大益訪談李萍，大益茶道正在成為中華新茶道的樣板

 

　　A：我贊成這個(gè)觀點(diǎn)，是站在學(xué)科立場(chǎng)上來(lái)看的。第一，“惜茶愛(ài)人”沒(méi)有否定茶，而是首先肯定茶。首先把茶放在第一位，這一點(diǎn)比目前很多已有的關(guān)于茶道的提法更加切合茶道本身的屬性。這一點(diǎn)也是我非常肯定的，另外，對(duì)茶本身的充分認(rèn)可，這也是中國(guó)茶道區(qū)別于韓國(guó)、日本茶道的根本一點(diǎn)。

 

　　只有肯定了茶，才會(huì)在茶上下功夫，追求工藝的不斷提升、技術(shù)的不斷進(jìn)步，我們知道，只有工業(yè)化、機(jī)械化、高科技含量的工藝才能做到穩(wěn)定的產(chǎn)品質(zhì)量，這樣，我們的茶產(chǎn)業(yè)乃至茶文化才能面向未來(lái)，擁抱工業(yè)文明，擁抱現(xiàn)代生活方式。撇開(kāi)茶去談道，一定會(huì)過(guò)于空泛，毫無(wú)針對(duì)性。

 

　　第二個(gè)詞“愛(ài)人”，它有兩層含義，一是指茶人之間的相互敬愛(ài)。比如，在大益八式中，席主泡出第一湯之后，首先是自奉一杯，先益己后利人，這是一個(gè)基礎(chǔ)。第二個(gè)方面，“愛(ài)人”是開(kāi)放的、擴(kuò)展的，比方說(shuō)在人類(lèi)社會(huì)交往當(dāng)中，用品茶來(lái)進(jìn)行一種廣泛對(duì)話，因?yàn)槠凡璐_實(shí)能讓人靜下來(lái)，舒緩人與人之間的關(guān)系，所以我就覺(jué)得“愛(ài)人”包含了未來(lái)無(wú)限的可解釋空間。

　　Q：茶道哲學(xué)研究對(duì)當(dāng)今中國(guó)，未來(lái)茶業(yè)的發(fā)展有什么樣的意義？

 

　　A：對(duì)未來(lái)茶事業(yè)的發(fā)展，我個(gè)人覺(jué)得可能只是間接的。因?yàn)檎軐W(xué)的研究，包括茶道哲學(xué)研究，它本身并不直接對(duì)現(xiàn)實(shí)生活的某個(gè)部分產(chǎn)生直接的作用。它是通過(guò)影響人及其觀念再間接影響到個(gè)人的行為。

 

　　隨著人們逐漸富裕起來(lái)，擺脫了物質(zhì)匱乏，就會(huì)要求吃的好一點(diǎn)，吃得講究一點(diǎn)，對(duì)茶的要求也就高了，包括對(duì)茶事的審美和精神滿足。用一種學(xué)術(shù)語(yǔ)言概括的話，后物質(zhì)主義時(shí)代的出現(xiàn)，人們不再僅僅停留在物質(zhì)生活層面，而是開(kāi)始更加關(guān)注文化精神層面，這時(shí)茶道哲學(xué)的作用可能就大了。

 

 

 

　　導(dǎo)論  中華茶道與儒學(xué)的匯通

 

　　第一章  品茶養(yǎng)心

 

　　一、品茶與喝茶之別

 

　　二、洗塵：易簡(jiǎn)功夫

 

　　三、坦呈：彰顯本心

 

　　第二章  事茶致知

 

　　一、茶道認(rèn)知何以可能

 

　　二、蘇醒：借茶知己知人

 

　　三、法度：由茶循規(guī)蹈矩

 

　　第三章  修茶明德

 

　　一、茶人的修養(yǎng)

 

　　二、養(yǎng)成：守真益儉

 

　　三、身受：自厚薄責(zé)

 

　　第四章  援茶正倫

 

　　一、茶中見(jiàn)人倫

 

　　二、人倫中的茶禮

 

　　三、分享：推己及人

 

　　第五章  茶通天地

 

　　一、心比天地寬

 

　　二、四海之內(nèi)皆兄弟

 

　　三、放下：與茶無(wú)對(duì)

 

　　結(jié)語(yǔ)  茶道即人道

 

　　一、茶道的世界

 

　　二、茶與現(xiàn)代生活

 

　　附錄：大益茶道何以可能

 

　　1.中華新茶道的開(kāi)拓者

 

　　2.中華新茶道的踐行者

 

　　3.中華新茶道的推廣者

 

 

　　（來(lái)自導(dǎo)論部分）

 

　　大益八式是茶道修習(xí)方式，而非簡(jiǎn)單的茶藝表演。因?yàn)樗艘惶鬃晕乙惑w，自洽圓融的茶道學(xué)說(shuō)，這樣的茶道學(xué)說(shuō)可以視為儒學(xué)傳統(tǒng)的“接著說(shuō)”。大益八式的哲學(xué)命題來(lái)自對(duì)人生八大失誤的反思和克服，這八大失誤就是貪欲過(guò)多、溝通失靈、善惡不分、取舍失當(dāng)、急于求成、雙重標(biāo)準(zhǔn)、患得患失、為此就有對(duì)治八法。修行大益八式的飲茶者們通過(guò)一次次正經(jīng)合規(guī)的喝茶，就是在洗心革面，反省自己，獲得長(zhǎng)進(jìn)。

 

　　貫穿全書(shū)的紅線是“天地”范疇，該范疇既是儒學(xué)的根本，也是理解中華茶道的密匙。心性論回答人在天地間的位置，對(duì)人的基本屬性做出設(shè)定，“為己”“立身”被儒學(xué)視為人在世間的使命。大益八式中的“洗塵”“坦呈”十分完美地揭示了這些內(nèi)容。認(rèn)識(shí)論探討人與周遭世界的關(guān)系，茶只是自然物，茶道則是文化的產(chǎn)物，因人的在場(chǎng)和解讀，茶進(jìn)入人的意義世界。大益八式中的“蘇醒”“法度”將人與茶的關(guān)系深度勾連起來(lái)。修養(yǎng)論關(guān)注人格養(yǎng)成，飲茶中的凈心養(yǎng)性、飲茶后的愉悅澄明都產(chǎn)生了積極的催化作用，這也是大益八式通過(guò)“養(yǎng)成”“身受”這樣的程式所要達(dá)到的目標(biāo)。交往論意圖闡釋儒學(xué)和而不同的思想，為現(xiàn)代社會(huì)人際互動(dòng)、社會(huì)結(jié)構(gòu)有序調(diào)整提供解決方案，這反映在大益八式中就是“分享”。通過(guò)茶湯、茶水的分享，逐漸引導(dǎo)茶人打開(kāi)心扉，成為利他合群的人。境界論著重分析內(nèi)在超越如何可能的問(wèn)題，儒學(xué)認(rèn)為“性相近、習(xí)相遠(yuǎn)”，后天的學(xué)習(xí)、作為、行道才是造成每個(gè)人達(dá)至不同境界的決定因素。至高境界永無(wú)止境，是一個(gè)無(wú)限追求的動(dòng)態(tài)過(guò)程。積極向上的人生就是一個(gè)不斷提升自身境界的生活狀態(tài)，為此，需要戒驕戒躁，克服自滿自足，大益八式中的“放下”即排空雜念的不二法則就契合了這一層深意。

 

　　撰文：張瑋

 

　　攝影：張玉杰、外聘團(tuán)隊(duì)

 

　　責(zé)編：曾婧雅