此次發(fā)布云高朋滿座，云集了茶行業(yè)內(nèi)的眾多知名人士、茶友、以及眾多茶行業(yè)媒體等150位嘉賓親臨現(xiàn)場(chǎng)，共同見(jiàn)證此次潤(rùn)元昌“潤(rùn)活”發(fā)酵技術(shù)發(fā)布會(huì)的舉辦。
上午10點(diǎn)開(kāi)始，受邀嘉賓以及觀眾相繼入場(chǎng)簽到。
廣東省茶文化研究院院長(zhǎng)林楚生先生，東莞茶行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)盧樹(shù)勛先生，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院副院長(zhǎng)曹藩榮先生，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)系副教授許玫女士等作為重要受邀嘉賓出席此次發(fā)布會(huì)。
發(fā)布會(huì)舉辦方潤(rùn)元昌企業(yè)出席的代表有：潤(rùn)元昌董事長(zhǎng)李子超先生，潤(rùn)元昌招商總監(jiān)林文淵先生，潤(rùn)元昌品牌營(yíng)銷總監(jiān)王奮斗先生等。
受邀嘉賓精彩致辭
01
嘉賓致辭
廣東省茶文化研究院院長(zhǎng)林楚生先生致辭
林楚生先生在致辭中提到：近年來(lái)中國(guó)茶在國(guó)際舞臺(tái)上頻頻亮相，茶敘外交逐漸常態(tài)化。隨著我國(guó)政府部門(mén)對(duì)茶產(chǎn)業(yè)的日益重視與支持，中國(guó)茶正被越來(lái)越多的人所關(guān)注。
他指出：在過(guò)去，中國(guó)的制茶技術(shù)落后于世界。經(jīng)過(guò)幾十年的發(fā)展，我國(guó)在制茶技術(shù)方面取得了重大進(jìn)步。對(duì)于熟茶行業(yè)來(lái)說(shuō)，市場(chǎng)和技術(shù)的逐漸成熟終將推動(dòng)普洱熟茶繼續(xù)向前發(fā)展。他對(duì)潤(rùn)元昌“潤(rùn)活發(fā)酵”技術(shù)這一工藝革新予以充分肯定，并鼓勵(lì)同行企業(yè)通過(guò)共同努力推動(dòng)中國(guó)茶更廣泛，更深入地走向世界，向世界展示中國(guó)的傳統(tǒng)文化自信。
02
嘉賓致辭
東莞茶行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)盧樹(shù)勛先生致辭
盧樹(shù)勛先生說(shuō)到：“熟茶這幾年在茶葉市場(chǎng)的流行，受到越來(lái)越多的人的喜愛(ài)。越來(lái)越多的人覺(jué)得喝熟茶是一種健康的方式，熟茶是適合長(zhǎng)期飲用的茶。只有真正的好熟茶才能在市場(chǎng)中贏得好口碑。
他對(duì)多年來(lái)潤(rùn)元昌進(jìn)步發(fā)展予以充分肯定。從多年前朋友的推薦到自己真正品嘗到潤(rùn)元昌的熟茶，他給出的評(píng)價(jià)是:真的很不錯(cuò)！每一次喝都能感受到潤(rùn)元昌產(chǎn)品的進(jìn)步。
03
嘉賓致辭
華南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)系副教授許玫女士致辭
許玫女士認(rèn)為：“與時(shí)俱進(jìn)，創(chuàng)新發(fā)展”是當(dāng)今時(shí)代主題，技術(shù)創(chuàng)新是提高茶葉產(chǎn)品質(zhì)量，更好服務(wù)現(xiàn)代市場(chǎng)消費(fèi)的重要手段，也是茶企和品牌獲得并保持競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的有利武器，對(duì)推動(dòng)茶業(yè)更好發(fā)展具有重大意義。
許玫女士在致辭中對(duì)潤(rùn)元昌“潤(rùn)活發(fā)酵新技術(shù)”在普洱茶制茶工藝和品質(zhì)方面的提升取得的新突破表示祝賀。她認(rèn)為，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)的進(jìn)步和發(fā)展是工作，也是使命。希望今后與茶行業(yè)企業(yè)能在技術(shù)研究開(kāi)發(fā)和人才培養(yǎng)等方面開(kāi)展更多合作，共同推動(dòng)茶業(yè)持續(xù)進(jìn)步和良性發(fā)展。
發(fā)布會(huì)巔峰環(huán)節(jié)
潤(rùn)元昌品牌營(yíng)銷總監(jiān)王奮斗先生擔(dān)任了此次“潤(rùn)活”發(fā)酵技術(shù)發(fā)布會(huì)內(nèi)容的主講人，他提到：行業(yè)的痛點(diǎn)正是企業(yè)發(fā)展的機(jī)會(huì)所在。
他首先指出了目前熟茶行業(yè)中存在的一些問(wèn)題：
1.大部分熟茶都采用低端原料發(fā)酵，缺乏精品；2.發(fā)酵粗制濫造，缺乏專業(yè)人才參與研發(fā)，缺乏精細(xì)化控制；3.大多數(shù)熟茶的發(fā)酵嚴(yán)重過(guò)熟，來(lái)掩蓋原料的先天不足，導(dǎo)致成品只有甜味，茶湯淡寡，滋味感層次感享受感欠缺。
王奮斗先生明確表示：用春茶等精品原料，通過(guò)專業(yè)人才有態(tài)度、有行業(yè)使命感的長(zhǎng)期研發(fā)，發(fā)酵出有享受感的高端熟茶，是潤(rùn)元昌的熟茶品牌目標(biāo)。
在對(duì)潤(rùn)元昌熟茶發(fā)展的介紹中，他帶大家回顧了潤(rùn)元昌自2006年團(tuán)隊(duì)初創(chuàng)到“潤(rùn)活”發(fā)酵技術(shù)最終研發(fā)的歷程。
潤(rùn)元昌熟茶發(fā)展紀(jì)要
2006年
潤(rùn)元昌初創(chuàng)團(tuán)隊(duì)在勐海開(kāi)始生茶制作與熟茶發(fā)酵的研究。
2011年
潤(rùn)元昌品牌創(chuàng)立，正式推出產(chǎn)品。
2012年
潤(rùn)元昌率先提出“春茶發(fā)酵的熟茶”這一發(fā)展戰(zhàn)略，堅(jiān)持全線熟茶采用春茶發(fā)酵。
2013年
潤(rùn)元昌組建專業(yè)發(fā)酵團(tuán)隊(duì)，初代明星產(chǎn)品“布朗之春”熟餅引爆市場(chǎng)，口碑逐漸建立。
2014年
著力上游資源布局，潤(rùn)元昌在勐海建立了面積超3000平方米的發(fā)酵車間、超10000平方米的陳化倉(cāng)庫(kù)、構(gòu)建千噸級(jí)的原料庫(kù)存，實(shí)現(xiàn)大發(fā)酵，大倉(cāng)儲(chǔ)。
2015年
潤(rùn)元昌技術(shù)和產(chǎn)品體系進(jìn)一步完善，推出包括采用布朗山樹(shù)茶發(fā)酵的大美之春、國(guó)民熟茶中國(guó)好韻在內(nèi)的多款熟茶產(chǎn)品，市場(chǎng)口碑逐漸加強(qiáng)。
2016年
潤(rùn)元昌以技術(shù)革新推動(dòng)產(chǎn)品創(chuàng)新，推出班章之春等高端產(chǎn)品。不斷進(jìn)行產(chǎn)品和技術(shù)的微創(chuàng)新，包括無(wú)農(nóng)殘檢驗(yàn)、十道凈化、全程離地、山泉水發(fā)酵等；另一方面，成立柑普茶專用熟茶發(fā)酵車間和倉(cāng)庫(kù)，熟茶成為潤(rùn)元昌品牌支柱。
2017年
潤(rùn)元昌成功研發(fā)“潤(rùn)活”發(fā)酵技術(shù)，推出鐵餅熟茶。
王奮斗先生強(qiáng)調(diào)：通過(guò)持續(xù)不斷地推出好產(chǎn)品，是成就品牌技術(shù)創(chuàng)新是重要的方法之一。目前已申請(qǐng)國(guó)家專利的”潤(rùn)活“發(fā)酵技術(shù)，不做躺在國(guó)家專利局?jǐn)?shù)據(jù)庫(kù)里的資料，而是要實(shí)實(shí)在在地提升產(chǎn)品的品質(zhì)。
“潤(rùn)活“發(fā)酵
潤(rùn)元昌首創(chuàng)的“潤(rùn)活”發(fā)酵技術(shù)是指：在熟茶制作的過(guò)程中，通過(guò)“富氧發(fā)酵”、“加壓發(fā)酵”等一系列新工藝的應(yīng)用，提高茶葉內(nèi)含物質(zhì)的釋放度，減少鮮爽物質(zhì)損耗，更大程度保持茶葉活性，最終達(dá)到提升熟茶滋潤(rùn)鮮活口感的目的。
潤(rùn)元昌首創(chuàng)的“潤(rùn)活”發(fā)酵技術(shù)，倡導(dǎo)做更具潤(rùn)感、更有活性的精品熟茶，在熟茶制作的過(guò)程中，以與時(shí)俱進(jìn)的創(chuàng)新工藝，為熟茶的后期轉(zhuǎn)化做好更充分的準(zhǔn)備，創(chuàng)造更大的價(jià)值空間。
媒體提問(wèn)現(xiàn)場(chǎng)
本次”潤(rùn)活“發(fā)酵技術(shù)發(fā)布會(huì)還設(shè)置了媒體提問(wèn)環(huán)節(jié)。現(xiàn)場(chǎng)三位媒體嘉賓對(duì)本次”潤(rùn)活發(fā)酵技術(shù)提出了相關(guān)問(wèn)題，由潤(rùn)元昌董事長(zhǎng)李子超先生針對(duì)問(wèn)題給出以下解答。
媒體提問(wèn)1
這幾年，潤(rùn)元昌品牌一直著眼于“微創(chuàng)新”，并推出了一系列的創(chuàng)新產(chǎn)品，受到消費(fèi)者的喜愛(ài)和認(rèn)可。請(qǐng)問(wèn)李董，這一次“潤(rùn)活”專利發(fā)酵技術(shù)的發(fā)布，將對(duì)潤(rùn)元昌品牌在熟茶領(lǐng)域的布局起到怎樣的價(jià)值提升作用？接下來(lái)，潤(rùn)元昌還將在熟茶領(lǐng)域采取哪些創(chuàng)新舉措和規(guī)劃？
潤(rùn)元昌董事長(zhǎng)李子超先生回答：
“潤(rùn)元昌的目標(biāo)是成為一個(gè)專家型的品牌。在我個(gè)人的理解里面，要做專家型的品牌要有以下幾個(gè)區(qū)隔。第一，以產(chǎn)品的創(chuàng)新作為自己與同行的區(qū)隔；第二，通過(guò)構(gòu)建大量的原料庫(kù)存、發(fā)酵料庫(kù)存等做供應(yīng)鏈庫(kù)存上的區(qū)隔；第三，在產(chǎn)品品類上做區(qū)隔。關(guān)于發(fā)布會(huì)上提到的創(chuàng)新舉措，除了產(chǎn)品技術(shù)方面，我們將在營(yíng)銷推廣上做更多的措施。”
媒體提問(wèn)2
”潤(rùn)活“發(fā)酵跟傳統(tǒng)的發(fā)酵有什么不同？比如說(shuō)對(duì)比竹筐發(fā)酵，”潤(rùn)活“發(fā)酵的區(qū)別和優(yōu)勢(shì)表現(xiàn)在哪些地方呢？”
潤(rùn)元昌董事長(zhǎng)李子超先生回答：
中國(guó)的熟茶歷史很短，發(fā)展至今只有40多年的時(shí)間。早期的熟茶發(fā)酵追求的是量，對(duì)于質(zhì)的要求并不高。傳統(tǒng)大堆發(fā)酵的要求是快速，大量，低成本；竹筐發(fā)酵或木箱發(fā)酵適合少量茶發(fā)酵的進(jìn)行。而潤(rùn)元昌“潤(rùn)活”發(fā)酵技術(shù)，不管是小堆還是大堆發(fā)酵都是可以適用的。
媒體提問(wèn)3
潤(rùn)元昌這些年發(fā)展的非常不錯(cuò)，在同類品牌里算是佼佼者了，想問(wèn)一下：未來(lái)潤(rùn)元昌除了繼續(xù)在熟茶方面發(fā)力以外，還有什么其他規(guī)劃嗎？
潤(rùn)元昌董事長(zhǎng)李子超先生回答：
“首先感謝這位女士對(duì)我們潤(rùn)元昌的表?yè)P(yáng)。潤(rùn)元昌的定位是做一個(gè)傳統(tǒng)的普洱茶品牌，成為一個(gè)做精品的高端普洱茶品牌是我們的目標(biāo)。除此之外，潤(rùn)元昌旗下還會(huì)有其他品類的子品牌出現(xiàn)，比如說(shuō)我們的柑潤(rùn)堂（柑普茶品牌），以及明天我們還將在這里將會(huì)有一個(gè)白茶子品牌——妙貢堂的啟動(dòng)發(fā)布會(huì)，它的定位是：收藏級(jí)精品白茶品牌。歡迎各位朋友明天過(guò)來(lái)參加。”
”潤(rùn)活“發(fā)布會(huì)尾聲
媒體提問(wèn)環(huán)節(jié)過(guò)后，“潤(rùn)活”技術(shù)發(fā)布會(huì)進(jìn)入尾聲。潤(rùn)元昌董事長(zhǎng)出席的三位代表人與受邀嘉賓進(jìn)行合影。
會(huì)議結(jié)束后，多位受邀嘉賓和觀眾一同來(lái)到潤(rùn)元昌展位品茶交流。雖已將近吃飯時(shí)間，但是大家對(duì)好茶的熱情還是絲毫未減。展位門(mén)外，”舌尖上的春茶“有獎(jiǎng)活動(dòng)依舊熱鬧非凡。.
?。ㄎ陌?年少圖/潤(rùn)元昌設(shè)計(jì)部）
