烽火中創(chuàng)立發(fā)展的
云南中國(guó)茶葉貿(mào)易股份有限公司
民國(guó)27年（1938年），中國(guó)東北、華東大片國(guó)土被日侵占。為了抗戰(zhàn)，民國(guó)政府經(jīng)濟(jì)部所屬中國(guó)茶業(yè)公司與云南省經(jīng)濟(jì)委員會(huì)合資，創(chuàng)建云南中國(guó)茶葉貿(mào)易股份有限公司，同年12月16日正式成立。繆云臺(tái)、卓宣謀、壽景偉、張幫翰、鄭鶴春、馮紹裘等人為董事，鄭鶴春任總經(jīng)理，辦公地址在昆明威遠(yuǎn)街208號(hào)。
云南中國(guó)茶葉貿(mào)易公司任用書
1939年初，云南中國(guó)茶葉貿(mào)易股份有限公司派馮紹裘（湖南衡陽(yáng)人，保定農(nóng)業(yè)?？茖W(xué)校畢業(yè)，1939年任湖南茶葉學(xué)校校長(zhǎng)，中茶公司技師）、吳國(guó)英赴順寧城郊建順寧實(shí)驗(yàn)茶廠（鳳慶茶廠前身）。馮紹裘任廠長(zhǎng)，采取邊建設(shè)邊投產(chǎn)的辦法，當(dāng)年試制成工夫紅茶348擔(dān)，定名“云紅”，運(yùn)交財(cái)政部貿(mào)易委員會(huì)在香港的富華公司轉(zhuǎn)銷倫敦。“云紅”以其品質(zhì)優(yōu)異，獲倫敦市場(chǎng)茶師的高度評(píng)價(jià)，云南紅茶在國(guó)際市場(chǎng)初露頭角，1940年采納富華公司建議，將“云紅”改為“滇紅”。
順寧實(shí)驗(yàn)茶廠全體員工合影（攝于1940年）
同年在宜良縣創(chuàng)建示范茶園、臨時(shí)制茶所，童衣云（江蘇人，原在安徽祁門茶葉改良場(chǎng)工作，1939年到云南）兼任廠長(zhǎng)；同年10月在昆明設(shè)立復(fù)興茶廠（昆明茶廠前身），童衣云任廠長(zhǎng)，廠址位于金碧路27號(hào)，以新法制造下關(guān)沱茶和景關(guān)沱茶。
1939年底，云南茶業(yè)技術(shù)人員訓(xùn)練班結(jié)束理論學(xué)習(xí)時(shí)在宜良所合影留念
民國(guó)29年（1940年）春，云南中國(guó)茶葉貿(mào)易服份有限公司和富滇新銀行各出資6萬(wàn)元，省經(jīng)濟(jì)委出資13萬(wàn)元，資金總額國(guó)幣25萬(wàn)元，組成佛海茶葉服務(wù)社?？娫婆_(tái)為理事長(zhǎng)，梁宇臬為常務(wù)理事，范和鈞任經(jīng)理，彭克麟任副經(jīng)理。同年9月正式成立佛海實(shí)驗(yàn)茶廠（勐海茶廠前身），范和鈞（江蘇常熟人，法國(guó)巴黎大學(xué)數(shù)學(xué)系畢業(yè)）任廠長(zhǎng)，除加工紅茶外，還收購(gòu)和加工緊茶、圓茶等。
佛海茶廠舊貌
據(jù)有關(guān)資料記載，1940年順寧茶廠生產(chǎn)紅茶998擔(dān)。佛海茶廠生產(chǎn)紅茶93擔(dān)，圓茶400擔(dān)，沱茶1000擔(dān)。宜良茶廠生產(chǎn)紅綠茶120擔(dān)。復(fù)興茶廠生產(chǎn)圓茶，沱茶548擔(dān)。
范和鈞和他的佛海茶廠
1941年，云南中國(guó)茶葉貿(mào)易股份有限公司與蒙藏委員會(huì)代表格桑澤仁訂立合約，各出資國(guó)幣15萬(wàn)元，在下關(guān)建立康藏茶廠（下關(guān)茶廠前身），商標(biāo)為“寶焰牌”。
1941年冬，太平洋戰(zhàn)爭(zhēng)爆發(fā)，日本侵略南洋，戰(zhàn)火逼近緬甸，佛海遭日機(jī)轟炸，佛海茶廠被逼停產(chǎn)。
康藏茶廠成立紀(jì)念照（1941年）
在國(guó)難當(dāng)頭的環(huán)境下，云南中國(guó)茶葉貿(mào)易股份有限公司所屬順寧、佛海、宜良、昆明復(fù)興和下關(guān)康藏茶廠的建立，推動(dòng)云南茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，實(shí)現(xiàn)機(jī)具制茶，為滇紅的誕生和普洱茶走向國(guó)內(nèi)國(guó)際市場(chǎng)奠定了基礎(chǔ)。
昆明復(fù)興茶廠
李燕《烽火中創(chuàng)立發(fā)展的云南中國(guó)茶葉貿(mào)易股份有限公司》載，“順寧茶廠出品‘碧雞牌’綠茶，色清味醇，飲后口感清澈。宜良茶廠仿制龍井炒青，其香氣之高，堪與杭州龍井、皖瓜片相匹敵；復(fù)興茶廠生產(chǎn)的復(fù)興牌沱茶，以選料精嚴(yán)，制法考究，在川省市場(chǎng)上，聲譽(yù)卓著。”（詳見(jiàn)《話說(shuō)云南老字號(hào)》，云南檔案館編，云南人民出版社，2014年）藏銷緊茶市場(chǎng)占有率大為提高，大量出品的產(chǎn)品為“金馬”牌和“勝利”牌紅茶，其次為“碧雞”牌和“建國(guó)”牌綠茶。紅茶大部銷往倫敦，同時(shí)“勝利牌”紅茶還銷往香港、緬甸等地，出口收匯為支援抗戰(zhàn)作貢獻(xiàn)。當(dāng)時(shí)滇紅茶的宣傳廣告、美壽牌普洱茶商標(biāo)設(shè)計(jì)，都是對(duì)當(dāng)時(shí)云南茶業(yè)出口的詮釋。但受戰(zhàn)爭(zhēng)的影響，云南紅茶出口受阻，茶葉生產(chǎn)銷售每況愈下，時(shí)局動(dòng)蕩，物價(jià)飛漲，至1949年，云南中國(guó)茶葉貿(mào)易股份有限公司業(yè)務(wù)清淡，經(jīng)營(yíng)所得僅能維持職工生計(jì)。
建國(guó)牌綠茶和勝利牌紅茶商標(biāo)
中國(guó)茶業(yè)公司
云南省公司的成立及中茶商標(biāo)的誕生
1949年10月1日新中國(guó)誕生，隨之云南和平解放。1950年3月9日，昆明軍事管制委員會(huì)派出以劉潔為首、馮俊發(fā)、楊秉葵參加的軍事代表進(jìn)駐云南中國(guó)茶葉貿(mào)易股份有限公司，實(shí)行軍管。經(jīng)過(guò)清理核查帳務(wù)、物資和人員等，于5月31日造冊(cè)登記，辦理交接手續(xù)。任用原經(jīng)理劉云閣為經(jīng)理，原有職工全部留用。同年9月奉總公司和西南區(qū)茶葉辦事處通知，公司名稱為“中國(guó)茶業(yè)公司云南省公司”，屬國(guó)家貿(mào)易部系統(tǒng)。
中茶老照片
1953年7月19日，省公司通知下屬各茶廠統(tǒng)一啟用“中茶”牌商標(biāo)。從此公司5個(gè)直屬茶廠銷售的滇紅、滇綠、滇青、普洱茶、沱茶、磚茶、餅茶及花茶小包裝，都開始使用“中茶”商標(biāo)（至1972年2月28日止），商標(biāo)注冊(cè)證號(hào)為13072號(hào)。
中茶商標(biāo)
中華人民共和國(guó)成立以后，黨和政府十分重視發(fā)展茶葉生產(chǎn)，制定實(shí)行促進(jìn)茶葉生產(chǎn)發(fā)展政策措施，茶葉種植面積不斷擴(kuò)大，產(chǎn)量不斷增加，茶葉出口不斷增多，邊銷、內(nèi)銷得到滿足。精制茶廠擴(kuò)建了鳳慶、勐海、下關(guān)、宜良、昆明茶廠；1956年新建臨滄茶廠、昌寧茶廠；1963年新建景谷茶廠、新平茶廠。1970年以后新建云縣、雙江、滄源、龍陵、永德、鎮(zhèn)康、墨江、綠春、金平、元陽(yáng)、紅河、芒市、大渡崗、黎明、普文、文華等精制茶廠等86個(gè)，加工茶葉能力達(dá)80多萬(wàn)擔(dān)，其中專門加工滇紅供出口茶廠70多個(gè)。
昆明茶廠
1973年6月，中國(guó)土產(chǎn)畜產(chǎn)云南茶葉分公司在昆明市華山南路148號(hào)單獨(dú)恢復(fù)成立（前身為中國(guó)糧油食品茶葉進(jìn)出口公司云南分公司），于力任經(jīng)理（原為云南省對(duì)外貿(mào)易局辦公室主任），同年，公司派調(diào)供科業(yè)務(wù)員黃又新參加廣州“中國(guó)出口商品秋季交易會(huì)”，開展特種茶出口業(yè)務(wù)（滇紅要保證中央下達(dá)調(diào)上海、廣東口岸出口）。在交易會(huì)上，成交的第一筆合同為云南普洱茶（餅茶）10.2噸、價(jià)值1.62萬(wàn)美元。同時(shí)，黃又新從交易會(huì)帶回香港茶商提供的多款經(jīng)渥堆發(fā)酵的普洱散茶樣品，和香港市場(chǎng)急需普洱熟茶的信息。
普洱熟茶渥堆發(fā)酵
昆明茶廠技術(shù)干部陳佩仁在座談會(huì)上聽(tīng)取黃又新的介紹后，反復(fù)看了香港茶商提供樣品。他說(shuō)自己在1940年當(dāng)學(xué)徒時(shí)，曾對(duì)普洱茶渥堆發(fā)酵有過(guò)生產(chǎn)經(jīng)歷，主動(dòng)請(qǐng)求準(zhǔn)予試制，公司領(lǐng)導(dǎo)為了使普洱茶盡早進(jìn)入香港市場(chǎng)，準(zhǔn)許陳佩仁用渥堆發(fā)酵，率先產(chǎn)出一噸多普洱茶熟茶，并很快成功出口。此次出廠的普洱熟茶成了現(xiàn)代云南渥堆發(fā)酵的首批熟產(chǎn)品，此后黃又新又通知昆明茶廠趕快繼續(xù)生產(chǎn)。
中茶老照片
在此同時(shí)，省公司派出昆明茶廠副廠長(zhǎng)安增榮、審檢負(fù)責(zé)人吳啟英、技術(shù)工人李柱英和勐海茶廠審檢負(fù)責(zé)人鄒炳良等兩人，下關(guān)茶廠審檢負(fù)責(zé)人李格風(fēng)等兩人，組成七人小組赴廣州茶廠學(xué)習(xí)普洱茶渥堆生產(chǎn)過(guò)程。回昆明后按廣州溫水渥堆不成功，改為冷水渥堆發(fā)酵獲得成功，隨后勐海、下關(guān)兩茶廠也獲得成功，相繼批量投產(chǎn)。從此普洱茶渥堆發(fā)酵（即維生物發(fā)酵）工藝走向規(guī)范化在云南茶區(qū)得到普及。（未完待續(xù)）
附：從貢品到中茶普洱（上）——貢品到貢茶
