中國(guó)普洱茶網(wǎng)訊：紅酒，西方國(guó)飲，作為一種高貴文化的代表影響著全世界人的生活方式與文化情趣，品鑒收藏紅酒已逐漸傳播成為一種世界潮流。普洱，中國(guó)歷史名茶，并因“越陳越香”的特點(diǎn)也越來(lái)越受到收藏投資者的青睞。紅酒與普洱，雖然是酒與茶，但兩者卻有很多共通之處。
嚴(yán)控地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品
在法國(guó)，紅酒、蘋果酒、水果、蔬菜、奶制品等等傳統(tǒng)食品擁有產(chǎn)品地理標(biāo)志，即法國(guó)原產(chǎn)地命名控制（AOC）。這個(gè)標(biāo)志能保障產(chǎn)品的質(zhì)量、特性、產(chǎn)地和生產(chǎn)者的制作工藝。像法國(guó)的紅酒一樣，如今，普洱茶也有了這樣的來(lái)源及分級(jí)保護(hù)。云南省已經(jīng)把普洱茶的原產(chǎn)地定義在11個(gè)州市的639個(gè)鄉(xiāng)、鎮(zhèn)、村的行政區(qū)域，而且用茶園證與中國(guó)國(guó)家地理保護(hù)產(chǎn)品保護(hù)標(biāo)志雙重保障配套完成。
專業(yè)存儲(chǔ),升華產(chǎn)品品質(zhì)
剛釀造出來(lái)的紅酒因?yàn)閱螌帍?qiáng)勁并不具有良好的口感，有實(shí)力的名牌酒莊的新酒大多要在自己的酒窖里窖藏后才走向市場(chǎng)。在法國(guó)波爾多，紅酒儲(chǔ)存通常頗有水平，絕大多數(shù)的倉(cāng)儲(chǔ)管理都有溫控和濕控設(shè)備。同樣一瓶1982年的頂級(jí)酒，在頂級(jí)酒莊的酒窖存放30年和在一般家庭式的酒窖收藏，價(jià)格可以相差數(shù)倍之多。普洱茶亦是如此，好的普洱茶，除了好的原料、好的制作工藝外，陳化過(guò)程中的溫度、濕度、通風(fēng)性、光線、壓力等等都會(huì)影響茶品香氣口感轉(zhuǎn)變及陳化速度。據(jù)了解，2012年七彩云南茶業(yè)在東莞建立了全國(guó)首家普洱茶醞化中心，并制定了標(biāo)準(zhǔn)化的倉(cāng)儲(chǔ)履歷，定期對(duì)醞化進(jìn)程中的茶品進(jìn)行科學(xué)的、系統(tǒng)的、前瞻性的多方位測(cè)評(píng)，以標(biāo)準(zhǔn)化的倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)備、專業(yè)化的倉(cāng)儲(chǔ)管理提供24小時(shí)×360°茶管家服務(wù)。一個(gè)專業(yè)的、科學(xué)的現(xiàn)代化普洱茶醞化倉(cāng)將會(huì)像紅酒酒窖一樣扮演著關(guān)鍵的角色，對(duì)普洱茶的綜合品質(zhì)的提升起著至關(guān)重要的作用。
全程履歷溯源，提供身份證明
在頂級(jí)紅酒的世界里，有一種概念：Super—Provenance（超級(jí)來(lái)源履歷），一旦來(lái)源履歷出現(xiàn)在AAA等級(jí)的紅酒目錄上，它就會(huì)形成慣例。無(wú)論對(duì)收藏家、零售商還是飲者，“超級(jí)來(lái)源履歷”都將會(huì)為頂級(jí)紅酒提供最終的保證?，F(xiàn)在，已有不少企業(yè)在探索將這種溯源和茶園證真實(shí)履歷防偽保真的概念納入到普洱茶的發(fā)展當(dāng)中，例如，最近市場(chǎng)上一款被爭(zhēng)相搶購(gòu)的“七彩1889”普洱茶就導(dǎo)入了RFID的云端技術(shù)。RFID即RadioFrequencyIdentification技術(shù)，又稱無(wú)線射頻識(shí)別，具有快速掃描、數(shù)據(jù)容量大、使用壽命長(zhǎng)、安全性高、讀取方便快捷等特點(diǎn)。消費(fèi)者只要通過(guò)掃描茶品包裝上的RFID電子標(biāo)簽，就可以了解這款茶的原料來(lái)源、制作過(guò)程、倉(cāng)儲(chǔ)情況、收藏歷程等系列信息。應(yīng)用RFID技術(shù)進(jìn)行普洱茶產(chǎn)品履歷溯源管理，代表著普洱茶也開(kāi)始進(jìn)入生產(chǎn)履歷的原產(chǎn)地證明時(shí)代。
相較于全產(chǎn)業(yè)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)發(fā)展完善的紅酒，普洱茶還處在不斷探索和完善的階段，對(duì)茶品生產(chǎn)認(rèn)證履歷、科學(xué)倉(cāng)儲(chǔ)履歷、投資收藏履歷這三個(gè)方面細(xì)節(jié)把控將是未來(lái)普洱茶企業(yè)的發(fā)展主流。
