“翻翻乎其若長風之卷斾也”——雨林古茶坊之長風。
2015年8月8日，雨林古茶坊于廣州鬧市中的“世外桃源”——白天鵝賓館正式召開了長風的新品發(fā)布會，正式向世人宣布“500歲至800歲”的長風誕生了！
“長風，她很有可能就不會誕生，因為成就她太難；但又注定誕生，因為我們雨林人會堅持到底。因為生態(tài)好，因為數(shù)量稀少，這片古茶樹吸收的養(yǎng)分更充足，采摘直到一芽三四葉還能保持驚人的嫩度，且香氣濃郁、滋味醇厚，條索大約15厘米之長，但手工殺青和揉捻卻并不會脆斷，她的韌性之強，生命力之強，只能感嘆自然造化，神奇非凡”雨林古茶坊董事副總裁朱勇先生這樣表述。而今天讓茶VV網(wǎng)小編帶你品評“神奇非凡”的長風。
裸茶觀察：
裸茶正面
裸茶反面
餅形飽滿、圓潤，色澤為青褐色，條索清晰肥碩，銀毫顯露、長?？v橫分布，乍看顯得雜亂無章，細細一看這不正是突出其之“長”，且似行草長短錯落，平衡有致。如果你靠近聞一下，會聞到一股清新的金銀花的花香味，令人十分的舒服和愜意。
撬茶：
特別提示：長風為苦甜茶，為了獲得長風最佳的品飲口感，建議茶友們撬茶比例為"長條3:葉片7"（平常的薄撬法使得葉片與長條不均勻，這樣的茶湯會偏甜或者偏苦），這樣才能使泡出來的茶湯苦甜均勻。
用茶針以45度角斜插入，撬取7克左右（如果人數(shù)較多可以酌情增加）切記茶針不能對著自己或者是他人，否則開心喝茶變成傷心包扎了！
醒茶：
洗茶
用沸水溫潤茶身，使其茶葉舒展，驅(qū)除凡塵，喚醒茶性。
茶湯：
金黃色，入口苦味清澈、甘冽，無澀；生津迅速猛烈；甜香與金銀花香溶于茶湯，齒頰生香，舌面似甘草回甜、橄欖生津，綿延持久；湯感醇厚、潤滑。
葉底：
葉底的顏色為黃綠色，肥嫩勻整，如果用手捏下茶底，感覺彈性良好，活性好。
面對無數(shù)次的嘗試，雨林人那種不懈堅持的韌性，才能締造出今日的“長風”；如今普洱茶市低迷，希望雨林古茶坊能夠乘“風”破浪，再創(chuàng)佳績！
