【大喬】,是在福元號(hào)【小喬】的創(chuàng)新下,延續(xù)易武茶經(jīng)典的更為完善、精美別致的升級(jí)版推廣型茶品。
大小二喬獨(dú)特的小沱茶工藝,一直都令茶客驚喜不已,而又因小沱茶的小巧,7克/顆免去撬茶的步驟,大大保持了茶湯口感的完整性,作為升級(jí)版的【大喬】力求取【小喬】之精華,更上一層樓,品質(zhì)必定令人驚喜。
相對(duì)于普通的小沱茶沖泡方式,【大喬】更是采取全新的沖泡手法,最大限度地發(fā)揮出【大喬】的最美一面。
開湯茶品:福元號(hào)【大喬】
原料:云南大葉種曬青毛茶
海拔:1300米以上
樹齡:300年
規(guī)格:7克/顆
300年樹齡古樹小沱茶
大喬
圓潤(rùn)小巧,手工揉搓,條索清晰,呈褐色,葉底顯毫。
注:
7克/顆【大喬】無(wú)需撬開,本次開湯將使用全新手法:
因獨(dú)特的制茶方式,條索相對(duì)緊實(shí),使用一般的泡茶方法不易泡開,故將【大喬】投入蓋碗后,先使用60-70度的開水沿蓋碗壁定點(diǎn)注水。
在不蓋上蓋子的情況下,讓【大喬】在水中慢慢浸泡,時(shí)長(zhǎng)約1分鐘。
此時(shí),便可觀察到【大喬】冒“氣泡”的過(guò)程,這就顯示【大喬】正在吸收水分,而條索也在水中慢慢舒展,進(jìn)入“出味狀態(tài)”。
芬芳【大喬】的甜蜜香氣洋溢在每一處,香遠(yuǎn)而持久。
再次注水之時(shí),需使用100度的高溫沸水沿蓋碗壁定點(diǎn)注水。
【大喬】蘇醒,盡情展現(xiàn)其美態(tài)。
候湯6-8秒左右,沿公道杯壁緩緩倒出茶湯。
300年樹齡的【大喬】茶湯通透明亮,茶湯呈金黃色。
公道杯中的【大喬】剔透十足
白瓷杯中的【大喬】油亮誘人,潤(rùn)感非常
六、七道后
每次候湯時(shí)長(zhǎng)遞增3-5秒,但每次沖泡間隔時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng),以免影響茶湯品質(zhì)。
葉底保持完整,肥嫩有彈性。
總結(jié):
冷杯香聚,持久;沖泡后葉底粗壯、飽滿?;馗示徛d長(zhǎng)。濃稠度適中,喉韻順暢;生津明顯,但有滯后;茶湯甘甜,口感豐富,有層次感。茶湯湯色清澈、金黃通透;香氣清晰,蜜香馥郁。干茶正圓,條索清晰。