現(xiàn)代普洱茶膏,民營“中國智造”新解

  “創(chuàng)新”?我們一直在以不同的方式老調重彈,而“中國智造”在近年來更成為一個新的時代熱詞,這背后所迫切訴求的,仍然是一場關乎國家經濟命運,深入產業(yè)結構的深刻轉型。而目前,“中國智造”的話題仍主要圍繞兩個焦點——國有層面,工業(yè)制造及新能源行業(yè)有著政策、資金、人才等多方面的支撐,是“中國智造”的高富帥;民營層面,IT、數碼、互聯(lián)網等有成熟技術可借鑒,有成熟模式可移植,創(chuàng)新路徑更清晰高效,無疑成為“中國智造”的速成陣營。“國有高精尖”和“民營IT互聯(lián)網”現(xiàn)已成為“中國智造”兩大特征。
 
  與此同時,關于“中國式創(chuàng)新”的論戰(zhàn)也未曾停止,很多所謂的創(chuàng)新也被貼上了“偽創(chuàng)新”、“微創(chuàng)新”、“危創(chuàng)新”等標簽,尤其在民營經濟領域,因為沒有良好創(chuàng)新環(huán)境,急功近利的資本只能催熟“拿來主義”及“改良主義”的果實。
 
  那么,是否意味著更多支持就能有更好的創(chuàng)新?更成熟的技術及模式基礎就能更快創(chuàng)新?“中國智造”的主戰(zhàn)場到底應該在哪里?“中國智造”之路還能怎么走?
 
  我們不妨暫時逃開高精尖,逃開IT互聯(lián)網,來看一個似乎難以和“中國智造”有交集的行業(yè),一個我們或許陌生的品類——茶膏。
現(xiàn)代普洱茶膏,民營“中國智造”新解
  尋找傳統(tǒng)文化與“中國智造”的交集
 
  茶膏,在中國古老而悠久的茶道文化中充滿了傳奇色彩,甚至是茶道文化中的一大發(fā)明。通俗地說,茶膏是“茶葉中的精華”,是將茶汁與茶葉分離后再濃縮得到的物質。其發(fā)展起源于唐代,成形于宋代,因明朝政策影響一度消失,至清代又出現(xiàn)并且達到鼎盛,之后隨著清朝的覆滅而再次中斷。
 
  茶膏,在歷史上遠沒有茶葉,或是阿膠、云南白藥等物質文化遺產那樣幸運,能夠流傳至今。因此,茶膏對于現(xiàn)代人來說是一種陌生的事物。在2002年以前,我們只能在文獻中和故宮博物院看到它的身影。而2002年,正是茶膏發(fā)展史的一個重要轉折點,一家叫做“蒙頓”的茶制品企業(yè),在茶膏失傳一個世紀后,再次將其帶入了人們的視野。
 
  面對物質文化遺產,傳承已有的,難能可貴;復原消失的,更顯神奇;而更高的境界則是站在現(xiàn)代高度去發(fā)揚物質文化遺產中的精粹,賦予其新的時代價值。正是本著這樣的理念,蒙頓在茶膏的研發(fā)過程中,摒棄了傳統(tǒng)的“大鍋熬膏法”及常規(guī)的“中藥提取加噴霧干燥”,另辟蹊徑開創(chuàng)了“低溫萃取制膏”工藝,延續(xù)了傳統(tǒng)普洱茶膏有益成分精華濃縮的優(yōu)勢,且大幅提升了茶膏的純凈度,更有效解決了重金屬超標、普洱茶活性喪失等問題。蒙頓的技術總監(jiān)、著名普洱茶學者陳杰,在其著作《普洱茶膏——一種被遺忘的養(yǎng)生文化》中就對幾種制膏工藝進行過詳細的分析對比。“低溫萃取制膏”是對傳統(tǒng)茶膏制作工藝的全面革新,由此也誕生了一個新的品類——現(xiàn)代普洱茶膏。
現(xiàn)代普洱茶膏,民營“中國智造”新解
  創(chuàng)新,行業(yè)領跑的最大動力
 
  沒有創(chuàng)新,諾基亞被蘋果和三星趕超了;沒有創(chuàng)新,微軟被谷歌趕超了。而無數的跨界經驗也證明,無論在怎樣的市場環(huán)境中,創(chuàng)新,必然是核心競爭力。
 
  從2005年“蒙頓”正式創(chuàng)牌到2015年的十年中,蒙頓不斷推陳出新,形成了成熟的產品體系,打下了良好的市場基礎。隨著茶制品深加工行業(yè)的巨大潛力逐步被重視,其間也不乏新企業(yè)、新品牌進入。面對競爭,蒙頓從最初的行業(yè)開拓者成為后來的領軍者,分析其始終保持領先的原因,也讓我們有這樣一些啟發(fā):
 
  從產業(yè)格局來看,誰推動了產業(yè)、品類的創(chuàng)新,誰就能占據行業(yè)發(fā)展的先機。
 
  從工藝角度來看,誰能夠創(chuàng)新并掌握更高科技水準的技術和工藝,誰就能代表產業(yè)中的先進生產力。
 
  從產品品質來看,誰在產品上能夠注入心血,精益求精,誰才能最終贏得消費者及市場的認可,并成為品類的標桿。
 
  從經營理念來看,誰有更寬闊的眼界和敏銳的洞察,誰就能在現(xiàn)代營銷渠道和推廣方式上,尤其例如在電子商務及互聯(lián)網營銷的運用上,占領行業(yè)營銷的制高點。
 
  從蒙頓式創(chuàng)新看“中國智造”
 
  “中國智造”是一場深刻的轉型,良好的創(chuàng)新環(huán)境固然重要,而對創(chuàng)新的理解和意識是更深層次的決定因素。某幾個產業(yè)在創(chuàng)新上冒尖不值得歡呼雀躍,只有“中國智造”的廣泛行業(yè)化,國有亦或民營企業(yè)的全面“中國智造”化,才能開啟一個真正的“偉創(chuàng)新”時代。
 
  而在這一充滿諸多挑戰(zhàn)的進程中,現(xiàn)代普洱茶膏的創(chuàng)新之路,是傳統(tǒng)文化傳承革新的實踐,是對“中國智造”的新詮釋,也許對于很多傳統(tǒng)產業(yè)的民營企業(yè)有非常好的啟發(fā)意義。從更為深遠的影響上看,也為中國傳統(tǒng)文化遺產的傳承和發(fā)揚打開了新的視野,打開了“中國智造”更為廣闊的發(fā)揮空間。而現(xiàn)代普洱茶膏的集大成者——蒙頓,從2005年至今,在“中國智造”之路上堅持了八年,其所代表的現(xiàn)代普洱茶膏行業(yè)創(chuàng)新經驗,發(fā)揚出的中國式創(chuàng)新精神,也許比那些站在國外成熟模式和成熟技術上的所談的創(chuàng)新,更為寶貴,也更為可敬。
 
責編: yunhong
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