七彩云南:“講真”之旅,體味匠心與感動

七彩云南:“講真”之旅,體味匠心與感動
  南有喬木,雅望天堂
 
  感動于古茶生命的本真
 
  我們不再滿足于單純的品飲
 
  而是渴望去追本溯源
 
  于是人間四月又至
 
  我們來到了它生命的起點
 
  去尋找,去感知
 
  尋真源——探訪茶王
 
  4月27日,一大早,七彩云南®慶灃祥南糯山初制所
 
  制茶人延續(xù)茶葉的生命,茶葉,在樹梢上結束一段旅程,在制茶人手中又浴火重生。初制,是制作古樹茶最重要的一個關鍵,初制過程就是一個“去偽存真”的過程,制茶人們去粗取精,用手手相傳的真工夫,還原了每一個山頭茶葉最本真的味道。
七彩云南:“講真”之旅,體味匠心與感動
  制作所老板娘親自給大家講解古樹茶初制工藝
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  攤晾
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  炒青
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  揉捻
 
  參觀途中,有一位經銷商伙伴深有感觸:“他們(茶農)的淳樸來自于一顆對茶干凈的心,與他們合作,是我們的榮耀。
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  與淳樸茶農的合影
 
  品真味——百山百味匠心鑄真
 
  百山百味,是一份覆蓋面廣泛、權威專業(yè)、能夠代表云南核心茶區(qū)每個大小古樹茶產區(qū)(山頭、村寨)古樹茶本味的樣本庫。
 
  當大家走進百山百味古樹茶樣本庫時,無一例外被眼前的廣博、龐大、細致、專業(yè)、嚴謹、真實震撼到了。
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  百山百味古樹茶樣本庫
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  整齊、嚴謹、專業(yè)的倉儲環(huán)境
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  百山百味古樹茶樣本庫·版納茶區(qū)
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  百山百味古樹茶樣本庫·臨滄茶區(qū)
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  進入樣本倉,被眼前的規(guī)模所驚嘆
 
  要做到完全百分百純古樹,并能夠代表每個山頭村寨的口感風味,保證全程手工并還原當地茶葉特點,如此規(guī)模,可謂難度之高,耗時之久,決心之強,常人難以想象。
 
  七彩云南®慶灃祥百山百味2019正山春古茶
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  七彩云南®勐海茶廠羅廠長為大家講解每個山頭古樹茶的特色
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  七彩云南<span style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: -apple-system-font, BlinkMacSystemFont, " helvetica="" neue",="" "pingfang="" sc",="" "hiragino="" sans="" gb",="" "microsoft="" yahei="" ui",="" yahei",="" arial,="" sans-serif;="" font-size:="" 14px;="" font-variant-numeric:="" normal;="" font-variant-east-asian:="" letter-spacing:="" 0.544px;="" line-height:="" 22.4px;="" text-align:="" justify;="" widows:="" 1;"="">®慶灃祥百山百味山頭古樹茶檔案
七彩云南:“講真”之旅,體味匠心與感動
七彩云南:“講真”之旅,體味匠心與感動
  在這樣的震撼當中品茶,想必感受更深,當我們用雙手觸摸過它的鮮葉,用身心感知過它從一片樹葉到茶的歷程時,香、韻、氣、味的沖擊與體會愈加深刻,無論是苦后回甘、綿蜜沁爽,都足以讓你沉醉,這一口茶湯所帶來的美妙,都已化為深山里那一片片永遠常綠的葉子。
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  細雨中品茶,別有一番滋味
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  品真味,感受古樹茶從茶葉到茶杯的美妙
責編: 張二亮
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