“印刻歷史，彌足珍貴”是老茶人對五十年代“紅印圓茶”發(fā)出的感慨之聲，其中寓含的情感大概是年輕一輩茶人所不能體會的。迷戀著這份不舍的記憶，六十四年后的今天，云南中茶茶業(yè)有限公司（以下簡稱“云茶公司”）決定將這份情感付諸于行動，重磅打造出中茶普洱新品“大紅印”，將五十年代“紅印圓茶”徹底復原，再現(xiàn)經(jīng)典。
【大紅印】初見
中茶普洱新品“大紅印”凈重357g/餅，雙層棉紙包裝，外棉紙正中間與內(nèi)飛上都印刻著五十年代“紅印圓茶”外包裝上文字標志的印章圖案，印章底下還附上一張1949年12月6日刊登在《人民日報》上關于全國茶葉會議消息的報紙，以史料證明五十年代“紅印圓茶”是新中國成立后制造的第一批普洱茶品，具有特殊意義，同時也奠定“紅印圓茶”的歷史地位和社會價值。拆開“大紅印”的外包裝，可見內(nèi)棉紙上印刻的是“中茶牌圓茶”和“中國茶業(yè)公司云南省公司”繁體中文字樣，并冠有八中茶標志，而中間的茶字是紅色的，是完全按照50年代大紅印1比1完全復原。“大紅印”將“紅印圓茶”的每一個細節(jié)都復原得如此的精細，這看出了云茶公司的用心之處，同時更能表明“大紅印”的紀念與收藏價值不菲。
【大紅印】細節(jié)
據(jù)云茶公司內(nèi)部資料記載，五十年代“紅印圓茶”的原料是通過收購民間茶菁制造的，主要分布在臨滄、勐海茶區(qū)一帶，其中還摻夾著易武茶山的大葉種茶菁。同時“紅印圓茶”是新中國成立后的首批普洱茶品，其歷史紀念意義不言而喻，因此對該款茶葉的品質要求都十分嚴格，茶菁都是選用最優(yōu)良、最高品級的，由于當時茶葉生產(chǎn)發(fā)展剛剛開始，自然環(huán)境尚處于未開發(fā)狀態(tài)，所以“紅印圓茶”所用原料在今天看來，基本可說是萬里挑一，而作為第一款茶，多帶有標桿性和實驗性，產(chǎn)量并不大且均銷往海外市場，所以“紅印圓茶”憑借其稀缺性與珍貴，才能在當時的印級茶品中得以鶴立雞群，一枝獨秀，即使到了現(xiàn)今，“紅印圓茶”依然備受世人所追捧。
如今，“大紅印”的研制過程更是歷經(jīng)萬難，云茶公司為了還原歷史，讓經(jīng)典得以延續(xù)，專門成立了研發(fā)小組，按照“紅印圓茶”的原版配方，深入到各茶區(qū)收集優(yōu)良的茶菁，由于現(xiàn)今上山采茶的人越來越多，現(xiàn)在的茶菁質量與50年已不可同日而語，這常常導致在研制茶品的過程中，因原料質量不達標造成研發(fā)困局。制茶專家和技術人員將各茶區(qū)的茶菁進行了無數(shù)次的拼配和驗證，優(yōu)中取優(yōu)，經(jīng)過了三年的潛心研制，最終加入了新工藝、柔和傳統(tǒng)曬青、自然醇化等制茶工藝，成功研發(fā)“大紅印”，重現(xiàn)了當年“紅印圓茶”的口感。
【大紅印】品味
五十年代“紅印圓茶”在市面上的存量極少，一餅難求，現(xiàn)在市價更是接近65萬元/餅。據(jù)資深茶友分享得知，已陳化60多年的“紅印圓茶”茶湯紅亮通透呈寶石紅，味厚甘醇，韻深氣強，品質超群，屬現(xiàn)代普洱茶中上乘之品。而新品“大紅印”作為其傳承產(chǎn)品，無論是使用原料還是制造工藝都完全按照當年“紅印圓茶”的標準進行。有幸嘗得一泡，蜜香濃郁透山野香，湯色金黃透亮，滋味濃釅醇厚，兩頰生津持久，回甘迅速。值得一提的是，“紅印圓茶”和“大紅印”的原料中都添加了野生巖茶，因此都具有喉韻深遠，茶氣強勁的特點。相信隨著歲月不斷的積累，陳醇優(yōu)化后，“大紅印”即可變成或能超越五十年代“紅印圓茶”的品飲口感。
【大紅印】里程碑
五十年代“紅印圓茶”是新中國成立初期的首款印級茶，它見證的是剛結束動蕩不安的內(nèi)戰(zhàn)時期轉向新中國成立發(fā)展開端的歷程，它是“印級茶”中最有代表性、知名度最高的一款，引領著中國茶業(yè)的發(fā)展，被視為記錄中國茶業(yè)日益壯大的里程碑。它，已成為老茶人的記憶，歷史的傳奇?？上驳氖?，中茶普洱在邁進15年不久，便向市場重磅推出新品“大紅印”，不但能喚醒茶人對五十年代“紅印圓茶”的記憶，也讓茶友得以領略60多年前的那一抹濃濃茶香。
眾所周知，14年的茶市遭遇寒流，市場的一片蕭條，眾多茶葉品牌舉步維艱，他們艱難地熬過茶市的調(diào)整期，期盼著來年茶市的復蘇，如今“大紅印”的首發(fā)背景形如當年的“紅印圓茶”一樣，此刻的“大紅印”不單單是款茶品，承載著更多的是中茶人要創(chuàng)造茶葉新高度、引領茶行業(yè)再次輝煌起步的堅定信念，被寄寓的是傳承歷史，更是被視為繼“紅印圓茶”后，下一個引領中國茶市走向美好未來的里程碑。
