康樂茶城
云南由于氣溫、土質(zhì)、陽光適宜,其得天獨厚的自然條件,適宜于茶的生長,故而造就了云南茶葉優(yōu)異的品質(zhì),具有色澤鮮艷、味道濃厚、經(jīng)久耐泡等優(yōu)點,加之加工制作技藝精湛,形成了風格獨特的傳統(tǒng)名牌茶葉,而享譽海內(nèi)外的普洱茶更成為云南茶葉的品牌代表。
兩岸記者與海鑫堂堂主探討云南茶文化
工作人員向兩岸記者展示普洱茶的沖泡方法
受海鑫堂堂主之邀,兩岸記者有幸品嘗了普洱茶,并在海鑫堂堂主的詳細介紹下,深入了解云南茶文化,普洱茶的沖泡方法,以及普洱茶應(yīng)如何鑒別。據(jù)介紹,普洱茶的內(nèi)質(zhì)評定采用湯色、香氣、滋味、葉底四項因子,側(cè)重香氣與滋味。葉底柔軟,有伸張性、活性,入口醇滑、味韻暖甜是做工好,品質(zhì)好的表現(xiàn)。
茶祖陸羽