原文標(biāo)題：只有30天就過年了，你想好帶什么云南茶伴手禮回家了嗎？｜冬至沙龍回顧
冬至即過，又一個新的生命周期開始了
輝煌即過，吉普號也站在了新的路口
伴手禮這張旅游名片上
怎能沒有云南茶的位置？
什么樣的云南茶伴手禮最能代表云南？
云南茶能否開辟場全域旅游時代的根據(jù)地？
2019年12月22日
復(fù)興沙龍第265期
二十四節(jié)氣沙龍第22期
什么樣的伴手禮最能代表云南？
“伴手禮”這個詞源于臺語，指的是去別人家做客時帶的禮物。如今我們說的伴手禮，指的是我們旅游或者是出遠(yuǎn)門回來，給親戚朋友捎帶的特產(chǎn)或者是小禮物。說到有云南特色的伴手禮，大家可能首先想到的是鮮花、鮮花餅、云煙，有些歷史淵源的可能是普洱茶。很多茶友描述，他們在云南旅游時，或是云南的朋友把普洱茶作為伴手禮送給他們時，第一次接觸了普洱茶。
品鑒單元
今天品鑒的云南茶龍珠裝，以龍珠為形制，
非常便攜，隨手能沖泡。
一盒中有三款茶，
包括吉白貳號、蠻潤405以及吉熟503
從工藝上來說，這三款茶
包含了吉普號的元工藝發(fā)酵，還有NPS生茶評測系統(tǒng)
①元工藝發(fā)酵：解決了熟茶長久以來堆味的問題和茶葉的活性，新茶就很適宜品飲。
?、贜PS生茶評測系統(tǒng)：是一個基于“好茶的評判準(zhǔn)到底是什么”這個很久以來困擾普洱茶從業(yè)者和愛好者而提出的一個體系，基于吉普號品牌一貫的理工思維，可以兼顧客觀、可量化、全面性三個方面發(fā)展和完善的體系
為什么要做伴手禮市場？如何做？
這一場線下沙龍的主題是的把云南茶作為伴手禮帶回家，那么是什么讓吉普號決定做伴手禮市場？他們又是如何做的呢？
小黑
吉普號CEO，《茶山黑話》主講人
小黑（吉普號CEO）：我們?yōu)槭裁匆霭槭侄Y市場，其實是源于一個契機(jī)。我們在行業(yè)很多年就有了一個感覺，覺得普洱茶得慢慢的喝，慢慢的存，慢慢的一餅兩餅的送，已經(jīng)形成一種思維定式。后來我們發(fā)現(xiàn)，云南省外來旅游的，或者我們云南人去省外出差、見朋友，送東西，就會送鮮花餅。鮮花餅不是云南自古就有的一個東西，準(zhǔn)確時間是最近5—8年才流行起來的。我們就很奇怪，為什么鮮花餅會成為大家想帶的東西？云南歷史最悠久的普洱茶為什么它們不能成為像鮮花餅這樣的存在呢？
基于這么一個契機(jī)，我們判斷云南茶在伴手禮市場具有一個比較大的潛力。我們做一個體量上的比對，嘉華今年鮮花餅市場大概5億不到，如果這個市場平移對比普洱茶行業(yè),它已經(jīng)是普洱茶行業(yè)的龍頭了。
至于如何做伴手禮市場，其實要回到基礎(chǔ)概念，4P：產(chǎn)品、價格、營銷、渠道，如果只是做到其中之一或之二，效力是起不來的，必須同步傳達(dá)伴手禮的概念。
今天品鑒的這三款是非常先期的實驗產(chǎn)品，我們從產(chǎn)品研發(fā)的概念上，不叫普洱茶，叫云南茶，命名方式上就開始做出調(diào)整，價位定在百元級，不降到可以五份、十份大量購買的價格段上，是因為我們的產(chǎn)品定位是有品質(zhì)的伴手禮，有一定的商務(wù)屬性。
在終端，我們最早介入的渠道是香格里拉的普達(dá)措，現(xiàn)在在昆明機(jī)場試投放。我們的品牌理念是做理性的普洱玩家，但是那個是圈內(nèi)的表達(dá)，在景區(qū)的表達(dá)就是“云南茶，帶回家”。當(dāng)然還嘗試和迭代，未來還有一些更新的表達(dá)。
這個產(chǎn)品目前在伴手禮市場跑出來的效率不高？省外的大部分游客來到云南，還是更愿意買更接地氣的東西，審美上稍微“土”一點點，才更具有云南特色，更具有民族特色。這個方向我們還在探索。如果說到后面伴手禮市場對普洱茶品牌能有什么巨大影響，就是伴手禮市場可能是真正能夠讓普洱茶品牌或者是行業(yè)自身破圈的一個路徑。
場景式消費，好產(chǎn)品沒有門檻
周重林：我經(jīng)常在機(jī)場走，我發(fā)現(xiàn)我熱衷、感興趣的東西，但每次我都覺得，沒有云南茶，都是鮮花餅。鮮花餅在昆明是全覆蓋，不管搬到哪個小區(qū)，周邊都能買到嘉華。
嘉華很早以前就是好看又好吃，全方位觸動你的消費，在它構(gòu)建的消費場景里，傳達(dá)的是一種云南的田園生活，向消費者表達(dá)云南田園式的生活還在，風(fēng)景還在，江南地帶已經(jīng)被文人化了，被修飾過了，但是在這里還是原生態(tài)的。現(xiàn)在塑造產(chǎn)品，就是給別人說，別人相信你，產(chǎn)品也是存在人設(shè)的。
伴手禮就是這樣，離開云南的時候，我要帶走什么？今天我們討論這個東西，因為還沒有，所以空間很大，伴手禮一定是可愛的，你見到它就會想買。
我們今天講云南茶的故事，都講到了傳統(tǒng)營銷學(xué)，傳統(tǒng)營銷學(xué)沒有解決信任的問題。嘉華賣的最多的是云腿小餅，它代表傳統(tǒng)。我們今天要塑造的就是，憑什么由吉普號代表云南茶？我們還沒有解決消費語言的問題，沒有給到消費者場景。
茶是一定可以做標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品，我們現(xiàn)在思考的意義就是真正云南的符號。昆明機(jī)場，全國排名第6，但只有廣告，沒有產(chǎn)品，關(guān)鍵位置上大量場景都是閑置的，那別人如何從你的產(chǎn)品中獲取云南的符號？如果走到機(jī)場看到廣告旁邊匹配著這個產(chǎn)品，我就覺得這就是云南茶。我們都是通過不斷的尋找來塑造自己，商品也是一樣。
全域旅游時代的旅游消費場景
倩倩：在全域旅游時代，旅游消費場景發(fā)生非常大的變化，人們更愿意到像故宮這樣帶有文化背景、打卡魅力的地方去進(jìn)行消費，更愿意使用便捷的APP定制自己的旅行過程，更愿意尋找舒適休閑的場景去體驗生活。我們現(xiàn)在任何一個能夠提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的場景，都有可能成為一個旅游目的地，伴手禮的出售地點也不再局限于特產(chǎn)經(jīng)銷點，而可能出現(xiàn)在任何一個游客會到達(dá)的地方。
制作伴手禮的企業(yè)可以根據(jù)自己的品牌定位以及目標(biāo)客戶出現(xiàn)的旅游場景，選擇不同的渠道來做自己產(chǎn)品的籌劃，目前這種場景轉(zhuǎn)化比較成功的就是機(jī)場，機(jī)場能夠提供商品的質(zhì)量背書，是展示產(chǎn)品背后文化與特色的較好窗口。
嘉賓互動環(huán)節(jié)
快過年了，你會把云南茶帶回家嗎？
楊靜茜
茶業(yè)復(fù)興主編
我先分享我自己買茶的小故事，我第一次買普洱茶是04年，現(xiàn)在來看，它應(yīng)該是一個三無產(chǎn)品，特別難喝。有了這次買伴手禮茶的經(jīng)歷，我看到在機(jī)場見到有普洱茶在銷售，警惕性比較高了，我會覺得機(jī)場是個很宰人的地方。我在機(jī)場逛下來的結(jié)果，機(jī)場的普洱茶就是兩種形式，要不就是普通的茶餅，要不就是沒什么品質(zhì)的便攜裝。吉普號的產(chǎn)品最吸引我的就在于它在便捷的同時還保留了品質(zhì)感，這個是最重要的。我自己也是很愿意買的，送這樣的茶出去別人也能感覺到我的用心。
沈連浩
茶學(xué)專業(yè)畢業(yè)，茶業(yè)復(fù)興編輯
我們生活習(xí)慣一直在發(fā)生非常大的變化我們帶過去的伴手禮就是鐲子、普洱茶，早年送的禮就像是這種土特產(chǎn)，那個時候送茶葉的還更多。后來慢慢就有了生活的要求，特別是現(xiàn)在，慢慢擊中人心靈的反而是吃的，比如鮮花餅，送茶則被看做太正式了。
茶很復(fù)雜，而吃的開袋即食，大家會想著趕緊吃完，還能分享。吉普號·云南茶這個產(chǎn)品在包裝上非常符合伴手禮，配色很舒服，年輕人做伴手禮還是非常喜歡。
吉普號-品牌部 左一：伴手禮還是分場景。帶回家給誰，帶回家做什么，不同的人有不同的待遇。我才剛到昆明一年多，弄不懂餅茶，餅茶不會帶回去，大家不會喝，都是帶散茶回去。麗江有一家比較漂亮的小型的伴手禮店，是賣糕餅的；澳門有很有名的手信店，很熱鬧。類似這種店才會買，看上去有標(biāo)準(zhǔn)、標(biāo)價明確，氛圍熱鬧，讓人想進(jìn)去的場景才會促進(jìn)人買。
葉子：過年回去買茶葉帶回家，送朋友家人，送客戶的、拜訪的需求等等，要考慮到出行時不會被壓壞，云南茶伴手禮還是很結(jié)實的，顏色也比較別致。這個小禮盒我會想起斯里蘭卡的袋泡茶，現(xiàn)在酒店里的袋泡茶都是不好喝的，出行時又想喝到茶，比較方便攜帶，滿足我們的出差的需求。
