷程，普洱茶價格開始全線上漲。圈子里一個很有名的故事是，2004年年底，上海一家民航公司退休的老人，花了10萬元左右收購了7噸左右的勐海普洱，僅僅過了2年，他手頭的這些普洱茶市場價值已經(jīng)超過了100萬元，漲了整整10倍多。“僅以2007年前4個月來看，普洱茶的價格就翻了3～4倍，其瘋狂程度遠遠超過股市。”
但是據(jù)了解，2007年5月廣東地區(qū)茶葉價格全線下跌，以甲級沱茶為例，曾經(jīng)最高成交價格近400元/公斤，半月后的報價是210元／公斤左右，下跌近50％。而一直受到追捧的領軍品牌大益牌，其產(chǎn)品價格也全線下調(diào)，某產(chǎn)品甚至出現(xiàn)每件單價下跌8000元的窘?jīng)r。
在歷史的長河中，普洱各族人民在長期的茶葉生產(chǎn)實踐中積累了豐富的制茶經(jīng)驗，形成了“普洱茶”精湛的制作工藝和獨特的品質(zhì)。
除了茶葉市場的普洱茶成品價格大跌以外，普洱茶原料的價格也開始全線走低，之前六大茶山臺地茶原料，一般不低于60元/公斤，現(xiàn)在40多元便可收購，臨滄的茶價也普遍從每公斤50元落至40多元。
據(jù)說，有茶友“五一”前進了一大批普洱茶，“五一”前這批茶每件的單價都超過22000元，而且那時的市場也很火熱，只要出手，基本上都會有人接貨；但是他覺得價格還會攀升所以選擇觀望，沒想到半個月過去了，普洱茶的價格非但沒有繼續(xù)上漲，反而開始“跳水”。如果他選擇這個時候出貨，其賬面損失會超過百萬，因此這位茶友只好從炒家變成了收藏家。
相關的市場人士和專家，都對價格下調(diào)表示欣賞的態(tài)度，并且都把價格下調(diào)和茶葉質(zhì)量聯(lián)系起來。這次價格的下調(diào)除了和泡沫釋放有關以外，還有一個重要原因，可能是人們對普洱茶的質(zhì)量也有了充分認識，那些質(zhì)量不好的普洱茶，價格出現(xiàn)下跌是很正常的事情。
杭州貢茗茶葉店經(jīng)理程家軍預測，目前市場上80％的普洱茶可能都存在問題，以后市場會逐漸將這些茶葉剔除。據(jù)程家軍介紹，目前市場上有問題的茶葉主要集中在兩個方面，第一就是“入倉茶”，以人為的方式增加茶的年份，使其能夠賣出更高價格。
所謂的“入倉茶”，就是人為地給茶葉加水，然后蓋上棉被，在施于高溫，不斷重復這樣的過程，使茶葉加速發(fā)酵，最后茶葉在出品的時候宛然像是年份很久了，一般非專業(yè)人士往往很難看出其中的“貓膩”，便以為是年份很久的陳茶，以高價購買。“但是茶是會說話的，等到泡茶的時候，就會現(xiàn)形的。”程家軍說，這種茶葉其實是發(fā)酵過分，茶葉泡水后會爛掉，而不像正常的茶葉。除此之外，還有一個問題，一些茶商往往玩“以次充好”的手段，明明是7級或者10級的茶葉，但是在制作茶餅的時候，在外面“灑”上一層3級的茶苗，然后就以3級的茶餅價格出售，這樣價格往往可以相差一倍左右，而且升值空間也不一樣，一般7級或者10級的普洱茶幾乎沒有多少升值空間，而3級以上的茶葉，僅僅從物理屬性來看，每年至少有20％以上的升值空間，更何況加上炒作，升值空間更加巨大。
隨著鑒別能力的提高，有問題的普洱茶價格會逐漸走低，甚至逐漸退出市場。專家表示，“從這個意義上說，價格下調(diào)會促使市場開始優(yōu)勝劣汰地洗牌！”而對于普洱茶玩家來說，這也是一個不得不引起重視的問題。這說明市場開始趨于理性，逐漸擠掉普洱茶的價格泡沫因素。
據(jù)了解，2006年以來普洱茶價格的瘋狂，其實與原料上漲有一定關系，由于普洱茶價格出現(xiàn)井噴，導致茶農(nóng)紛紛提高茶葉的價格。一位專業(yè)人士透露：“從終端到茶農(nóng)，至少有五六個環(huán)節(jié)，每個環(huán)節(jié)的信息放大50％的話，到茶農(nóng)那里，價格就可能上漲了很多。”事實上，2006年茶葉的原料價格和往年相比，全部都出現(xiàn)不同程度的上漲，導致很多茶農(nóng)出現(xiàn)惜售情況，這個信息傳遞到終端，又促使價格進一步上漲。
相關專家表示，隨著市場信息溝通的日益充分，原料茶價格也逐漸趨于回落，這使得終端價格也隨之回調(diào)。
一位資深的玩家表示，從供求關系來講，普洱茶作為一種商品，其價格應該是由市場供求關系決定，當供大于求的時候價格降低；當供小于求的時候價格升高，從長久趨勢來看，普洱茶的價格不可能出現(xiàn)一路上漲的走勢。
“除了那些年代久遠的高檔普洱茶，新的普洱茶并不具備稀缺性特點，因為茶葉年年生長、茶園年年擴大。”這位玩家這樣分析。隨著近年普洱茶價格的不斷上漲，茶農(nóng)也不斷擴大種植面積，市場供應也逐漸充裕。因此，從這種趨勢看，普洱茶價格不會大幅脫離其價值一路飆漲，必然會回歸，但總體上由于經(jīng)濟發(fā)展、成本提高在一定范圍內(nèi)會合理上漲。
事實上，對于真正喜歡普洱茶的收藏家來說，他們更看中的是普洱茶的物理價值，而不是投資價值。
“如果價格再次上揚，將完全有可能重演幾百年前荷蘭‘郁金香熱’的悲??！”面對普洱茶遠超股市大牛市的不可思議的收益，一位金融機構(gòu)人士方先生表示了這樣的擔憂。
據(jù)方先生介紹，16世紀中葉郁金香從土耳其傳入西歐，不久在荷蘭種郁金香成為一種時尚。而稀有品種的郁金香球莖的價格一路飆升，成為當時投機者獵取的對象；到了1636年，較高級品種的一個郁金香球莖，就可以換到兩匹馬、一輛馬車和一套馬具；到1637年，郁金香球莖的總漲幅已高達5900％！
然而，泡沫終究是泡沫，1637年2月4日，希望出手的人擠滿了各地的交易所，郁金香價格急劇下落，市場迅速崩潰；許多靠貸款做買賣的人破產(chǎn)，沒有預料的事態(tài)使城市陷入混亂，直至發(fā)生國家危機。“普洱茶再怎么神，也只是茶葉而已，不可能變成黃金！”方先生說。
據(jù)市場人士表示，其實在普洱茶瘋狂上漲的背后，是炒家有意制作的神話圖景：眾商家合力“挺”，投機者乘機“炒”，顧客“跟”著感覺上。據(jù)悉，就目前來看，其實很多人都已經(jīng)看到，普洱茶已經(jīng)成為逐漸喪失理性的市場，大家都清楚普洱茶瘋漲的價格已經(jīng)背離了其價值，泡沫遲早是要破的，但誰都認為自己不會是最后那個“傻子”，都覺得自己還應該再從這塊大蛋糕上多分一塊蛋糕。
隨著普洱茶市場的火暴，商家在普洱茶的包裝上也做足了文章，原來簡單到只用一張包裝紙，如今出現(xiàn)了價格不菲的樹根、陶罐等包裝。
普洱茶的消費市場目前基本上可以分為：節(jié)日、禮品市場，拍賣市場，收藏市場和終端市場。
節(jié)日、禮品市場主要集中在一些節(jié)假日和婚慶等，對普洱茶比較了解的消費者和商人等把普洱茶作為禮品贈送給親友、上司、合作伙伴等，這也是一些普洱茶高端產(chǎn)品的主要消費方向。
拍賣市場拍賣市場在我國還不是很成熟，普洱茶往往是借助名人和一些有重大意義的事件增加產(chǎn)品的附加價值，從而以此為效應，獲得消費者認同。與斯里蘭卡等主要產(chǎn)茶國相比，我國可以說還沒有形成一個茶葉拍賣市場。許多茶葉拍賣還主要集中在制造新聞效應方面，還不是真正培養(yǎng)這個市場的形成，這也是我們的茶葉質(zhì)量好，價格相對較低的原因。
收藏市場這是普洱茶消費的主流市場之一，也是推動普洱茶發(fā)展的動力之一。收藏市場不僅吸收了許多新茶，更重要的是吸引了更多的資金進入普洱茶行業(yè)。但是，當前的藏茶者時常對普洱茶收藏價值的判斷和收藏趨勢的把握沒有深入地分析，還帶有很大的盲目性和隨意性。如果當前茶葉市場的拍賣只是一種明顯的炒作，那么收藏就是一種隱性的吹捧，還遠沒有形成一個健康穩(wěn)定的市場。
終端市場主要集中于普洱茶的愛好者、茶館等，茶館不僅提供喝茶的場所，同時也出售普洱茶，普洱茶的形象很大一部分是通過它宣傳的。隨著普洱茶整個行業(yè)的普遍提升，這一市場必將成為更多廠家必爭之地，也是普洱茶品牌確立的基地。
從普洱茶主要集中的消費市場特點分析，可以得出，普洱茶還是一個集中于較高收入人群消費的產(chǎn)品。這一人群有消費能力、消費意識并且對普洱茶認識較為深刻，同時，這一人群接受過較高程度教育，對普洱茶不僅是作為一種飲品的期待，還有文化、保健、增值等方面的要求。
通過普洱茶市場的發(fā)展態(tài)勢和目前的市場狀況，我們可以這樣認為，普洱茶市場是一個以大流通批發(fā)市場兼終端消費市場的形態(tài)，普洱茶的資本與產(chǎn)品的轉(zhuǎn)換主要發(fā)生在流通領域，這也是在以廣州芳村茶葉批發(fā)市場、北京馬連道茶葉批發(fā)市場和云南雄達、康樂茶葉批發(fā)市場為輻射下產(chǎn)生的一個市場狀態(tài)。
云南普洱茶生產(chǎn)企業(yè)通過我國北京、廣東、廣西、香港、臺灣地區(qū)和馬來西亞等國內(nèi)外的一級或二級代理商銷售產(chǎn)品，這些地區(qū)的代理商則通過自己掌握的固定消費群銷售。這些消費群主要集中在茶館和茶藝館、節(jié)日市場、禮品市場，有的則通過下一級零售商出售給普洱茶的固有消費者。
