中國普洱茶網(wǎng)訊：近日，大益集團(tuán)公布了2014年博士后工作站科研課題，主要是茶科學(xué)研究和茶文化研究兩類里面的十余項(xiàng)，其中3.普洱茶精制工藝自動化設(shè)備研制；4.普洱茶功能性食品或保健功能產(chǎn)品開發(fā)；兩項(xiàng)值得各大廠關(guān)注。
一、茶科技研究
1.陰雨天曬青茶干燥工藝研究；
3.普洱茶精制工藝自動化設(shè)備研制；
4.普洱茶功能性食品或保健功能產(chǎn)品開發(fā)；
5.袋泡茶原料和包裝與茶湯品質(zhì)的關(guān)系研究；
6.基因組、蛋白組學(xué)研究。
二、茶文化研究
1.中國茶道的哲學(xué)研究；
2.中國茶道與宗教的關(guān)系；
3.中國茶道的國際傳播；
4.茶道與大學(xué)生素質(zhì)培養(yǎng)；
5.茶葉消費(fèi)心理學(xué)研究；
6.中國的美學(xué)研究（注：明清美學(xué)研究已結(jié)題）。
