這是一款辨識度很高的,風格清雅的新生普。新茶接受度會很高。香氣以高揚清雅花香和清香為主,回味有花蜜甜,花香持久,從第一泡開始一直貫穿到最后一泡。杯底有比較清雅的花蜜香,較持久。茶湯滋味濃,苦澀尖銳,化開都比較快,回甘快,生津稍慢卻持久。茶湯始終保持在一個不太濃郁,也不會顯薄的穩(wěn)定狀態(tài),即使長時間悶泡也很難對這款茶的茶湯濃度造成影響。
干茶
餅形完整,里外用料一致,條索比較細緊,有均勻白毫分布,壓制比較緊,干茶就有清香。
準備沖泡
茶樣:7g
茶具:紫砂壺、玻璃公道杯、白瓷品茗杯、茶船、茶荷、茶巾、茶藝六用、隨手泡、茶杯托、電子秤。
用水:茶語專用水
沖泡
第1泡:茶湯淺金色,比較明亮。茶湯入口就是高揚的清雅花香和新茶的清香氣。溫潤泡甜度就極高,且在口腔中停留時間長。澀略突出,化開較慢。
第2泡:湯色淺金色,較明亮。茶湯濃,花香顯著高揚,回味有蜜甜。香氣主要集中在口腔前半段,茶湯微苦,有一定鮮,澀突出、化開較快?;馗示徛虿伙@,茶湯有明顯清涼感。
第3泡:湯色淺金色,較明亮。茶湯滋味濃郁,花香高揚持久,杯底有比較濃的蜜甜香,較持久。茶湯滋味甜度、鮮度、苦均明顯增加,澀薄薄一層在舌面。苦化開快,澀化開稍慢?;馗瘦^顯,生津緩慢、不高,但持久。
第6泡:茶湯略有減弱,香氣不減弱,湯感入口順暢,苦澀微有減弱,苦澀均化開較快,齒頰生津,回甘強勁。
第9泡:茶湯接近水味,還是有少量苦,一定甜且清雅的甜花香貫穿始終。
葉底幾乎以嫩黃綠為主,芽頭細嫩柔軟,少量梗轉紅,聞起來有清新花香氣。
專家審評
餅制較疏松,較肥壯,墨綠間棕黃,銀毫尚顯;湯色深金黃明亮較清澈;香氣花香顯,較持久,;滋味濃強鮮爽回甘顯;葉底嫩綠尚勻較軟亮。
外觀只能看到打散的茶樣沒有餅塊,但從茶顆粒判斷較松。滋味很不錯,新茶的滋味濃強很足夠,鮮爽度也還好只是苦味過于明顯。花香明顯但不夠鮮銳。
本期專家:姚松濤