24日下午在歲月知味茶文化體驗(yàn)館榕薈，南都周刊主創(chuàng)團(tuán)隊(duì)特邀著名營(yíng)銷學(xué)家、作家吳疆先生、歲月知味茶業(yè)董事長(zhǎng)鄭少烘、茶葉星球創(chuàng)始人劉曉希以及近30家大眾媒體、茶業(yè)行業(yè)媒體，就“普洱新生活運(yùn)動(dòng)”發(fā)起研討，并分享了主創(chuàng)團(tuán)隊(duì)在籌備制作過(guò)程中的創(chuàng)作得失與行業(yè)洞察。
“新生活運(yùn)動(dòng)”的緣起
“新生活運(yùn)動(dòng)”既是南都周刊對(duì)普洱茶行業(yè)當(dāng)前問(wèn)題的一個(gè)洞見(jiàn)，也更是一種希冀，希望更多人同行，真正推動(dòng)普洱健康品飲的消費(fèi)價(jià)值的最大回歸。“——南都周刊
南都周刊主編李霞女士作開(kāi)場(chǎng)演講，回溯了幾個(gè)月來(lái)專題的醞釀與實(shí)施過(guò)程。茶無(wú)疑是當(dāng)下十分火熱的話題。茶作為生活方式的一種，現(xiàn)代人的喝茶方式究竟是怎樣的？李霞主編談到，在整個(gè)立意過(guò)程中，不斷考證不斷推倒重來(lái)，從消費(fèi)生活的角度切入，采訪中刻意避開(kāi)了名山名家，從生活方式上來(lái)解剖它，從行業(yè)肌理來(lái)摸索它，最后形成一個(gè)專題。
在提煉專題名稱《新生活運(yùn)動(dòng)》的過(guò)程中，李主編坦言也十分煎熬，有記者不斷打電話來(lái)反饋無(wú)從下手。寫概述，還是細(xì)節(jié)？寫得時(shí)候考慮是聚焦茶山還是飲茶方式？關(guān)于“普洱茶”，外界了解的最多的僅是07年的普洱茶大跌。在解構(gòu)商定的過(guò)程中，所有人都經(jīng)歷一場(chǎng)非常艱難的博弈，并且有的記者稿件甚至經(jīng)過(guò)了三次重寫才明確自己到底要表達(dá)什么。最終團(tuán)隊(duì)確定從：梳理普洱茶的歷史、了解年輕人喝茶怎樣喝茶、茶空間給喝茶帶來(lái)的哪些變革等角度來(lái)做深入報(bào)道，最后以歲月知味為例探索基于品飲而建構(gòu)的新商業(yè)模式可能給行業(yè)帶來(lái)的啟發(fā)。
南都周刊主筆曾園現(xiàn)場(chǎng)做了創(chuàng)作得失分享：“今年是我第一次最近距離了解普洱，從茶書(shū)走進(jìn)茶山走到茶博會(huì)，最后進(jìn)到茶館，正如周重林老師所言，普洱茶是世界上唯一一種被炒作以后還能還原的奇怪的植物。今年是普洱茶關(guān)鍵的一年，許多茶企也深有此共識(shí)。在專題操作過(guò)程中，我們也研究過(guò)三聯(lián)等其他紙媒對(duì)茶行業(yè)內(nèi)容的做法。如何能真正實(shí)現(xiàn)媒體作為行業(yè)前沿問(wèn)題獨(dú)立觀察者的價(jià)值，我們有信心延續(xù)南方報(bào)系的風(fēng)格，為讀者傳導(dǎo)真正的價(jià)值。是我們最為看重的。”
曾園還說(shuō)，“尋找普洱茶時(shí)，我發(fā)現(xiàn)普洱茶并沒(méi)有問(wèn)題，普洱茶作為商業(yè)的一種也沒(méi)有問(wèn)題。但我發(fā)現(xiàn)行業(yè)的的商業(yè)規(guī)則沒(méi)有正確地建立，長(zhǎng)期以來(lái)大眾接受的普洱茶文化信息上的也出了問(wèn)題。“新生活運(yùn)動(dòng)”既是南都周刊對(duì)普洱茶行業(yè)當(dāng)前問(wèn)題的一個(gè)洞見(jiàn)，也更是一種希冀，希望更多人同行，真正實(shí)現(xiàn)普洱健康品飲的消費(fèi)價(jià)值。”
普洱茶行業(yè)到了推陳出新的時(shí)候了
現(xiàn)在是危機(jī)，同時(shí)也是一個(gè)推陳出新的時(shí)機(jī)，我們需要把以前積壓的不好的東西清除出去，如果依然使用忽悠的思維來(lái)做茶，是不會(huì)對(duì)市場(chǎng)和茶葉有任何好處的。——吳疆
本次分享會(huì)還特別邀請(qǐng)到著名營(yíng)銷學(xué)家、云南省政府特邀專家、國(guó)內(nèi)深度分銷理論倡導(dǎo)者之一的吳疆先生的參與，其著作《普洱茶營(yíng)銷》一書(shū)在于用獨(dú)立、新穎的視角觀察普洱茶現(xiàn)象，受到國(guó)內(nèi)新聞媒體重視。近期吳疆先生《哪些來(lái)歷不明的“百年老茶”們》一文的重新刊登與大量轉(zhuǎn)載，也在茶行業(yè)內(nèi)引發(fā)了強(qiáng)烈反響。
茶會(huì)伊始，吳疆先生對(duì)南都周刊的邀請(qǐng)表達(dá)驚訝與感激：“我經(jīng)常披露一些假老茶，我寫的書(shū)、文字，云南的媒體甚至都不太敢發(fā)。收到南都周刊的邀請(qǐng)，我非常驚訝，但南都周刊提倡的普洱新生活運(yùn)動(dòng)，包括歲月知味鄭董提出的“生活茶”概念，非常好?，F(xiàn)在是一個(gè)危機(jī)，同時(shí)也是一個(gè)推陳出新的時(shí)機(jī)，我們需要把以前積壓的不好的東西清除出去，如果依然使用忽悠的思維來(lái)做茶，是不會(huì)對(duì)市場(chǎng)和茶葉有任何好處的。南都周刊在專題中的見(jiàn)地是很有深度和可讀性的。
吳疆尖銳地指出，其實(shí)現(xiàn)有的很多普洱茶文化都是故事，不是正確的歷史。根據(jù)茶葉通史的茶葉發(fā)展，從宋代團(tuán)茶發(fā)展到烘青、炒青、白茶、紅茶到黑茶...…茶葉史在向發(fā)酵茶不斷靠攏。喝茶，首先應(yīng)該是生理的屬性，歷史上，每一次的茶葉形態(tài)的改變都是為了更適應(yīng)身體的生理需求，而不是資本投機(jī)的需求；但現(xiàn)有的市場(chǎng)營(yíng)銷刻意降低甚至忽略了生理價(jià)值，放大了經(jīng)濟(jì)價(jià)值，甚至發(fā)展為投機(jī)炒作的零和游戲，這是極其不健康的。
“新普洱，生活茶”的未來(lái)之路
當(dāng)一個(gè)行業(yè)面臨困難，作為一個(gè)企業(yè)，我想我們首先應(yīng)該問(wèn)自己做了什么，而不是抱怨行業(yè)的種種問(wèn)題與困難。——鄭少烘
作為普洱茶企業(yè)代表，歲月知味董事長(zhǎng)鄭少烘表示，和南都周刊主筆曾園從認(rèn)識(shí)到聊天到在地采訪，到完成專題內(nèi)容制作，展示了一流媒體人的專業(yè)精神。在采訪過(guò)程中，南都周刊和歲月知味都有共識(shí)——就是把最真實(shí)的東西呈現(xiàn)給大家，而不是美化出來(lái)的結(jié)果。在整個(gè)采訪過(guò)程中，歲月知味也完全開(kāi)放采訪參觀，將發(fā)展中的所有問(wèn)題，坎坷，堅(jiān)持等等一面，都呈現(xiàn)出來(lái)。
對(duì)于歲月知味茶業(yè)而言，普洱的困境早已預(yù)判。一方面在核心資源上，持續(xù)夯實(shí)；一方面在渠道建設(shè)上，也精耕細(xì)作；而在消費(fèi)生活層面，更是最早布局：打造第一個(gè)茶品牌在廣州最具規(guī)模以及品牌哲學(xué)的茶生活美學(xué)空間“榕薈”；首個(gè)推出老茶單泡便捷裝，專供現(xiàn)代注重健康、便捷生活方式的樂(lè)活族群，布局“新普洱，生活茶”，已經(jīng)以一己之力，自主開(kāi)辟出了一條未來(lái)之路。
鄭董坦言：“做一個(gè)企業(yè)首先，也希望在行業(yè)中有所貢獻(xiàn)。很多人在易武考察也發(fā)現(xiàn)，歲月知味在易武十年來(lái)累積的先發(fā)優(yōu)勢(shì)，是別人很難去追趕的。我所有的產(chǎn)品的體系是十分精細(xì)的，山頭是山頭，古樹(shù)是故事，純料是純料。我以前很怕見(jiàn)媒體，但是在不斷的拷問(wèn)之下，我越來(lái)越清晰也越來(lái)越有信心，我的商業(yè)模式是否是正確，如何能更好地持續(xù)發(fā)展下去。在一個(gè)行業(yè)里面，我想我們首先應(yīng)該問(wèn)自己做了什么，而不是抱怨行業(yè)的種種問(wèn)題與困難。”
最后，歲月知味電商部負(fù)責(zé)人陳立群分享了歲月知味2015樂(lè)享系列單泡裝新品從立意到誕生的全過(guò)程，展示了歲月知味在“生活茶”領(lǐng)域里面做的諸多實(shí)踐，因?yàn)榍袑?shí)解決了普洱茶生活品飲的一些痛點(diǎn)問(wèn)題，歲月知味樂(lè)享系列甫一面世就受到各界人士的肯定和歡迎，目前樂(lè)享系列已經(jīng)在音樂(lè)、文化、旅行、時(shí)尚等大眾生活領(lǐng)域推出了跨界定制茶品。
吳疆老師本來(lái)并不十分熟悉歲月知味的茶品，茶會(huì)結(jié)束后，毫不諱言地表達(dá)了對(duì)歲月知味的欣賞。吳疆因?yàn)殚L(zhǎng)期關(guān)注老茶市場(chǎng)，對(duì)年份茶極具鑒賞能力，就茶會(huì)期間茶品尤其是最后一道老茶印象深刻，并專程詢問(wèn)這是什么茶，在得知正是歲月知味的當(dāng)家花旦“易武古韻”之后，不由得感嘆道，不喝不知道，沒(méi)想到歲月知味的茶如此好喝。
專題背后的細(xì)節(jié)
在溯源尋真的過(guò)程中，如果沒(méi)有一場(chǎng)基于以消費(fèi)者為中心的“新生活運(yùn)動(dòng)”，恐怕無(wú)法抵達(dá)我們要尋找到一杯真正的茶的目標(biāo)和終點(diǎn)。——茶葉星球
受南都周刊之邀，參與策劃此次專題的茶葉星球團(tuán)隊(duì)創(chuàng)始人劉曉希也在現(xiàn)場(chǎng)分享了參與感悟。在她看來(lái)，南都周刊對(duì)普洱行業(yè)的當(dāng)前情境做出了自己的調(diào)研、觀察，而專題命名：新生活運(yùn)動(dòng)，則盡顯媒體人watchdog的敏銳本色，雖可惜無(wú)大數(shù)據(jù)支撐，然也勾勒出了行業(yè)轉(zhuǎn)型擺脫困境的燈塔之光。
她尖銳地指出，過(guò)于倚重投資屬性、禮品經(jīng)濟(jì)以及大客戶營(yíng)銷的普洱茶行業(yè)，在互聯(lián)網(wǎng)大眾消費(fèi)全民狂歡的個(gè)性化時(shí)代，陷入滯脹而又尾大不掉的泥淖。代表普洱風(fēng)向標(biāo)的芳村茶葉市場(chǎng)門可羅雀，尤其是今年，市場(chǎng)越發(fā)慘淡，整個(gè)行業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)勢(shì)在必行。自然，也正是在這一片慘淡中，勢(shì)必醞釀著拱動(dòng)、不屈、突圍的內(nèi)生力量，也勢(shì)必醞釀著虎視、闖入、顛覆改變的新生能量。十分值得期待。
劉曉希同時(shí)也在現(xiàn)場(chǎng)披露了此次茶會(huì)背后的一個(gè)細(xì)節(jié)：早前茶葉星球團(tuán)隊(duì)和南都周刊團(tuán)隊(duì)在討論分享嘉賓的邀請(qǐng)名單的時(shí)候，一度膠著不下，鄭董事長(zhǎng)獲悉后，主動(dòng)提出邀請(qǐng)吳疆，并表示歲月知味愿意支持我們邀請(qǐng)雖倍受爭(zhēng)議但敢于正義直言講真話的吳疆老師。劉曉希坦言：“說(shuō)實(shí)話，我們相當(dāng)震驚，也很感佩鄭董的決定，我為什么特別想分享這一個(gè)細(xì)節(jié)？在我們看來(lái)，只有當(dāng)你真實(shí)努力在去做一個(gè)企業(yè)的時(shí)候，邀請(qǐng)吳疆老師這樣獨(dú)立而又有一定思維深度的人，這才是作為產(chǎn)業(yè)企業(yè)家特有的胸懷、格局與高度。”
劉曉希還披露，最起初南都周刊團(tuán)隊(duì)想做的是探尋“茶之本味”，這無(wú)疑也是一個(gè)很好的題目，但是后來(lái)在兩個(gè)團(tuán)隊(duì)的激辯過(guò)程中，雙方達(dá)成一致共識(shí)，在溯源尋真的過(guò)程中，如果沒(méi)有一場(chǎng)基于以消費(fèi)者為中心的“新生活運(yùn)動(dòng)”，恐怕無(wú)法抵達(dá)我們要尋找到一杯真正的茶的目標(biāo)和終點(diǎn)。
這是繼三聯(lián)生活周刊《茶之道》、生活月刊《茶之路》之后，第三個(gè)具備全國(guó)影響力的大眾主流媒體對(duì)體量相對(duì)較小的茶行業(yè)的主動(dòng)觀察與發(fā)聲，據(jù)說(shuō)，南都周刊還會(huì)繼續(xù)以“新生活運(yùn)動(dòng)”為系列，保持對(duì)茶行業(yè)的關(guān)注。
