茶葉是深受我國居民喜愛的天然植物飲料，文化底蘊(yùn)深厚。我國的茶葉市場消費(fèi)信心處于穩(wěn)定增長的大趨勢中，2015年年消費(fèi)量已突破170萬噸。據(jù)1月25日至2月1日一周時間百度輸入法大數(shù)據(jù)顯示，茶葉的輸入熱度指數(shù)高達(dá)1212萬，遠(yuǎn)超過排名第二的牛羊肉，是國民最喜歡談?wù)摰哪曦洝南M(fèi)區(qū)域觀測，全國34個省區(qū)市中，對“茶”最為偏好的地區(qū)前五位分別是：福建（2704萬）、海南（2613萬）、臺灣（2232萬）、香港（2030萬）和澳門（1962萬），全部集中在東南沿海地區(qū)，其中福建省以2704萬的輸入熱度高居全國榜首，其熱度是全國熱度水平的兩倍還要多。有趣的是，西藏人民對“茶”的偏好排在全國第6位，其熱度指數(shù)為1902萬，這個數(shù)字比廣東（1856萬）、廣西（1758萬）都要高。男性（1339萬）對“茶”的談?wù)撘哂谂裕?181萬）。
北京市場
春節(jié)歷來是茶葉銷售旺季，雖然近兩年因?yàn)楦鞣N原因?qū)е率袌鰞?nèi)茶葉成交相對冷清，但一商馬連道茶城每年節(jié)前市場銷售情況依然比較活躍。從停車場上難尋的停車位，就能看出前來茶城購買茶葉的消費(fèi)者比之全年其他時段有顯著增加。
觀察市場內(nèi)的商戶，在營業(yè)時間內(nèi)，大多數(shù)商戶店內(nèi)都有消費(fèi)者在選購茶葉。雖然茶城在節(jié)前已經(jīng)做出了延長營業(yè)時間一小時的措施以應(yīng)對節(jié)前購茶高峰，但依然有些商戶在茶城關(guān)門時間時店內(nèi)仍有消費(fèi)者在購買茶葉，作為茶城的管理者，也會為這些商戶繼續(xù)保證供電，使其得以順利完成交易。
反映到銷售數(shù)據(jù)上，2016年1月，茶城總銷售額約1700萬元左右，與2015年同期相比，增長約1.2%。雖然增長額度不高，但憑借這一成交數(shù)據(jù)，終于擺脫了自2012年以來，連續(xù)三年節(jié)前銷售額同比下降的趨勢。
雖然在2016年，茶葉市場依然面臨著重重考驗(yàn)，但從節(jié)前茶葉銷售情況看，消費(fèi)者購買茶葉的需求已經(jīng)開始回暖。
上海市場
隨著春節(jié)的臨近，茶葉市場也迎來了一個旺季。但受大環(huán)境影響，整體銷量比往年同期下滑50%，目前紅茶依舊是市場歡迎的一個品種，中檔茶葉最為熱銷。
從天山茶城和新江灣茶城目前的零售、批發(fā)行情來看，近期紅茶的總銷量和平時相比有了超過30%的增長，鐵觀音有20%的下滑。從電商、電視購物來看，大紅袍和紅茶銷量比平日有普遍增長，特別是禮品茶。
山東濟(jì)南市場
隨著春節(jié)的臨近，濃濃的年味伴著茶香彌漫在濟(jì)南茶葉市場。今年節(jié)日各類茶品的銷售呈現(xiàn)了如下特點(diǎn)：
1、春節(jié)市場茶品齊全，市場運(yùn)行平穩(wěn)
根據(jù)今年的茶葉上市情況以及市場行情，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，濟(jì)南第一茶市商戶在節(jié)前各種茶葉入庫儲存量約在7500噸左右，充分保障節(jié)日市場供應(yīng)和價格的穩(wěn)定。
2、信息交流及時，銷售渠道拓寬
通過商會協(xié)會的平臺，面對當(dāng)前的市場行情以及大的經(jīng)濟(jì)環(huán)境，組織茶商座談會加強(qiáng)信息交流，引導(dǎo)茶商不斷加強(qiáng)自身建設(shè)，及時調(diào)整經(jīng)營思路，拓寬銷售渠道，反而實(shí)現(xiàn)了逆市上揚(yáng)的銷售佳績。與此同時，市場管理方積極配合各家業(yè)戶搞一些優(yōu)惠促銷以及品牌推介會活動，提高茶產(chǎn)品的購買力，為廣大業(yè)戶做好宣傳工作。在春節(jié)銷售市場中，不少茶商陸續(xù)推出了感恩優(yōu)惠促銷活動，來回饋新老顧客的支持與厚愛，除了回饋贈給大家一些小禮品及打折促銷活動之外，不少商家也陸續(xù)推出了系列的新產(chǎn)品。為節(jié)日消費(fèi)組織最便捷的服務(wù)。
3、節(jié)日市場銷售忙閑均勻
濟(jì)南消費(fèi)者對產(chǎn)品的要求從“實(shí)惠、傳統(tǒng)”為主的習(xí)慣逐步走向了多樣化，品牌、個性、獨(dú)特等新型，高檔禮盒的禮品茶相對的冷淡的消費(fèi)特點(diǎn)。但是由于多家品牌茶企也針對消費(fèi)者的心理需求，推出了富有年味的價格低廉適合大眾的茶禮仍受到大部分消費(fèi)者的歡迎。一些品牌茶企也紛紛推出了富有猴年年味的禮品茶，吸引了許多茶客的眼球。所以在濟(jì)南第一茶市節(jié)前幾天還是呈現(xiàn)了較為繁忙的景象。
1、2016年各大普洱茶品牌“猴餅”生肖茶，主打市場依然還是貼近民眾的禮品茶，下關(guān)普洱的“睿猴譜春”、中茶牌七子餅茶猴年生肖餅以及大益普洱即將上市的“美猴乾坤”珍藏版等都受到了普洱茶愛好者的極高關(guān)注，銷售市場被繼續(xù)看好。除此之外，大益、老同志、下關(guān)、中茶等品牌除了生肖茶的推出依據(jù)新年市場也應(yīng)景的推出了其他禮品茶系列，供消費(fèi)者選擇。
2、應(yīng)對今年的春節(jié)市場商家推出的茶葉品種非常豐富，囊括全國各地的名茶，從西湖龍井、臺灣烏龍、云南普洱、安溪鐵觀音，到信陽毛尖、洞庭碧螺春、太平猴魁、武夷大紅袍及金駿眉，品類十分繁多。茶葉高、中、低檔次齊全，從每公斤幾十元到幾千元應(yīng)有盡有。今年，隨著傳統(tǒng)工藝的不斷推廣，茶園管理持續(xù)加強(qiáng)，鐵觀音秋茶的品質(zhì)較之往年有更大提升，價格與去年同期相比并沒有太大變化。其中低檔茶每斤70元到200元之間，中檔茶葉每斤價格在300元到700元之間，而高檔茶葉則每斤千元以上。除了鐵觀音受到市場關(guān)注以外，近年來紅茶、大紅袍、黑茶、白茶等茶類的熱銷使得人們對于秋季茶類的選擇更加多元化。前些年“寂寂無名”的福建白茶，由于市場的成功推廣這兩年成了搶手貨，價格也水漲船高。白茶的價格之所以看漲，主要是受茶青成本價格以及收藏價值提升的影響。此外，近年來，消費(fèi)者越來越關(guān)注白茶的功效，這也是白茶受到熱捧的原因之一。根據(jù)品質(zhì)高低白茶的價格也有所不同，一般在百元到千元之間。
3、紅茶、黑茶由于其獨(dú)有的品質(zhì)特點(diǎn)而越來越受到市場歡迎。福建紅茶金駿眉、坦洋工夫、祁門紅茶外，云南滇紅、日照紅茶、嶗山紅茶也越來越受到大家的關(guān)注。湖南安化的白沙溪黑茶因其優(yōu)良的口感和優(yōu)異的健康功效，加上厚重的歷史文化承載，更是契合了越來越多的現(xiàn)代都市人群的需要。除了暖性茶以外，由于冬天氣候干燥，加上人們喜歡吃油膩、辛辣的食物，上火就成了困擾許多人的健康問題，這時綠茶則發(fā)揮了最好的做用，現(xiàn)在市場上日照綠茶、龍井、南方香茶依然得到很多人的喜愛，價格一般在50—400元/斤的日照綠茶受消費(fèi)者偏愛，而龍井的售價則在200元/斤以上。目前由于南方早期茶產(chǎn)地受低溫氣候的影響，原在濟(jì)南正月十五、六上市的早期綠茶，預(yù)計(jì)將會進(jìn)一步推遲上市。
河北石家莊市場
作為石家莊茶市的風(fēng)向標(biāo)，臨近春節(jié)我市場迎來了節(jié)日銷售旺季，尤其是從1月20日開始，市場上車水馬龍，街道兩旁停滿前來購茶的車輛，人流量比平時暴漲近3倍，茶商老板們各個笑逐顏開、熱情的招呼接待好一波波的顧客，市場呈現(xiàn)出久違的欣欣向榮、喜迎新年的繁榮景象。據(jù)統(tǒng)計(jì)，為迎接元旦、春節(jié)“雙節(jié)”來臨，我市場做足準(zhǔn)備，總備貨量達(dá)13萬余公斤，基本與去年持平，可滿足我市消費(fèi)者節(jié)日購茶需求。通過走訪商戶調(diào)研了解到，今年春供銷量好的品種有金駿眉、正山小種、鐵觀音、普洱茶、安化黑茶、六堡黑茶，福鼎白茶和龍井、碧螺春、安吉白茶綠茶等近百個品種，100至400元一斤的中低檔茶消費(fèi)成為主流，但銷量較往年下降近2成左右。
作為中茶協(xié)在河北省唯一一家“全國重點(diǎn)茶市”的老市場，石家莊佳農(nóng)茶葉市場自2001年5月28日開業(yè)以來，多次榮獲省市工商部門頒發(fā)的“誠信市場”等榮譽(yù)稱號，在茶商及我市市民心中享有很高的美譽(yù)度。但是近三、四年來，隨著石家莊市茶葉市場、茶城的不斷增加，至今已陸續(xù)開辦有新舊近20個茶市、茶城，市場競爭異常慘烈；2015年隨著“國八條”、禁止公款送禮等反腐倡廉政策的深入展開，單位用茶、高端禮品購茶等“高大上”高端消費(fèi)茶銷量銳減，取而代之的是百姓用茶、親情送禮用茶的“貨比三家”理性消費(fèi)為主導(dǎo)，茶葉消費(fèi)群體有了很大改變，茶商們的銷售額及利潤減少，很多商戶處于維持狀態(tài)。為提高市場競爭力，我市場嚴(yán)把茶葉質(zhì)量安全，制定《日常巡查制度》，由專人負(fù)責(zé)檢查商戶的進(jìn)貨查驗(yàn)、索票索證、購銷臺賬、產(chǎn)品質(zhì)量安全承諾等食品安全落實(shí)工作，積極配合工商、藥監(jiān)局等部門定期對市場經(jīng)營的各種茶類進(jìn)行檢測，確保消費(fèi)者喝上放心茶；同時努力開拓服務(wù)領(lǐng)域，堅(jiān)持“36524全天候、保姆式、親情式”為商戶服務(wù)；構(gòu)建了佳農(nóng)茶葉網(wǎng)上茶城，為市場商戶拓展了銷售渠道；聯(lián)合石家莊946交通廣播電臺舉辦了三期946車友“品香茗在佳農(nóng)”品鑒會，通過對六大茶類的入門知識講解、茶道表演、現(xiàn)場互動，讓喜愛品茶、論茶、交流茶藝的朋友們贊不絕口，起到了“弘揚(yáng)茶文化、普及茶知識、促進(jìn)茶銷售”的預(yù)期效果。
廣東廣州市場
對于茶葉市場來說，每年春節(jié)前都是一年當(dāng)中銷售最旺的季節(jié)，往年大部分商家單靠中秋、春節(jié)兩個時段的營業(yè)收入，就基本上可以維持全年的費(fèi)用開支。但是在2016年春節(jié)前后，廣州茶葉市場銷售平淡。據(jù)廣州南方茶葉市場商家反映，相比去年節(jié)前，部分店鋪今年銷量下降了四五成，個別商家達(dá)到了六七成以上，所有茶類熱點(diǎn)不突出。受市場影響，許多茶葉專業(yè)市場的眾多商家已經(jīng)提前返鄉(xiāng)過節(jié)。據(jù)反映，節(jié)后市場將繼續(xù)處于調(diào)整期。
