寧靜
“像你這樣做茶，難道是做給兒子的項目？”有人笑話昆明柏聯(lián)集團董事長劉湘云，但她不以為然、一笑而過。劉湘云有自己的觀點：我就是要像養(yǎng)兒子一樣做項目，其實，我做的不是項目而是作品。在這個追求快發(fā)展、高增長的速度時代，作為民營企業(yè)的柏聯(lián)卻念出了“磨、守、慢”的三字經(jīng)，其文化意義令人深思。
本報記者儲東華張議橙
柏聯(lián)，一個從房地產(chǎn)起家、目前投身文化旅游產(chǎn)業(yè)的民營企業(yè)。20年的商海修行，柏聯(lián)的知名度和影響力越來越大，他們已有4個精品品牌：柏聯(lián)溫泉SPA、柏聯(lián)精品酒店、騰沖柏聯(lián)和順古鎮(zhèn)、柏聯(lián)景邁山普洱茶莊園。
懷著探尋柏聯(lián)“核”即品牌文化的心理，我們在一個夏末的早晨如約來到陽宗海邊的昆明柏聯(lián)溫泉SPA，與集團董事長劉湘云進行了一次長談。一襲紫衣的劉湘云氣定神閑地坐在木桌前，泡著普洱茶“月光白”。古琴聲聲、音色純凈，陽光暖暖地灑進茶室，陽宗海的湖風(fēng)清揚。劉湘云微笑著通報了柏聯(lián)即將創(chuàng)造的又一個“第一”一個月之內(nèi)我跑了兩趟歐洲，初步確定在法國購買一個葡萄酒莊園，計劃做成有中國傳統(tǒng)文化特色的精品酒店，推出中國茶道和中式餐飲，也有融合柏聯(lián)理念與法國特色的葡萄SPA。
這是令人振奮的消息，柏聯(lián)不僅走出了云南還將走向世界。“核”力量不可思議！劉湘云認為，中國改革開放30年來，中國人的觀念和生活發(fā)生著巨大的變革，在GDP仍然保持高增長的同時，我們關(guān)注到，中國在追求高增長和快速發(fā)展的另一面，一些人和企業(yè)越來越渴求慢下來，慢下來關(guān)注自身生活質(zhì)量，慢下來用心打造百年老店，慢下來鑄造一個非凡的精品品牌。事實上，柏聯(lián)就是這些企業(yè)中的一分子，而“慢文化”即柏聯(lián)“核”。
磨：十年磨一劍
柏聯(lián)茶莊園是一個培育期長達6年的作品，集團進入景邁山之后沒有急于去營銷莊園和普洱茶。“因為我知道我的內(nèi)功還沒有修煉好，我們先要把基地、文化、品牌做好。”劉湘云介紹，有機茶園改造整整轉(zhuǎn)化了4年，今年終于獲得了歐盟有機認證，這是中國第一家種植及生產(chǎn)加工全面通過歐盟有機認證的企業(yè)，實現(xiàn)了“從茶園到茶杯”的標準化生產(chǎn)。如今，云南農(nóng)大教授盛軍講課用的案例就是柏聯(lián)茶園，這里不僅有茶樹，還有近10萬株各類植物，形成了立體多層的植物空間，比如，香樟種在茶園是為了天然防蟲，芒果在茶園熟透了自己掉下來可以作肥料。像盛軍一樣對柏聯(lián)“感冒”的科學(xué)家還有很多，他們贊賞柏聯(lián)的“慢文化”，心甘情愿同柏聯(lián)一起打磨精品，享受磨的過程。
昆明柏聯(lián)精品酒店作為柏聯(lián)首個酒店作品，聘請了英國著名設(shè)計師擔綱設(shè)計。“當時我把他請來后，他說他不想為中國人做酒店設(shè)計，你們的細節(jié)達不到，一厘米、一毫米我都要求嚴格。”劉湘云最終用誠心與行動證明了她同樣認真、細致，敢磨、能磨。合作過程中，設(shè)計師得知酒店樣板房與他的設(shè)計有出入時要求立即修改，劉湘云甘愿承受巨大損失忍痛拆掉了第一個樣板房。經(jīng)過如此精雕細琢，柏聯(lián)精品酒店成為中國第三家SLH(SmallLuxuryHotel經(jīng)典小型酒店組織)會員。一對法國夫婦曾寫下這樣的留言：“AmanresortandBenyanTreewatchout.TheBrilliantSPASLHroomsareopened.”(“阿曼和悅榕莊要小心了，柏聯(lián)SPA這樣的酒店在中國開張了”)
守：堅守即力量
2011年，和順被文化部評選為十大最具影響力國家文化產(chǎn)業(yè)示范基地，是西南地區(qū)唯一獲此殊榮的企業(yè)。“我們在和順堅守了9年??！”劉湘云感慨不已。當年進入和順時，我們面對這個有600多年歷史的古鎮(zhèn)，滿懷敬畏與尊重，按照世界文化遺產(chǎn)的標準確立了“保護風(fēng)貌、浮現(xiàn)文化、適度配套、和諧發(fā)展”的保護開發(fā)模式，后來，這成為國家住建部和旅游局在全國推廣的典范。現(xiàn)在，和順依然保持著那種“小橋流水有江南風(fēng)情，火山溫泉是亞熱風(fēng)光，更有月臺深巷洗衣亭，粉墻黛瓦，稻浪白鷗，一派和諧順暢”的景象。
其實，柏聯(lián)堅守的是中國傳統(tǒng)文化。劉湘云說，區(qū)分精品品牌真?zhèn)蔚年P(guān)鍵因素有兩點：文化和品質(zhì)。它們來自獨具匠心的細節(jié)，而細節(jié)則在于不斷創(chuàng)新和自我超越。“我現(xiàn)在最喜歡做的事情就是和藝術(shù)家、設(shè)計師待在一起，大家共同研發(fā)文化產(chǎn)品，有激情有創(chuàng)造。”劉湘云開心地笑了。因為柏聯(lián)注重自我超越，昆明柏聯(lián)溫泉SPA做了10年仍然保持行業(yè)領(lǐng)先，他們新近推出獨創(chuàng)的中式五行療法，將傳統(tǒng)的經(jīng)絡(luò)理論、中醫(yī)按摩和中式刮痧有機結(jié)合，已成為吸引客人的新魅力。
堅守，為柏聯(lián)在業(yè)界贏得較高聲望。近年來，全國不少地方都有項目前來尋求合作，但是，柏聯(lián)對合作方的挑選十分謹慎。精挑細選、精心打磨之后，2010年重慶柏聯(lián)精品酒店開業(yè)，現(xiàn)已成為聞名遐邇的溫泉精品。當初重慶引進柏聯(lián)就是希望在溫泉之都的打造過程中，柏聯(lián)是其一頂皇冠，在重慶柏聯(lián)精品酒店開業(yè)儀式上余秋雨這樣說道：“重慶有了柏聯(lián)，在世界的旅游版圖上能找到重慶。”2012年10月26日重慶被世界溫泉及氣候養(yǎng)生聯(lián)合會授予“世界溫泉之都”的稱號，副市長譚奇?zhèn)ピ跁险f：“世界溫泉看重慶，重慶溫泉看柏聯(lián)。”
目前，柏聯(lián)在西安驪山腳下華清池邊和揚州瘦西湖邊都分別深度參與了兩個精品酒店項目。上海將引入柏聯(lián)品牌打造柏聯(lián)薈，以此作為代表中國最高水準的人文養(yǎng)生會所。
慢：倡導(dǎo)慢生活
“這不是柏聯(lián)藝術(shù)團的團長李燕嗎？要當媽媽了呀！”當我們看到這個柏聯(lián)普洱茶茶藝表演的主角，驚喜不已。時間好快，李燕到柏聯(lián)已有12年了。她幸福地說：“我喜歡在柏聯(lián)的生活。”
李燕甜甜地笑著告訴記者：心急是泡不出好茶的，從開始學(xué)茶道劉董就要求先學(xué)清洗茶具，也就是從洗杯子開始修煉如何靜心。另外，沖泡普洱茶要講究儀式感和茶道精神，這樣，沖泡過程才會讓人在藝術(shù)享受中體會什么是生活的從容、優(yōu)雅與安寧。“我喜歡的就是這種放慢腳步、關(guān)愛自己的生活態(tài)度。”李燕道出了真心話。
多年來信奉禪宗的劉湘云，不僅自己把每天都當做修行的道場，也把禪學(xué)應(yīng)用到企業(yè)管理中，倡導(dǎo)以好的心態(tài)面對生活和工作，李燕是受益者之一。實際上，更多的受益者是柏聯(lián)的客人。崔永元在柏聯(lián)體驗SPA終于睡了個安穩(wěn)覺，于丹在柏聯(lián)靜心完成新作《于丹：重溫最美古詩詞》。他們喜愛的就是柏聯(lián)所倡導(dǎo)的慢生活，也可以理解為思想家海德格爾所說的：“詩意地棲居。”
一位旅游行業(yè)資深人士分析，所謂的精品酒店，主要的消費者就是一群“什么好東西都見過”的人，要想打動他們，并非易事。而柏聯(lián)創(chuàng)造的慢生活，達到了詩詞中的境界：此心安處是吾鄉(xiāng)。當昆明、景邁、和順、重慶、西安、揚州甚至波爾多等地的產(chǎn)品形成網(wǎng)絡(luò)，柏聯(lián)將籌備申請米其林評級，并在上海推出其品牌的更高形式：柏聯(lián)薈，利用會員制的形式集合整個網(wǎng)絡(luò)的力量讓更多的人享受慢生活。
柏聯(lián)“核”還將創(chuàng)造什么？“我們的愿望是在柏聯(lián)品牌身上深深地烙上"中國印"，并躋身國際舞臺展示中國民族品牌的精品形象。”劉湘云真情告白。
記者手記
走好·走遠
思考柏聯(lián)報道的那幾天，剛剛進入小學(xué)五年級的兒子非常驚訝地告訴我：“這學(xué)期的班級文化展板最終選定用蝸牛作形象代表！”他沒說老師的用意，我一時間也納悶。偶爾，翻閱柏聯(lián)材料的時候，腦海里會闖進一只蝸牛和一個問號：為什么是蝸牛？
漸漸地，磨、守、慢三個字越來越清晰地從柏聯(lián)的材料中凸顯出來。與此同時，我對兒子班主任的用意釋然：蝸牛代表慢的意思，人到了一定階段確實需要慢下來，一方面為了“慢工出細活”，另一方面騰出時間思考，這樣才能走穩(wěn)走好，也才可能走遠。
劉湘云說：“在我們生活當中，其實失敗和成功就在一線之間，選擇了不同的方法面對困難，就選擇了自己的命運和未來，也選擇了成功或失敗。”確實，柏聯(lián)選擇了：十年磨一劍、堅守即力量、倡導(dǎo)慢生活，這意味著他們一定會走上鑄就精品之路。
