勐海茶廠1997年梅花餅開湯品鑒

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　　梅花餅一般是指德宏茶廠所出100g熟餅，也稱德蘭餅。但這是勐海茶廠1997年所出生餅。容具：110cc白瓷蓋碗。投茶：6g。水：ph值為7.0-8.2礦泉水。水溫：93度。浸泡：前6泡25秒，中6泡30-40秒，尾水：60秒。
 
　　湯色：栗紅色，尚清亮。香氣：水溶香，前2泡略有雜味，之后梅子香，陳味明顯，尾水冰糖香。回味：兩頰生津，回甘稍慢，不夠持久。
 
　　湯感：尚清，微有附著感，油潤，稍軟尚沉。茶氣：有，過喉，胸暖腹熱，但不夠持久。




責編： 語笑嫣然
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