一、蒙頓的參展目標(biāo)分析
總體上，蒙頓參展茶博會(huì)共有三類參展目標(biāo)。
1.茶葉原料產(chǎn)地發(fā)力。這種發(fā)力，是以茶葉深加工技術(shù)的領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)為前提的。蒙頓以發(fā)酵技術(shù)為核心的“低溫萃取、低溫干燥”茶膏制作工藝，至今依然是茶膏行業(yè)集科學(xué)性和技術(shù)性于一體的原創(chuàng)技術(shù)，是茶膏現(xiàn)代化、市場(chǎng)化和多樣化的定海神針。2013年11月16至18日，蒙頓參展了武夷山的海峽兩岸茶博會(huì)，將最新研制成功的大紅袍茶膏帶到了展會(huì)，受到了當(dāng)?shù)夭杵蟆⑴c會(huì)展商和茶友的高度關(guān)注。
蒙頓不僅在普洱茶膏研發(fā)領(lǐng)域領(lǐng)先行業(yè)，在大紅袍、鐵觀音、綠茶、白茶的制作工藝上已經(jīng)取得了突破性進(jìn)展，完全有能力制作出獨(dú)立而成型的茶膏產(chǎn)品。
2.市場(chǎng)影響力。這一類主要集中于深圳、廣州兩地的茶博會(huì)。作為全國(guó)最具規(guī)模和影響力的茶博會(huì)，這兩地集中了行業(yè)的多種力量碰撞和趨勢(shì)觀察。蒙頓以新興深加工茶企業(yè)的身份參與其中，有基于團(tuán)隊(duì)集體力量的行業(yè)自信在起作用，但更大的意義還在于表達(dá)對(duì)茶行業(yè)的深度認(rèn)同、交流與學(xué)習(xí)。
今年，蒙頓全新的以概念先行的新產(chǎn)品“口袋茶館”在深圳茶博會(huì)上集中亮相，可以毫不夸張地說，蒙頓的茶膏成品制作技術(shù)已經(jīng)覆蓋到了全茶類。不僅如此，蒙頓基于全新產(chǎn)品“口袋茶館”與茶業(yè)復(fù)興聯(lián)合倡導(dǎo)的“隨時(shí)隨地，口袋茶館，簡(jiǎn)單快樂，茶業(yè)復(fù)興”的飲茶理念在深圳這個(gè)活力城市開啟了揚(yáng)帆出海的旅程。
3.兼顧技術(shù)元素集成和市場(chǎng)化互動(dòng)。這與現(xiàn)實(shí)中科研、人才結(jié)構(gòu)的優(yōu)化組合有關(guān)。比如2012年參展杭州的研討會(huì)、上海的中小企業(yè)博覽會(huì)等即屬于此類。需要說明的，伴隨著企業(yè)自己的發(fā)展壯大，其參展取向更向著更加市場(chǎng)化的行為靠齊。畢竟，一個(gè)企業(yè)的整個(gè)運(yùn)作流程需要更多的務(wù)實(shí)動(dòng)作，向主營(yíng)業(yè)務(wù)聚焦。
二、蒙頓的參展精神。即統(tǒng)一性、開放性和延展性。
1.統(tǒng)一性。蒙頓從事的是茶葉深加工行業(yè)，主營(yíng)產(chǎn)品為茶膏，為中國(guó)首家專業(yè)生產(chǎn)茶膏的企業(yè)。舉凡技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)品體系、知識(shí)管理、行業(yè)影響，皆開行業(yè)之風(fēng)，至今依然穩(wěn)步前行。古人云：不積跬步，無(wú)以致千里，不積小流，無(wú)以成江海。蒙頓近十年（2005年蒙頓成立）的發(fā)展歷史，即可佐證。參展每屆茶博會(huì)，蒙頓的整個(gè)流程皆有所堅(jiān)持，強(qiáng)調(diào)統(tǒng)一。但這種統(tǒng)一，更多是求變創(chuàng)新思維的統(tǒng)一，并不局限于某些局部細(xì)節(jié)。
2012年，蒙頓參展了在北京、天津、青島、杭州、深圳、廣州諸地舉辦的博覽會(huì)。無(wú)論場(chǎng)地如何變換，皆保持了簡(jiǎn)潔明快的裝修風(fēng)格。這種風(fēng)格的呈現(xiàn)，體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：即現(xiàn)場(chǎng)布展的對(duì)主色調(diào)延續(xù)堅(jiān)持；茶膏知識(shí)體系的標(biāo)準(zhǔn)化傳達(dá)；統(tǒng)一講解員的形象和規(guī)范講解。
2013年，蒙頓參展了武夷山、深圳、西安和廣州四地舉辦的茶博會(huì)，其最大亮點(diǎn)是對(duì)茶膏知識(shí)體系傳達(dá)的創(chuàng)意展示。
2014年7月的深圳茶博會(huì)，是蒙頓的今年參展的首場(chǎng)茶博會(huì)，其求變求新，拒絕平庸，超越自己的精神又一次淋漓盡到處地呈現(xiàn)了出來(lái)。
2.開放性。熱力學(xué)原理告訴我們，封閉系統(tǒng)只會(huì)走向平庸和死寂，唯有開放，才能獲得更大的發(fā)展空間?？v觀蒙頓茶膏的布展和整個(gè)參展流程管理，皆體現(xiàn)了這種基于企業(yè)精神的自覺和心態(tài)。在每屆茶博會(huì)上，總有一些同行老板帶著自己的員工來(lái)到蒙頓的展位，邊拍照，邊提點(diǎn)員工要如何學(xué)習(xí)，其逗留時(shí)間之長(zhǎng)，其拍照之精細(xì)，學(xué)習(xí)時(shí)的嚴(yán)謹(jǐn)，讓我們深受啟發(fā)。蒙頓的開放性主要體現(xiàn)在如下幾個(gè)方面：形成了知識(shí)管理的自我更新長(zhǎng)效機(jī)制；布展空間的靈活運(yùn)用；宣傳交流的推陳出新。
本次茶博會(huì)，蒙頓的布展靈活運(yùn)用吧臺(tái)、展柜、調(diào)飲佐料等自料質(zhì)形態(tài)劃分有限的展位空間，緊湊而得當(dāng)，有效利用了空間的同時(shí)，在更大的時(shí)空跨度上保障參觀者體驗(yàn)茶膏的參與感，無(wú)論是純飲茶膏還是調(diào)飲茶膏，皆讓現(xiàn)場(chǎng)茶友收獲了自己的一份感受。
最妙的是，本次展會(huì)獨(dú)樹一幟的茶膏樹成了整個(gè)布展空間的聚集點(diǎn)，絕大多數(shù)茶友都會(huì)在這棵樹下留下自己的合影。通過這樣的藝術(shù)化形式創(chuàng)新，與茶業(yè)復(fù)興提出了“簡(jiǎn)單快樂喝茶”的理念互為表里，讓整個(gè)展會(huì)活動(dòng)的開展顯得輕松、快樂和有趣。
3.延展性。李東生曾經(jīng)講過一個(gè)故事，翱翔天際的鷹在四十歲時(shí)，需要自己去毛斷喙，然后才能延續(xù)30年的壽命。這就是壯士斷腕的勇氣和胸襟。如果一個(gè)企業(yè)只是固步自封，沾沾自喜于已有的榮光和成績(jī)，必然會(huì)摔倒在前行的道路上。多年來(lái)，蒙頓布展，都會(huì)講到茶膏的歷史，但每年表達(dá)形式，都會(huì)有所不同。
2013年以前，蒙頓說：茶膏起于唐，興于宋，盛于清，發(fā)揚(yáng)光大于當(dāng)代。這是以歷史考證和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)奈墨I(xiàn)資料梳理為底氣的（詳細(xì)可參見蒙頓技術(shù)總監(jiān)陳杰《普洱茶膏——一種被遺忘的養(yǎng)生文化》，這也是茶膏行業(yè)第一本專著，是整個(gè)茶膏行業(yè)知識(shí)體系的集大者，于今依然服務(wù)于整個(gè)行業(yè)）。
2013年前年初，蒙頓再次講述這段歷史時(shí)，已經(jīng)不一樣了——陸羽：我發(fā)現(xiàn)茶含膏；趙桔：我做了玉蟬膏；雍正：我讓云南進(jìn)貢；乾?。何以诩易约鹤觯霍斞福何耶?dāng)成傳家寶；海嬰：寶貝被人買了！這是著眼于人與物的關(guān)系，將人物的個(gè)性、態(tài)度以及標(biāo)志性歷史事件融合在一起，充分尊重信息接受者，給人以親近感。講的是故事，故事里有人物的命運(yùn)。
2013年年末，蒙頓再次更新了自己關(guān)于茶膏歷史的闡述，重申茶膏演變史之嚴(yán)肅性，著力于畫面的質(zhì)感和表現(xiàn)力。其包括“我的茶味·你的口味”、“品味簡(jiǎn)約·溶于水的茶藝術(shù)”、“四季輪回，以茶養(yǎng)生”、“茶膏穿越千百年”和“茶中萬(wàn)象，百態(tài)人生”等一系列創(chuàng)意畫面的運(yùn)用，是茶博會(huì)信息語(yǔ)碼系統(tǒng)化創(chuàng)新的又一個(gè)典范。
2014年深圳茶博會(huì)，蒙頓與茶業(yè)復(fù)興聯(lián)合參展，基于“口袋茶館”這一全新產(chǎn)品，提倡“隨時(shí)隨地，口袋茶館，簡(jiǎn)單快樂，茶業(yè)復(fù)興”的飲茶理念，并沒有講述茶膏的歷史和更多的背景知識(shí)。實(shí)際上，這一簡(jiǎn)單的做法背后恰恰是對(duì)茶膏認(rèn)同感的深刻響應(yīng)，也是一個(gè)更接近營(yíng)銷本質(zhì)的戰(zhàn)略布局。
三、蒙頓的參展經(jīng)驗(yàn)總結(jié)
1.洞察展會(huì)參與者的需求與改變，是參展企業(yè)創(chuàng)意、執(zhí)行布展策略的關(guān)鍵。
據(jù)實(shí)而論，布展現(xiàn)場(chǎng)的裝修、產(chǎn)品介紹、體驗(yàn)和現(xiàn)場(chǎng)講解人員的講解共同形成了一個(gè)信息體。這個(gè)信息體需要直接交流和溝通的，是有購(gòu)買意向的散客和有合作意向的招商用戶（當(dāng)然有行業(yè)內(nèi)部的比較與借鑒）。這必然指向兩種結(jié)果，其一，銷售了多少產(chǎn)品；其二，招到了多少經(jīng)銷商或者加盟商。
所以，與其多向分流，兩頭兼顧，不若一個(gè)拳頭打人，也就是針對(duì)其中一個(gè)目標(biāo)，開展創(chuàng)意及執(zhí)行布展策略。換言之，即抓取主要矛盾。這樣，不僅有利于前期參展目標(biāo)的遴選確定，也避免浪費(fèi)不必要的人力、物力和財(cái)力。同時(shí)，還能將企業(yè)的布展精神一以貫之。
2.要學(xué)會(huì)適當(dāng)?shù)木芙^與欣賞。
有統(tǒng)計(jì)資料顯示，近年來(lái)，全國(guó)各地每年舉辦的茶博會(huì)不下一百場(chǎng)，以廣東、山東兩省數(shù)量相加，就占據(jù)了五分之一還要多的數(shù)量。僅一家公司主導(dǎo)的茶博會(huì)，2014年就達(dá)15場(chǎng)之多，面對(duì)如此多的茶博會(huì)，如果都參加，很容易疲于奔命。
所以，適當(dāng)?shù)木芙^與欣賞。在于擇其精要者，原有的，要加大投入，沒有的，要堅(jiān)守底線。這不是關(guān)乎面子的問題。而是實(shí)事求是的精神要義。要選擇那些專業(yè)化程度高、組織流程通暢、規(guī)模和影響力在業(yè)界皆不錯(cuò)的展會(huì)，這類展會(huì)要愛之如初戀。
3.企業(yè)要貫徹參展觀點(diǎn)，更要強(qiáng)化自主創(chuàng)新。
茶博會(huì)發(fā)展至今，無(wú)論是為了賣茶，還是招商，都受到了不同程度的沖擊。這意味著，各類茶業(yè)市場(chǎng)、店中店或者街邊店都可以買到茶，未必非要到茶博會(huì)，而重復(fù)多了，大家就沒興趣了。網(wǎng)絡(luò)信息時(shí)代，購(gòu)物的方便性和獲取招商信息的快捷性，都是大勢(shì)所趨。以己之短，攻其所長(zhǎng)，顯然不是明智的選擇。
所以，參展茶博會(huì)，要協(xié)調(diào)好舉辦地點(diǎn)、舉辦時(shí)間，避免同時(shí)、異地形成的同質(zhì)化浪費(fèi)，每家企業(yè)都要有自己成系列的參展動(dòng)作和必要的形式和內(nèi)容創(chuàng)新，不要“新三年，舊三年，修修改改又三年”，此其一。
其二，各類所謂高峰論壇其實(shí)可以另立門戶，小眾而高端的，必然要嚴(yán)格控制其數(shù)量、高質(zhì)量和高效能，而不是淪為茶博會(huì)的助興之作，至于論壇所得的成果，完全可以利用高度信息化的方式分享到行業(yè)。
其三，在茶博會(huì)的舉辦上，各地政府部門可謂功莫大焉。但同時(shí)也要與時(shí)消息，與時(shí)諧行，與時(shí)俱進(jìn)，要適時(shí)調(diào)控轉(zhuǎn)變政府職能，讓位于展會(huì)自身進(jìn)行優(yōu)化市場(chǎng)配置，唯其競(jìng)爭(zhēng)，方至臻境。
此外，不要僅僅只限于茶行業(yè)自身的意淫。雖然，每年像深圳和廣州兩地的茶博會(huì)上，都有像酒、咖啡等同期展出，但這幾者間的邊界在哪里，可交叉和共通的地方又在哪里？是否可以真正打通這幾者間的深層聯(lián)系，而不是僅僅停留在表面的類別呈現(xiàn)上，實(shí)現(xiàn)真正的跨界。
以上列敘，主要從布展目標(biāo)、布展精神及經(jīng)驗(yàn)總結(jié)三個(gè)層面對(duì)蒙頓參展茶博會(huì)略作分析，旨在拋磚引玉，求證方家，沒有輸贏，沒有指向，同為“情境”中人，自當(dāng)謀戰(zhàn)略、定戰(zhàn)術(shù)，以期同證行業(yè)，參與者、見證者、締造者，同掬一杯清茶，溫暖的依舊是人心。
文圖/李明，《茶業(yè)復(fù)興》編輯記者。
