“越陳越香”是普洱茶的顯著特點,
也是它有別于其他茶類的優(yōu)勢特征,
要成就普洱茶越陳越香的滋味,
除了需要好的原料、好的工藝,
存放也很重要。
這一個階段是茶葉
發(fā)生生命的轉(zhuǎn)化的一個重要階段。
景邁山流傳著“爺爺做茶孫子賣”的傳統(tǒng),
做好的茶就在它生長的地方進行后期發(fā)酵,
一年、兩年、十年、二十年…….
茶葉成為一種代際之間的財富傳承
以及文化傳承。
柏聯(lián)普洱茶莊園的原產(chǎn)地茶窖,
國內(nèi)首個普洱茶原產(chǎn)地窖藏茶窖,
回歸茶的源頭,繼承傳統(tǒng)
成就好茶的最后一段旅程。
景邁山,
海拔1000米到1700多米,
山中云霧繚繞,
受印度洋西南季風影響,
干濕氣候明顯,
年平均氣溫18-20攝氏度,
負氧離子含量最高達20000多個/立方厘米,
這樣的氣候環(huán)境,
為普洱茶完成最后一程的轉(zhuǎn)化,
提供了適宜的天然條件。
柏聯(lián)普洱茶莊園茶窖,
就建在萬畝茶園之間。
建于上個世紀五、六十年代國營惠民茶廠時期,
這座老茶廠的標志性建筑,
見證了景邁山的一段歷史變遷,
充滿了時間的味道。
微風拂來,茶香撲面,
碧波蕩漾之間,
接納地氣天光,
陽光、土壤、空氣、雨水,
雕刻著茶葉的歲月。
在這里,
人、自然、文化、歷史早已融為一體,
一切只為成就好茶而生。
普洱茶百山生百味,
不變的是,一方山水鑄就好茶,
茶山、茶園的微生物菌群產(chǎn)生外源酶,
與茶葉自身的內(nèi)源酶共同協(xié)作,
形成生物學的特殊標記,
產(chǎn)生百山百味。
而普洱茶的后發(fā)酵,
在茶樹的原產(chǎn)地環(huán)境中進行,
陳化效果達到最優(yōu)。
柏聯(lián)普洱茶莊園茶窖,
通過十余年的深度研究,
建成的中國第一個普洱茶原產(chǎn)地窖藏茶窖,
實現(xiàn)了從茶園到專業(yè)窖藏的“無縫鏈接”,
為成就一片好茶提供了專業(yè)的技術(shù)和場所。
走進茶窖,
仿佛能聽見,普洱茶呼吸的聲音,
每一個細節(jié)都能發(fā)出絲絲密語,
讓人心生驚嘆,
這滿室普洱的馨香,
是在時間與自然環(huán)境的協(xié)作下,
在柏聯(lián)專業(yè)窖藏技術(shù)的踐行下,
不負山水,不負真心,
只為成就一片好茶而生。
把春天采摘下來的茶葉,
制成后存放在茶葉生長的地方,
讓茶氣升揚,
讓生命收藏。
這是一種生命的禮贊,
更是一種美妙的體驗,
柏聯(lián)春茶定制已開啟,
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