從源頭把控——“新會柑永久保護(hù)地”
一?？诟衅焚|(zhì)俱佳的小青柑，是從源頭開始的。今年，津味小青柑的柑果選址為兩塊“新會陳皮種植永久保護(hù)地”之一，這里地處鹽類物質(zhì)豐富的咸淡水沖積帶，是小青柑產(chǎn)地“中心里的中心”。
津味小青柑柑園為唯一兩塊“新會柑永久保護(hù)地”柑園之一，在當(dāng)?shù)厮f的“熊子塔”視線范圍。
津喬柑園基地
時機(jī)把控——50克鮮果重
果園里，工作人員測量選取達(dá)到制作標(biāo)準(zhǔn)的柑果，一般果粒直徑達(dá)到4.5~5cm、果實(shí)達(dá)到50克就可以制作了。這樣的要求友兩個效果：一是小青柑足夠生長發(fā)育時間，滋味香醇；二是可以讓柑茶比達(dá)到最佳，沖泡出來滋味融合度好。
工作人員采摘柑果
篩選，清洗
在制作過程中，實(shí)際上還要進(jìn)行一系列的篩選，把小果、病果清除。
篩分果粒大小
柑果清洗
待填茶的果殼
制作工藝：嚴(yán)格把控每個細(xì)節(jié)
隨著制作工作的開始，每天有大量柑果進(jìn)入廠區(qū)，從選果到填茶烘曬，津喬對整個工藝流程嚴(yán)格把控，認(rèn)真打磨每個細(xì)節(jié)。
手工挖果
半生曬工藝制作，保留茶葉更多活性。
近日，據(jù)津喬前方制作組消息，目前津味小青柑已經(jīng)全面開啟制作，預(yù)計10日內(nèi)雙版本津味小青柑將陸續(xù)完成制作。
美景總是需要去找尋和等候。“高定位、高顏值、高品質(zhì)”的津味小青柑，即將出爐，讓我們一起等候時光的到來，用最美的心情去迎接這讓人喜愛的“小精靈”。
