夯實基礎(chǔ)
臨滄市茶產(chǎn)業(yè)的迅猛發(fā)展，得益于市委、市政府的高度重視和真抓實干。
今年，臨滄市進一步狠抓茶葉產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，在高優(yōu)生態(tài)茶園建設(shè)、龍頭企業(yè)培育、市場開拓、茶文化建設(shè)等方面取得顯著成效，產(chǎn)業(yè)競爭力不斷增強，產(chǎn)業(yè)效益不斷提高，有力地促進了農(nóng)民增收、企業(yè)增效、財政增長。
臨滄市本著以市場為導(dǎo)向，以提高綜合生產(chǎn)能力和經(jīng)濟效益為核心，實現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)由注重產(chǎn)量向注重質(zhì)量和效益轉(zhuǎn)變，由注重種植向注重產(chǎn)、加、銷各個環(huán)節(jié)轉(zhuǎn)變，由注重產(chǎn)品向注重品牌轉(zhuǎn)變，由注重省內(nèi)市場向注重省內(nèi)外、國內(nèi)外市場轉(zhuǎn)變，穩(wěn)步推進全市的茶葉產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。同時著力推進實施科技、文化、品牌三大戰(zhàn)略，以建設(shè)臨滄民族茶文化為突破，努力打造知名品牌，大力開發(fā)名優(yōu)新無公害產(chǎn)品和有機產(chǎn)品，強化對茶葉初制所的技改和龍頭企業(yè)的培育，高度重視產(chǎn)品衛(wèi)生質(zhì)量監(jiān)管，不斷提高茶葉產(chǎn)品的生產(chǎn)能力和質(zhì)量。
今年以來，臨滄市著力建立茶葉標(biāo)準(zhǔn)化種植示范區(qū)，指導(dǎo)和引導(dǎo)茶葉企業(yè)按標(biāo)生產(chǎn)、規(guī)范管理，加強產(chǎn)品質(zhì)量管理，做到每批產(chǎn)品都通過質(zhì)量檢驗達(dá)標(biāo)后才進入市場。市級茶業(yè)管理部門加大投入，購買先進的檢測設(shè)備，提高檢驗水平，采取定期和不定期的方式對茶葉產(chǎn)品進行抽檢，并公布監(jiān)督檢驗結(jié)果；篩選一批獲得國家無公害和有機認(rèn)證的農(nóng)藥、肥料作為重點的推廣使用對象，嚴(yán)禁茶園使用國家禁止的化肥和農(nóng)藥；對全市的茶葉初制所進行清理整頓，禁止達(dá)不到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的茶葉初制所生產(chǎn)不合格產(chǎn)品，確保臨滄茶葉產(chǎn)品在國內(nèi)外市場上的質(zhì)量信譽，增強臨滄茶的核心競爭力。
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產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營
由于臨滄的茶園大都分布在無工業(yè)“三廢”污染的山區(qū)，是世界上生產(chǎn)有機茶和無公害茶產(chǎn)品的最好茶區(qū)，隨著世人追求茶飲料的衛(wèi)生安全，外商對臨滄生產(chǎn)的CTC紅碎茶需求增加，產(chǎn)品滿足不了出口市場的需求，加之云南普洱茶在國內(nèi)外市場需求量快速增長，價格上升，臨滄茶產(chǎn)業(yè)迎來了重大的歷史性機遇。
為了做大臨滄茶產(chǎn)業(yè)，再塑茶產(chǎn)業(yè)輝煌，臨滄在做大本地茶葉企業(yè)的同時，強化招商引資力度，力圖引進和扶持一批技術(shù)先進、實力雄厚的從事紅茶、普洱茶和蒸綠茶等茶葉生產(chǎn)經(jīng)營的大企業(yè)，扶持其盡快做強做大，充分發(fā)揮龍頭企業(yè)在基地建設(shè)、新產(chǎn)品開發(fā)、市場開拓、產(chǎn)品加工增值、科技創(chuàng)新、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)等方面對產(chǎn)業(yè)的輻射帶動作用；鼓勵茶葉龍頭企業(yè)，通過定向投入、定向服務(wù)、定向收購原料的方式，加強與茶農(nóng)的聯(lián)合，形成利益共享、風(fēng)險共擔(dān)的經(jīng)營機制，推進茶葉的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。
同時，該市加強茶葉市場體系建設(shè)，積極籌建臨滄茶葉采購中心，啟動建設(shè)“臨滄市茶葉信息網(wǎng)”，鼓勵茶葉企業(yè)在國內(nèi)外開設(shè)營銷點、連鎖店，建立營銷網(wǎng)絡(luò)；支持滇紅集團、雙江勐庫茶葉有限責(zé)任公司鞏固和發(fā)展好俄羅斯、馬來西亞經(jīng)營部，加大對國外市場的開拓競爭。市縣政府進行統(tǒng)一籌劃，對全市茶產(chǎn)業(yè)進行包裝，充分利用廣播、電視、報刊雜志進行宣傳，引導(dǎo)鼓勵企業(yè)積極參加國內(nèi)外產(chǎn)品交易會，大力推介展示臨滄茶葉及茶葉企業(yè)的整體形象，打造臨滄茶品牌。
通過進一步擴大開放，大力開展招商引資工作，近年來，臨滄從臺灣、廣東、重慶、昆明等地引進了一大批外地投資商從事茶葉種植、加工和營銷。其中龍潤集團、臨銳翔茶葉有限公司、茶葉市場臺灣大友公司等，去年已在6個縣建廠，今年計劃在8個縣（區(qū)）建廠，預(yù)計加工全市茶葉的三分之一，達(dá)1萬噸。千年古茶有限責(zé)任公司、六大茶山有限公司、臨滄東方美人茶、云縣森野茶葉公司、永德雙雄茶廠、滄源司崗里茶廠等十幾家企業(yè)，意向投資數(shù)億元，極大地促進了全市茶葉生產(chǎn)能力的提高、加工技術(shù)的進步和茶葉市場的開拓。
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高起點切入
200６年，云南省最大的白酒、啤酒生產(chǎn)企業(yè)——云南瀾滄江啤酒企業(yè)集團有限公司投資1.8億元，在臨滄市云縣建成投產(chǎn)一條10萬噸原生茶飲料生產(chǎn)線及茶葉生產(chǎn)線。
該項目高起點切入茶產(chǎn)業(yè)，從意大利、德國、美國引進了當(dāng)今世界最先進的“冷茶冷灌裝”茶飲料灌裝生產(chǎn)線，區(qū)別于國內(nèi)其他所有茶飲料生產(chǎn)線的“熱茶熱灌裝”，產(chǎn)品中咖啡因和茶多酚的含量明顯提高。中國茶葉學(xué)會名譽理事長、中國工程院院士陳宗懋，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所所長、中國茶葉學(xué)會理事長楊亞軍，浙江大學(xué)農(nóng)業(yè)科技學(xué)院副院長梁月榮等14位國內(nèi)著名茶葉專家參加了該項目的驗收。專家組認(rèn)為，由中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所和云南瀾滄江啤酒企業(yè)集團研發(fā)成功的云南瀾滄江原生茶飲料科研項目居世界領(lǐng)先水平，最大限度地保留了茶鮮葉的清香風(fēng)味和健康成分，具有原生態(tài)、原產(chǎn)地和原汁原味的品質(zhì)特點。專家組認(rèn)為，瀾滄江原生茶飲料在世界上首家采用生茶、低溫、膜過濾、冷罐裝工藝生產(chǎn)，是茶飲料研發(fā)的一次跨越，將對我國的茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)生重要的影響。
該項目的投產(chǎn)，改寫了國內(nèi)茶葉生產(chǎn)的傳統(tǒng)，也許還將引導(dǎo)、改變國人千百年來形成的傳統(tǒng)飲茶習(xí)慣。
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企業(yè)群崛起
經(jīng)過精心培育，臨滄茶產(chǎn)業(yè)的龍頭企業(yè)經(jīng)營能力提高，輻射帶動能力增強。
1999年以來，市縣（區(qū)）黨委、政府高度重視茶葉企業(yè)的深化改革、創(chuàng)新經(jīng)營機制、強化內(nèi)部管理、組建集團、實施CI名牌戰(zhàn)略等政策措施，培育了滇紅集團公司、耿馬乾峰茶集團公司、雙江勐庫茶葉有限責(zé)任公司、云縣瀾滄江啤酒集團茶葉公司、云縣嘉木公司、永德紫玉茶廠、永德銀竹茶廠、永德蘭庭茶廠、鎮(zhèn)康忙丙茶廠等一批對產(chǎn)業(yè)有輻射帶動能力的茶葉龍頭企業(yè)。
以云南雙江勐庫茶葉有限公司、云南滇紅集團股份有限公司、瀾滄江集團3大公司為代表的臨滄茶產(chǎn)業(yè)傳統(tǒng)優(yōu)勢地方企業(yè)，在普洱茶、滇紅茶、茶飲料生產(chǎn)上率行業(yè)之先鋒，分別成為云南省普洱茶、滇紅茶和茶飲料3個產(chǎn)品的龍頭企業(yè)。
云南龍潤茶業(yè)集團、云南六大茶山茶葉有限公司、永德紫玉茶廠、云縣嘉木茶業(yè)制品有限責(zé)任公司、云南永德雙雄茶廠、永德縣蘭庭茶廠、云南耿馬乾峰茶業(yè)有限公司、鳳慶縣三寧茶葉有限責(zé)任公司、鳳慶縣順發(fā)茶業(yè)有限責(zé)任公司、鳳慶縣興明茶葉有限責(zé)任公司、鳳慶縣勛業(yè)農(nóng)產(chǎn)品有限責(zé)任公司、鳳慶縣振興茶業(yè)發(fā)展有限責(zé)任公司等一大批茶葉企業(yè)，憑借臨滄獨特的優(yōu)質(zhì)茶葉原料，不長的時間內(nèi)在行業(yè)內(nèi)快速成長，成為業(yè)界知名的茶葉企業(yè)。
有著優(yōu)質(zhì)茶葉原料的臨滄，已經(jīng)有企業(yè)在嘗試完成新時期下的一次產(chǎn)業(yè)升級，臨滄茶產(chǎn)業(yè)正在走向品牌化道路。
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2005年，臨滄市茶葉總產(chǎn)量3.5萬噸，出口滇紅茶8000多噸，生產(chǎn)普洱茶成品１萬多噸、普洱毛茶1.4萬多噸，實現(xiàn)工農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值8億多元。這樣，臨滄茶產(chǎn)業(yè)有了4個第一：
種植面積最大的市；
茶葉產(chǎn)量最多的市；
茶葉鮮葉品質(zhì)最好的市；
茶文化底蘊最深厚的市。
在這4個第一的背后，崛起的臨滄茶產(chǎn)業(yè)企業(yè)群，迎著普洱茶產(chǎn)業(yè)的朝陽，煥發(fā)出勃勃生機。
原勐海茶廠廠長、被譽為普洱茶界宗師的鄒炳良說：“臨滄是個大產(chǎn)茶區(qū)，茶好呢，香氣比較好；我原來當(dāng)勐海茶廠廠長的時候，年年都大量收購臨滄茶，現(xiàn)在也收（海灣茶廠），臨滄茶應(yīng)該宣傳宣傳。”
茶葉專家、巴達(dá)大茶樹第一位發(fā)現(xiàn)考證者張順高說：“臨滄茶好呢，不僅茶氣重，滋味也好呢。”
原下關(guān)茶廠廠長馮炎培說：“臨滄茶，不錯的，各個縣都有好茶，鳳慶種勐庫種特別好，與其它地州的相比，相對來說茶氣重一些。原來我們下關(guān)茶廠從全省各地調(diào)原料，臨滄茶占的比例很大。壓制級別好一些的沱茶，必須要用臨滄的茶。臨滄茶很好呢。”
著名普洱茶專家艾田說：“臨滄地區(qū)發(fā)展普洱茶，有很好的基礎(chǔ)，得天獨厚的茶質(zhì)基礎(chǔ)決定了它在全省有著很高的地位。我們長期喝普洱茶，研究普洱茶，研究來，研究去，最鐘愛臨滄茶，為什么呢？因為它的品質(zhì)地位非常高，這一基礎(chǔ)成為整個普洱茶產(chǎn)業(yè)的成敗的關(guān)鍵。本質(zhì)的東西是一流的，這使臨滄普洱茶在云南省有著獨特的優(yōu)勢和不可替代的地位。”
