曾幾何時(shí)，在許多普通人的心目中，普洱茶三個(gè)字代表了來自云南那片神奇紅土地的種種情懷與記憶。清人阮福在其著作《普洱茶記》開篇就曾對(duì)普洱茶做這樣的評(píng)點(diǎn)：“普洱茶名遍天下，味最釅，京師尤重之”。
也就是說，在數(shù)百年前，普洱茶已經(jīng)有了從邊地到中央的味覺記憶和群眾基礎(chǔ)，但時(shí)至今日，它才剛剛開始走向廣泛品飲的道路——無論貢茶歲月還是邊銷風(fēng)云，以往普洱茶在中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)和茶工業(yè)的行進(jìn)中所處的地位，始終是小眾抑或非主流的。
直到2000年以后，它才被市場(chǎng)加以徹底重視，并從亂象紛生走向真正的品牌化之路。在此，茶語網(wǎng)不再多言細(xì)語，只從陳升茶業(yè)掌門人——陳升河一個(gè)人和他身后的普洱古茶園開始，將鏡頭切入來時(shí)路。
想用一片茶園，安放下半生時(shí)光
聽到陳升河這個(gè)名字，許多普洱茶從業(yè)者的第一反應(yīng)就是“執(zhí)”——這個(gè)在一片亂局中敢闖敢拼，甚至敢賭身家性命的廣東茶人，平素少言寡語，卻擅在市場(chǎng)最絕望時(shí)反戈一擊，并交出非常漂亮的成績(jī)單。
這底氣從何而來？最重要的還是對(duì)茶的執(zhí)著與癡迷。所以許多人習(xí)慣稱陳升河為“茶癡”，而他一笑而過：“人若無癖，如何與其深交？”
其實(shí)，事情要從2006年說起。那一年，陳升河已經(jīng)五十多歲，在廣東做了三十年的茶后，他有點(diǎn)累了。“想要找一片茶園，安放下半生的時(shí)光。”
在這種念頭的驅(qū)使下，他踏上了一直以來都很感興趣的云南，“當(dāng)走進(jìn)那些人跡罕至的茶山，吸著瀾滄江兩岸云霧繚繞的空氣，穿行在各成氣候、各有風(fēng)韻的古茶樹群落里時(shí)，我仿佛又回到了青年時(shí)代。”
！
那次行走差不多有一個(gè)多月的時(shí)間，陳升河一行六人走了云縣、臨滄、鳳慶、昌寧這一路……最后到達(dá)勐海。而他的手上，已經(jīng)匯集了來自各個(gè)茶區(qū)和茶山的眾多茶樣。
說到這里，他有些激動(dòng)地回憶道：“在那次行走以前，其實(shí)我在廣東也經(jīng)營(yíng)過普洱茶，但主要是供應(yīng)酒店用茶。我真的從未想過，有一天自己面前會(huì)出現(xiàn)像夢(mèng)幻般連綿不斷的古茶園，更沒想到在一喝之下，發(fā)現(xiàn)普洱大樹茶的韻味這么好——那種茶葉內(nèi)質(zhì)的醇厚，那種‘清、香、甘、活’的滋味，讓人越喝越不想走。”
為了建廠，他吃了整整一年的米線
就在西雙版納的藍(lán)天白云下，陳升河作出了一個(gè)大膽的決定：“留下來辦廠，就在勐海，從半百之年開始重新創(chuàng)業(yè)！”采訪中，他笑著說道，勐海的片片古茶園，從那時(shí)起成全了他的夢(mèng)想。
“你知道對(duì)一個(gè)做茶的人來說，沒有什么比發(fā)現(xiàn)好茶，尤其是發(fā)現(xiàn)能與大眾分享的好茶更激動(dòng)的事了。”
于是從2007年開始，占地150余畝的陳升茶業(yè)公司廠區(qū)開工投建，陳升河身先士卒，用三年時(shí)間將原先的荒山雜地，改造成了陳升茶業(yè)布局合理、功能齊備、設(shè)施先進(jìn)的現(xiàn)代化生產(chǎn)加工區(qū)、產(chǎn)品展示及文化休閑區(qū)、景觀旅游區(qū)。
原先滿目荒蕪的工業(yè)園，因?yàn)殛惿鑿S的崛起，成為了勐?？h一道最亮眼的風(fēng)景線。
而他笑著說自己為了建廠，忙到一切從簡(jiǎn)，硬是吃了整整一年多的過橋米線：“結(jié)果把一碗過橋米線的價(jià)格從3塊錢吃到了5塊錢。”
市場(chǎng)蕭條，他卻包購(gòu)包銷三十年
情懷很美好，現(xiàn)實(shí)卻骨感，回過神來的陳升河，首先要面對(duì)兩件事情——一是從2007年開始，全國(guó)普洱茶市場(chǎng)進(jìn)入全面洗牌期，市場(chǎng)風(fēng)聲鶴唳；二是他第一眼就看上的布朗山老班章茶園，盡管資源優(yōu)秀，可是基礎(chǔ)設(shè)施甚至連公路基本可以說沒有。
“在2007年上半年，我就覺察到了普洱茶市場(chǎng)的異樣，征兆是什么呢？2007年的市場(chǎng)上，所有普洱茶的價(jià)格都比2006年翻了一番，茶葉緊俏，所有人都在搶著收茶、都在非理性地期待茶價(jià)一路上漲。這種情況之下，我就沒有出手，而是冷靜觀察這個(gè)市場(chǎng)的走勢(shì)。”
果然在當(dāng)年7月以后，普洱茶價(jià)格出現(xiàn)了暴跌，像布朗山的茶葉價(jià)格（當(dāng)年大小樹不分）跌幅就高達(dá)90%。大舉入市者損失慘重，許多茶企在當(dāng)年受到了重創(chuàng)，導(dǎo)致茶葉最后基本沒人收。這下茶農(nóng)著急了，政府也坐不住了，因?yàn)檫@小小的茶葉，實(shí)在關(guān)乎這個(gè)農(nóng)業(yè)縣的民生大計(jì)。
而陳升河做了什么？他在國(guó)內(nèi)普洱茶行情最不景氣的時(shí)節(jié)，與老班章村全體茶農(nóng)簽訂了由陳升茶業(yè)出資數(shù)百萬元建廠生產(chǎn)加工，包購(gòu)包銷三十年老班章茶的合作合同。
同時(shí)，捐資百萬元為老班章修建山區(qū)公路；還出資數(shù)百萬元收購(gòu)全體茶農(nóng)2007年積壓的1萬余公斤茶葉。這場(chǎng)合作一開始，陳升茶業(yè)就逆勢(shì)而動(dòng)投入了近千萬元的資金，引來輿論嘩然。
“當(dāng)時(shí)真的有各種聲音，有人冷嘲熱諷、有人懷疑旁觀，有些關(guān)系要好的朋友就會(huì)勸我——這么干風(fēng)險(xiǎn)太大了，花這么多錢買一堆沒人要的茶葉、廠里又投入這么多，萬一廠子建好了這些茶賣不出去，那這一千多萬不就打了水漂嗎？那是你半輩子的心血??！”
對(duì)此，陳升河有自己的考慮：“做茶幾十年，我對(duì)茶除了感情更有著自己的判斷。首先中國(guó)的茶葉市場(chǎng)從國(guó)家放開統(tǒng)購(gòu)統(tǒng)銷后一直在穩(wěn)步擴(kuò)大，中間價(jià)格有反復(fù)總體趨勢(shì)卻是向上，我相信普洱茶價(jià)格的低迷只是一個(gè)市場(chǎng)擠泡沫的過程，是行情問題而非質(zhì)量問題。”
“其次，茶葉本身不是一個(gè)快生意，也不是金融產(chǎn)品，要胸懷幾十年的眼光，來一年年地做事。我喝過全國(guó)所有地方的茶，偏偏用下半輩子鎖定了普洱茶，是因?yàn)樗鼜纳鷳B(tài)環(huán)境、品飲口感、健康價(jià)值等各方面來說，都有無可比擬的優(yōu)勢(shì)。而且陳升茶業(yè)立志做最好的茶，好茶是一定會(huì)得到大家認(rèn)可的。”
陳升河的話，說得鏗鏘有力。他提起了陳升茶廠出的第一款茶，“在2007年年底，我們就首批做了3000餅‘佳茗天成’，反響口碑非常好。而且它到現(xiàn)在完全印證了我的判斷，轉(zhuǎn)變得非常醇和，茶湯入口即化。而這就是陳升茶業(yè)定義好茶的標(biāo)準(zhǔn)——無論產(chǎn)自哪個(gè)山頭、哪個(gè)寨子、哪種風(fēng)格的普洱茶，它必須清香甘活，有好茶最根本的味道。”
走遍千山萬水，做茶要青山綠水
從2007年成立陳升茶業(yè)以來，陳升河就沒有給自己放過一天假，他始終琢磨的，是怎樣去做一片好茶。于是，同樣在2007年，陳升茶業(yè)收購(gòu)了蜚聲海內(nèi)外的普洱茶老號(hào)“福元昌”原址老宅，先以“復(fù)原昌號(hào)”為品牌打響易武“貢茶古鎮(zhèn)”的新篇。
2011年3月，陳升茶業(yè)與“古茶第一村”南糯山半坡老寨村民簽訂合作五十年的合同，并建立茶葉初制基地。
2012年12月，陳升茶業(yè)與“貢茶之鄉(xiāng)”勐宋那卡簽訂三十年戰(zhàn)略合作協(xié)議，興建原料初制加工基地，共同打造那卡茶品牌。
這一切的背后，是陳升河對(duì)自己，也對(duì)陳升茶業(yè)提出的要求——在古老的青山綠水間，做一件能讓世世代代的普洱茶人可以傳承的事。“最要緊的是用心，甚至用古人的情懷，來做一件現(xiàn)代化的事。”
陳升河是這么說的，也是這么做的，從第一次合作老班章開始，他就堅(jiān)持企業(yè)要實(shí)行“三個(gè)統(tǒng)一”：
統(tǒng)一原料收購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)和價(jià)格，統(tǒng)一制作標(biāo)準(zhǔn)和辦法，還統(tǒng)一銷售價(jià)格。同時(shí)，每次銷售的茶葉均標(biāo)明時(shí)間、重量、等級(jí)、價(jià)格等字樣。
為了保證“三個(gè)統(tǒng)一”落到實(shí)處，陳升茶業(yè)把茶園管理作為茶葉生產(chǎn)的第一車間，加大對(duì)茶葉源頭質(zhì)量的控制，并委派老班章村村民委員會(huì)組織的監(jiān)察隊(duì)24小時(shí)監(jiān)控，保證茶葉原料原產(chǎn)地的準(zhǔn)確來源?！ ?img src="https://static0.puercn.com/uploadfile/201507/20150708094518362.jpg" style=" " />
另外在采摘茶葉環(huán)節(jié)上，陳升茶業(yè)為老班章家家戶戶，免費(fèi)配備了印有“陳升茶廠”字樣統(tǒng)一干凈的采茶袋及竹簍，改變了以前采茶多用裝化肥的舊袋子采茶、裝茶的舊習(xí)，而采下的茶及時(shí)裝進(jìn)通風(fēng)好的竹簍也免捂壞。
“從沒見過這么用心的茶廠，讓人心服口服。”一位老班章村民這么評(píng)價(jià)對(duì)陳升茶業(yè)的印象，“我們打心里愿意將每季最好的鮮葉都交售給陳升初制所，進(jìn)行統(tǒng)一規(guī)范的初加工。”
以往，傳統(tǒng)普洱茶最為人詬病處便是生產(chǎn)過程的清潔，陳升河對(duì)站在現(xiàn)代化企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)之上成立的陳升茶業(yè)，則近乎不近人情地強(qiáng)調(diào)這一點(diǎn)：
在布朗山老班章村、南糯山半坡村、易武福元昌號(hào)和勐宋那卡這些名山優(yōu)質(zhì)茶產(chǎn)地建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)茶葉初制分廠后，陳升茶業(yè)實(shí)施茶葉從采摘、初制生產(chǎn)加工、晾曬全程不落地的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)建透光曬青棚徹底解決了夏茶烘青的技術(shù)難題。
為防止原料霉變和提高衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，陳升茶業(yè)還向各茶區(qū)茶農(nóng)免費(fèi)分發(fā)了20萬條盛裝干毛茶的雙層防潮編織袋，并贈(zèng)送5000套泡茶用具。
“我想讓大家明白，無論是陳升，還是任何一家別的普洱茶企業(yè)，終究要站在消費(fèi)者的角度來考慮問題，讓市場(chǎng)喝到一杯真的放心茶，就是為云南的古茶園加分，也留下了后代子孫的飯碗。”陳升河如是說，“而從源頭保證采購(gòu)茶葉的質(zhì)量安全，是我們對(duì)自己的道德要求。”
八年間，陳升河親自帶著團(tuán)隊(duì)踏遍了每一塊基地，而在老班章，連許多普通村民都認(rèn)得這位廣東來的老板。因?yàn)樗Ｍ涤诓枭胶筒鑿S之間，而上山的路艱難，下雨天時(shí)還要把車停在半路，拿鋤頭鋤平路上的泥巴才能走。
他們就看到他從車上下來，干凈的鞋上沾滿泥，他卻毫不在意，反而跟路過的鄉(xiāng)民打招呼。“真的沒架子、真的能吃苦。”這是老班章人對(duì)陳升河以及他整個(gè)團(tuán)隊(duì)的印象。
只有產(chǎn)品，才是會(huì)說話的王牌
在業(yè)界，只要提到陳升茶，恐怕人們脫口而出的就是那句“讓您知道大樹茶的味道”。而從陳升河將這句話印上產(chǎn)品包裝的第一天起，他就對(duì)市場(chǎng)作出了承諾——
身為品牌企業(yè)的陳升茶業(yè)，所生產(chǎn)的每一片茶從不漏過任何一項(xiàng)質(zhì)檢標(biāo)準(zhǔn)，每一款都有檢驗(yàn)報(bào)告。僅這一項(xiàng)，陳升茶廠一年的投入都要上百萬，而結(jié)果就是為了消費(fèi)者能放心。
陳升茶廠的精細(xì)化到了什么程度？“在執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)方面，我們參照國(guó)標(biāo)的基礎(chǔ)上，制定企業(yè)食品安全執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，陳升普洱茶要求各項(xiàng)指標(biāo)高于國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)”。從采摘到不落地曬茶，到內(nèi)部質(zhì)檢，毛茶經(jīng)過靜電篩選機(jī)把頭發(fā)和雜質(zhì)篩出來，再經(jīng)過人工篩選出黃片和茶梗等機(jī)器挑不出來的雜質(zhì)，到壓制烘干，每一個(gè)環(huán)節(jié)和流程都是標(biāo)準(zhǔn)化的，環(huán)境和衛(wèi)生要求非常高。
再說到包裝，陳升的每一個(gè)茶餅都是十八褶，外面還有防偽標(biāo)簽。通過這個(gè)防偽標(biāo)簽，你不僅可以直接查詢到，這款茶是不是廠家生產(chǎn)的，還可以查詢到這是在哪家店買的，讓茶客買得放心，喝得安心，什么環(huán)節(jié)都不用擔(dān)心。這就是企業(yè)要做的事情。
陳升河總是在夜深人靜的時(shí)候，獨(dú)自一人站在工廠收拾整潔的審評(píng)室里，點(diǎn)亮所有燈光，獨(dú)自徘徊在20多個(gè)白色蓋碗間。而他最愛將產(chǎn)地或采摘時(shí)間不同的幾種茶葉，依次組合調(diào)配，以細(xì)細(xì)品味其中的差異。
幾乎廠里所有人都知道他的這一習(xí)慣，所以從不打擾他的沉醉，而是盡可能輕聲地經(jīng)過他身旁，任他流連忘返。
“從立誓在云南做茶的第一天起，我就問我自己，陳升要做什么樣的茶？陳升要給誰做茶？陳升做茶的信條是什么？”我們面前的陳升河，神情若有所思，而他清癯的面容，在日光里剪出堅(jiān)毅的輪廓。
“這個(gè)答案，我相信陳升已經(jīng)找到了——為普通人做茶，為所有懂茶的人做茶。”
便是這個(gè)信念，支撐著陳升河帶領(lǐng)著他的整個(gè)團(tuán)隊(duì)，走過了整整八年，打造了以高端的班章茶為拳頭產(chǎn)品，同時(shí)以國(guó)內(nèi)最專業(yè)的設(shè)備和技術(shù)，來做最高性價(jià)比的大眾好茶的路線。
陳升茶業(yè)歷經(jīng)千錘百煉研制定型的系列高質(zhì)精品，如霸王青餅、陳升一號(hào)、陳香升華、老班章、易武大樹、正巖系列等各類產(chǎn)品進(jìn)行量產(chǎn)后，已風(fēng)靡了大江南北。
“其實(shí)陳升更希望讓大家明白的是，只有好的原料才能做出好的茶。陳升從2008年就開始提倡喝新茶，改變市場(chǎng)追老茶的傳統(tǒng)。這也不是說不喝老茶，而是新茶好喝老茶才能更好喝。而為什么陳升的新茶好喝？
第一，它百分百用的大樹茶原料；第二，挑選西雙版納古今十二大茶山最好的原料制作，即使新茶口感也很好；第三，陳升用大樹茶的四個(gè)特點(diǎn)——香高、氣足、底厚、韻深來劃分不同的產(chǎn)品類型，也尋找相對(duì)應(yīng)的消費(fèi)者群體。”
“茶葉終究是拿來喝的，喝的人多，說的故事少，這個(gè)行業(yè)才能走得遠(yuǎn)。”這是陳升河的市場(chǎng)觀，“企業(yè)是舟，市場(chǎng)為水，水中行舟，不進(jìn)則退。我希望陳升最終是以產(chǎn)品說話，做真正的王牌。”
正因這種觀念，企業(yè)成立以來的八年間，可以說獲獎(jiǎng)無數(shù)——陳升茶業(yè)先后獲得了“省級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)”、“年度最具成長(zhǎng)力普洱茶品牌”、“中國(guó)茶葉行業(yè)綜合實(shí)力百?gòu)?qiáng)企業(yè)”、“最具市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的普洱茶企業(yè)”等稱號(hào)；“陳升號(hào)”、“復(fù)原昌號(hào)”商標(biāo)被評(píng)為云南省著名商標(biāo)、“復(fù)原昌號(hào)”普洱茶被評(píng)為云南省名牌產(chǎn)品；而陳升河本人，接過了沉甸甸的“全國(guó)先進(jìn)愛國(guó)企業(yè)家”的稱號(hào)。
茶王出山，風(fēng)物長(zhǎng)宜放眼量
其實(shí)從入駐老班章村開始，陳升茶業(yè)就努力從源頭開始凈化市場(chǎng)環(huán)境，也幫助原產(chǎn)地的茶農(nóng)們改善生活和提高認(rèn)知水平。“你幫人不是要給一條魚，而是教會(huì)別人釣魚的本事，一輩子才有碗飯吃。”陳升河說。
這話說得樸實(shí)，事情也做得實(shí)實(shí)在在：從2007年起，陳升茶業(yè)剛到勐海就用300萬元包銷老班章村所有積壓的茶葉以后，廠里每年都要拿出2000多萬元的款項(xiàng)，注入到與其簽訂合同70多戶茶農(nóng)家里。時(shí)至今日，陳升茶廠在老班章村里開設(shè)的初制廠，每年需拿出近億元資金，每月都會(huì)有茶農(nóng)來領(lǐng)取一次茶葉收購(gòu)款，一個(gè)普通的村民家庭，光憑與陳升號(hào)的一紙合同每年就能收入近百萬元。
“這么多年來，陳升不僅僅只是收茶，我們也一直引導(dǎo)茶農(nóng)，不能只看短時(shí)利益，要把眼光放長(zhǎng)遠(yuǎn)。為了保護(hù)整個(gè)市場(chǎng)的良性發(fā)展，茶葉價(jià)格必須控制在一個(gè)合理范圍內(nèi)。因?yàn)槿魏萎a(chǎn)品若偏離了性價(jià)比，就違背了市場(chǎng)規(guī)律，會(huì)讓消費(fèi)者害怕恐慌，最終導(dǎo)致有價(jià)無市。”
“陳升也花費(fèi)大量人力物力，請(qǐng)專家學(xué)者上山去和茶農(nóng)交流，引導(dǎo)他們科學(xué)采摘，包括一年只采摘兩季，怎么保護(hù)古茶樹，如安放一些防蟲燈等等，讓茶農(nóng)明白只有科學(xué)地保護(hù)好這些茶樹，才能帶來更多財(cái)富。”
那么對(duì)源頭盡心的陳升，如何維護(hù)自己的市場(chǎng)體系呢？ 
“你看我們工廠進(jìn)門的墻上掛著一句話：讓茶農(nóng)、員工和經(jīng)銷商一起富起來。這就是陳升的企業(yè)理念，讓我們身邊的所有人都富裕。眾所周知，現(xiàn)在班章和半坡寨的茶農(nóng)是富起來了。而我們最早的經(jīng)銷商是2008年加入進(jìn)來的，一共有四位，分別在昆明、廣東、上海、北京，到今天為止他們還是我們的經(jīng)銷商。不能說大富大貴，但基本上也應(yīng)有盡有了。”
采訪中，陳升河向茶語網(wǎng)編輯解釋了陳升的渠道理念：每開一家店，都要負(fù)責(zé)到底。企業(yè)和經(jīng)銷商之間，相互都有一份責(zé)任。每一家經(jīng)銷商店在起步的時(shí)候，對(duì)所有人員的免費(fèi)培訓(xùn)、店面選址的審核考察、品牌的維護(hù)推廣等等，所有的內(nèi)容陳升都會(huì)手把手做到位，保障每一位經(jīng)銷商的利益
正因?yàn)檫@種種苦心，陳升茶業(yè)如今已成為負(fù)責(zé)任的一代“茶王”——在全國(guó)各地近30多個(gè)省市都有自己的經(jīng)銷商，單單廣東市場(chǎng)，每年就可以銷售出去上百噸的陳升茶，口碑加上現(xiàn)實(shí)的效益，形成了一個(gè)良性循環(huán)，更成為普洱茶“勐海味”的一面光鮮旗幟。
憑良心、做好茶、樹標(biāo)桿、闖市場(chǎng)，成為風(fēng)風(fēng)火火的茶人陳升河和他的團(tuán)隊(duì)盡畢生精力做的一件事，他更透露了自己下一步的計(jì)劃：“陳升第二期3.8萬平方米廠房已差不多竣工，3層樓的生產(chǎn)車間，一樓是精制生產(chǎn)流程，二樓是原料倉(cāng)庫(kù)，三樓是成品倉(cāng)庫(kù)。這都是為了要建立一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。將來建成后還會(huì)有更生活的體驗(yàn)式壓制，讓茶友茶客一邊參觀，一邊自己動(dòng)手做茶，自己壓、自己包，然后帶走。這個(gè)新廠房到年底就能使用了。”
說到這里，藍(lán)天下的陳升河，意味深長(zhǎng)地指著腳下那片紅土地：“我的下半生安在這里，陳升的企業(yè)理想扎根在這里，這條路，我們會(huì)不回頭地走下去。”
