中國(guó)普洱茶網(wǎng)訊：又見(jiàn)枝頭吐新芽，雛鳥(niǎo)們見(jiàn)到滿山遍地的鮮葉，天高任我飛的偉大志向使得雛鳥(niǎo)們無(wú)視前方艱辛和浩瀚，勢(shì)必要干出一番大事業(yè)，這可“苦”了咱們?nèi)质系挠?xùn)鳥(niǎo)師……
早上，武警部隊(duì)的集合哨音如期響起，熟悉的“一二三四歌”再一次縈繞在耳邊，“駐扎”在隔壁實(shí)訓(xùn)的同學(xué)們也不甘示弱，起了個(gè)大早，統(tǒng)一穿戴起公司配發(fā)的工作服、工作鞋、工作帽、口罩，枕戈待旦、嚴(yán)裝以發(fā)。然而，當(dāng)?shù)弥?dāng)天的實(shí)訓(xùn)內(nèi)容是影響普洱茶品質(zhì)最為關(guān)鍵的一道工序時(shí)，同學(xué)們更是激情高昂。戎氏為新員工提供這樣一種實(shí)戰(zhàn)性的培訓(xùn)，難怪戎氏的每個(gè)員工都有嫻熟的操作技能和高尚的職業(yè)素養(yǎng)。
“今天進(jìn)行殺青工序?qū)嵱?xùn)，給大家分組、分師傅，大家通過(guò)實(shí)訓(xùn)要掌握殺青目的、操作要領(lǐng)、注意事項(xiàng)。”這是戎氏生產(chǎn)中心劉助理給同學(xué)們做的要求和講解。到了殺青車間，早就按捺不住躍躍欲試心情的他們，看什么事物都那么新鮮和好奇。
“師傅啊，這個(gè)是做什么的，那個(gè)有什么用，師傅師傅，快過(guò)來(lái)，大師兄又不見(jiàn)了。”“大家別急，我是本車間主任，聽(tīng)我給大家介紹和講解，大師兄在更衣室洗手殺菌和對(duì)工作服消毒殺菌；大家看，這個(gè)是咱們董事長(zhǎng)經(jīng)過(guò)不斷試驗(yàn)后，特別定制的適合于戎氏的殺青鍋；整個(gè)鍋熱量均勻傳遞，燒火的煙塵與鍋內(nèi)的茶葉完全隔離，保證整個(gè)殺青車間不受柴煙的污染；好，大家自己操作一下。”話音才落，這邊“師傅，看看我這鍋可不可以出鍋了。”那邊“師傅，我這鍋好像炒糊了。”師傅們不停的指導(dǎo)“你這鍋時(shí)間還不夠，殺青速度慢了，你那鍋炒糊了，像這種炒糊的或者炒不透的咱們就不能流入下一工序。”
在擁有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的普洱茶行業(yè)最大的初制車間里，同學(xué)們樂(lè)在其中。在無(wú)論你怎么問(wèn)都問(wèn)不夠、無(wú)論我怎么教都不嫌煩的氣氛下完成了殺青工序的實(shí)訓(xùn)，同學(xué)們也真正領(lǐng)悟到公司對(duì)每個(gè)細(xì)節(jié)卓越追求的必要性和艱難性。
殺青好的茶葉緊接著要進(jìn)入揉捻環(huán)節(jié)，看似簡(jiǎn)單，但是同學(xué)們始終做不到師傅們那種獨(dú)特的手法，不是像在洗衣服，就是像在打太極……，但是他們每次都有進(jìn)步，因?yàn)榇蠹抑?，揉捻不好的茶葉又得當(dāng)廢品處理掉，所以大家都絲毫不敢馬虎。
深夜里依舊認(rèn)真學(xué)習(xí)的同學(xué)們
揉捻完畢的茶葉運(yùn)入公司特制的無(wú)塵大棚內(nèi)進(jìn)行日光晾曬，這種大棚在業(yè)界是戎氏最早推行的，也是茶葉行業(yè)內(nèi)最大的日光晾曬場(chǎng)，除了安全、衛(wèi)生、日光充足外，還能完全避免雨水對(duì)茶葉的影響。晾曬完全的茶葉裝入紙箱內(nèi)防止儲(chǔ)存過(guò)程中茶葉被壓碎，在《“零級(jí)”、“一級(jí)”跟蹤標(biāo)識(shí)單》身份標(biāo)定下分級(jí)對(duì)號(hào)入庫(kù)。大家又再一次感慨“這曬場(chǎng)、倉(cāng)庫(kù)衛(wèi)生真叫一個(gè)干凈了得，地面上已經(jīng)是一塵不染了，還要不斷的清理、打掃，對(duì)每一個(gè)細(xì)節(jié)的嚴(yán)苛要求讓人顫抖”。
巾幗不讓須眉，盡顯女英雄本色
雛鳥(niǎo)們見(jiàn)到天空的精彩，同時(shí)認(rèn)識(shí)到路程的任重而道遠(yuǎn)，羽翼未滿的雛鳥(niǎo)們還在學(xué)習(xí)“飛行”中，預(yù)知雛鳥(niǎo)們飛得多高，請(qǐng)關(guān)注下期的“雛鳥(niǎo)展翅行萬(wàn)里”……
