“創(chuàng)新”？我們一直在以不同的方式老調(diào)重彈，而“中國智造”在近年來更成為一個新的時代熱詞，這背后所迫切訴求的，仍然是一場關乎國家經(jīng)濟命運，深入產(chǎn)業(yè)結構的深刻轉(zhuǎn)型。而目前，“中國智造”的話題仍主要圍繞兩個焦點——國有層面，工業(yè)制造及新能源行業(yè)有著政策、資金、人才等多方面的支撐，是“中國智造”的高富帥；民營層面，IT、數(shù)碼、互聯(lián)網(wǎng)等有成熟技術可借鑒，有成熟模式可移植，創(chuàng)新路徑更清晰高效，無疑成為“中國智造”的速成陣營。“國有高精尖”和“民營IT互聯(lián)網(wǎng)”現(xiàn)已成為“中國智造”兩大特征。
與此同時，關于“中國式創(chuàng)新”的論戰(zhàn)也未曾停止，很多所謂的創(chuàng)新也被貼上了“偽創(chuàng)新”、“微創(chuàng)新”、“危創(chuàng)新”等標簽，尤其在民營經(jīng)濟領域，因為沒有良好創(chuàng)新環(huán)境，急功近利的資本只能催熟“拿來主義”及“改良主義”的果實。
那么，是否意味著更多支持就能有更好的創(chuàng)新？更成熟的技術及模式基礎就能更快創(chuàng)新？“中國智造”的主戰(zhàn)場到底應該在哪里？“中國智造”之路還能怎么走？
我們不妨暫時逃開高精尖，逃開IT互聯(lián)網(wǎng)，來看一個似乎難以和“中國智造”有交集的行業(yè)，一個我們或許陌生的品類——茶膏。
尋找傳統(tǒng)文化與“中國智造”的交集
茶膏，在中國古老而悠久的茶道文化中充滿了傳奇色彩，甚至是茶道文化中的一大發(fā)明。通俗地說，茶膏是“茶葉中的精華”，是將茶汁與茶葉分離后再濃縮得到的物質(zhì)。其發(fā)展起源于唐代，成形于宋代，因明朝政策影響一度消失，至清代又出現(xiàn)并且達到鼎盛，之后隨著清朝的覆滅而再次中斷。
茶膏，在歷史上遠沒有茶葉，或是阿膠、云南白藥[0.27%資金研報]等物質(zhì)文化遺產(chǎn)那樣幸運，能夠流傳至今。因此，茶膏對于現(xiàn)代人來說是一種陌生的事物。在2002年以前，我們只能在文獻中和故宮博物院看到它的身影。而2002年，正是茶膏發(fā)展史的一個重要轉(zhuǎn)折點，一家叫做“蒙頓”的茶制品企業(yè)，在茶膏失傳一個世紀后，再次將其帶入了人們的視野。
面對物質(zhì)文化遺產(chǎn)，傳承已有的，難能可貴；復原消失的，更顯神奇；而更高的境界則是站在現(xiàn)代高度去發(fā)揚物質(zhì)文化遺產(chǎn)中的精粹，賦予其新的時代價值。正是本著這樣的理念，蒙頓在茶膏的研發(fā)過程中，摒棄了傳統(tǒng)的“大鍋熬膏法”及常規(guī)的“中藥提取加噴霧干燥”，另辟蹊徑開創(chuàng)了“低溫萃取制膏”工藝，延續(xù)了傳統(tǒng)普洱茶膏有益成分精華濃縮的優(yōu)勢，且大幅提升了茶膏的純凈度，更有效解決了重金屬超標、普洱茶活性喪失等問題。蒙頓的技術總監(jiān)、著名普洱茶學者陳杰，在其著作《普洱茶膏——一種被遺忘的養(yǎng)生文化》中就對幾種制膏工藝進行過詳細的分析對比。“低溫萃取制膏”是對傳統(tǒng)茶膏制作工藝的全面革新，由此也誕生了一個新的品類——現(xiàn)代普洱茶膏。
創(chuàng)新，行業(yè)領跑的最大動力
沒有創(chuàng)新，諾基亞被蘋果和三星趕超了；沒有創(chuàng)新，微軟被谷歌趕超了。而無數(shù)的跨界經(jīng)驗也證明，無論在怎樣的市場環(huán)境中，創(chuàng)新，必然是核心競爭力。
從2005年“蒙頓”正式創(chuàng)牌到2013年的八年中，蒙頓不斷推陳出新，形成了成熟的產(chǎn)品體系，打下了良好的市場基礎。隨著茶制品深加工行業(yè)的巨大潛力逐步被重視，其間也不乏新企業(yè)、新品牌進入。面對競爭，蒙頓從最初的行業(yè)開拓者成為后來的領軍者，分析其始終保持領先的原因，也讓我們有這樣一些啟發(fā)：
從產(chǎn)業(yè)格局來看，誰推動了產(chǎn)業(yè)、品類的創(chuàng)新，誰就能占據(jù)行業(yè)發(fā)展的先機。
從工藝角度來看，誰能夠創(chuàng)新并掌握更高科技水準的技術和工藝，誰就能代表產(chǎn)業(yè)中的先進生產(chǎn)力。
從產(chǎn)品品質(zhì)來看，誰在產(chǎn)品上能夠注入心血，精益求精，誰才能最終贏得消費者及市場的認可，并成為品類的標桿。
從經(jīng)營理念來看，誰有更寬闊的眼界和敏銳的洞察，誰就能在現(xiàn)代營銷渠道和推廣方式上，尤其例如在電子商務及互聯(lián)網(wǎng)營銷的運用上，占領行業(yè)營銷的制高點。
從蒙頓式創(chuàng)新看“中國智造”
“中國智造”是一場深刻的轉(zhuǎn)型，良好的創(chuàng)新環(huán)境固然重要，而對創(chuàng)新的理解和意識是更深層次的決定因素。某幾個產(chǎn)業(yè)在創(chuàng)新上冒尖不值得歡呼雀躍，只有“中國智造”的廣泛行業(yè)化，國有亦或民營企業(yè)的全面“中國智造”化，才能開啟一個真正的“偉創(chuàng)新”時代。
而在這充滿諸多挑戰(zhàn)的進程中，現(xiàn)代普洱茶膏的創(chuàng)新之路，是傳統(tǒng)文化傳承革新的實踐，是對“中國智造”的新詮釋，也許對于很多傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的民營企業(yè)有非常好的啟發(fā)意義。從更為深遠的影響上看，也為中國傳統(tǒng)文化遺產(chǎn)的傳承和發(fā)揚打開了新的視野，打開了“中國智造”更為廣闊的發(fā)揮空間。而現(xiàn)代普洱茶膏的集大成者——蒙頓，從2005年至今，在“中國智造”之路上堅持了八年，其所代表的現(xiàn)代普洱茶膏行業(yè)創(chuàng)新經(jīng)驗，發(fā)揚出的中國式創(chuàng)新精神，也許比那些站在國外成熟模式和成熟技術上的所談的創(chuàng)新，更為寶貴，也更為可敬。原文標題：現(xiàn)代普洱茶膏 民營“中國智造”新解
來源：中國經(jīng)濟網(wǎng)
