中國(guó)普洱茶網(wǎng)訊：大益集團(tuán)巴達(dá)基地坐落于西雙版納州府景洪西南110公里的巴達(dá)山上，毗鄰1700年巴達(dá)野生茶樹(shù)王，平均海拔在1700米以上，全年氣候溫和，雨量充沛。我們?nèi)r(shí)因?yàn)閯傔^(guò)雨季，有些山路還很泥濘，甚至有滑落的樹(shù)干躺倒在路邊。路過(guò)一處山體滑坡處，植被蕩然無(wú)存，紅色的泥土混合著斷裂的樹(shù)干裸露在山坡上，山路也有些松動(dòng)，車行至此處只能緩緩而行。除卻這段路，都是云霧繚繞的美景，雖未到基地，已開(kāi)始向往這里的好茶。
茶園里散養(yǎng)的家禽
有“雞”生態(tài)茶園
還未到基地就已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)地看到成片的茶樹(shù)，在山上綿延，看不到盡頭。山中還有一個(gè)靜謐安詳?shù)男『?，三面環(huán)山，湖水為基地形成適宜茶樹(shù)生長(zhǎng)的微生態(tài)環(huán)境創(chuàng)造了便利條件。到了基地之后，一下車就看到了一棵碩果累累的柿子樹(shù)，基地負(fù)責(zé)人告訴我們，要是早些來(lái)可以嘗到山上很多新鮮的水果，可惜我們沒(méi)有口福，現(xiàn)在所剩的只有酸多依了。基地辦公區(qū)的平臺(tái)上有許多散養(yǎng)的雞、鴨、鵝，并不怕人，有的在悠閑地散步，有的慵懶地啄著羽毛。舉步上山，在山腳下有一個(gè)基地的小學(xué)和一些民房?；刎?fù)責(zé)人告訴我們采茶人就住在山上，共有一百八十七戶茶農(nóng)，他們參與茶園的采摘與管理，孩子們就在這里上學(xué)，現(xiàn)在長(zhǎng)大轉(zhuǎn)到鄉(xiāng)里去了。山上茶樹(shù)并不高，源自這是人工栽培的茶樹(shù)，基地1988年建立，第二年就種下茶樹(shù)，至今已經(jīng)有23年。聽(tīng)基地茶人介紹，從基地大門到這里五公里的范圍內(nèi)稱為一號(hào)地，有一萬(wàn)多畝。從基地大門向外圍延伸的還有二號(hào)地和三號(hào)地。
山上隨處可見(jiàn)雞在田地里捕食，基地負(fù)責(zé)人告訴我們，基地現(xiàn)在屬于有機(jī)茶園，正在向生態(tài)茶園過(guò)渡，基地養(yǎng)殖的雞、鴨、鵝正是建造生態(tài)茶園的一項(xiàng)舉措，它們并不會(huì)傷害茶樹(shù)，反而為茶樹(shù)捉蟲、松土，它們的糞便也成為了茶樹(shù)的肥料，還為茶農(nóng)提高了經(jīng)濟(jì)收入。因?yàn)椴铇?shù)喜陰，我們還看到一些剛種下的經(jīng)濟(jì)作物，有沙松和柏子青，這兩種樹(shù)生長(zhǎng)較快，假以時(shí)日就能為這里的茶樹(shù)提供一片清涼；柏子青還有驅(qū)蟲的效果，對(duì)茶樹(shù)的生長(zhǎng)很有幫助。
茶園基地建成以來(lái)，大益集團(tuán)一直將打造有機(jī)生態(tài)茶園，生產(chǎn)無(wú)污染、無(wú)公害的茶葉有機(jī)綠色保健食品作為巴達(dá)基地建設(shè)的目標(biāo)。除了這里山青水秀的自然環(huán)境之外，人工種植和飼養(yǎng)的植物、家禽都為基地成為生態(tài)茶園創(chuàng)造著微生態(tài)自然循環(huán)的有利條件?，F(xiàn)在每年基地工作人員都會(huì)將茶灰運(yùn)送上山，茶樹(shù)的肥料也全部采用集團(tuán)統(tǒng)一施放的有機(jī)專用肥，每年還會(huì)為茶園除草，保證茶樹(shù)有機(jī)健康的成長(zhǎng)。基地負(fù)責(zé)人告訴我們基地已經(jīng)先后通過(guò)了國(guó)家級(jí)勐?？h普洱茶農(nóng)業(yè)種植標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)考核驗(yàn)收（巴達(dá)基地）、有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證、良好農(nóng)業(yè)規(guī)范（GAP）認(rèn)證和出口檢驗(yàn)檢疫備案基地。
行走在茶樹(shù)間，我們碰到了一名被稱為“巴達(dá)之神”的采茶人，他自從1988年來(lái)到基地開(kāi)荒之后，二十多年從未下山，把所有的生活都交付給了茶山。我們看到他時(shí)他正在采摘鮮葉，他告訴我們集團(tuán)從基地收購(gòu)原料不分季節(jié)，而是按照原料的等級(jí)定價(jià)。集團(tuán)對(duì)各個(gè)級(jí)別的原料都有著清晰的標(biāo)準(zhǔn)，像他采摘的特級(jí)茶的標(biāo)準(zhǔn)是一芽一葉，一級(jí)茶是百分之九十的一芽?jī)扇~，二級(jí)茶是百分之八十的一芽?jī)扇~。他一天能采十多公斤茶，這里茶樹(shù)生長(zhǎng)季節(jié)終日云霧繚繞，所產(chǎn)的茶都是高山品質(zhì)，“色、香、味”均屬上乘，是“大益”普洱系列產(chǎn)品獨(dú)特原料的主要產(chǎn)地之一。
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巴達(dá)山茶葉特點(diǎn)為回甘好、生津快，湯色桔黃晶瑩、透亮，條索茶青油亮，香氣好。轉(zhuǎn)載自“贏和茶刊”微信公眾賬號(hào)。原題：【茶山】新六大茶山之巴達(dá)山：仙人腳印上的好茶
