2014斗記普洱回天運(yùn)斗品評

  由于此茶是斗記緊茶系列的又一款緊茶,嵐風(fēng)斗也是我喜歡的茶,所以下面茶評會敘述一些記憶中的嵐風(fēng)斗開湯感受作比較。

  此餅朋友給我時,是用斗記家專用的餅袋裝的,聚香隔異味很是不錯,開袋濃郁的夾雜果香的青茶氣息撲面而來,很是討喜。

  包裝是斗記一如既往的漂亮周正包裝,色調(diào)、折紙、封簽均是熟悉且親切。開封,餅型周正,條索清晰,餅面漂亮,用料青壯,偶見黃片,緊條,揉捻介于下關(guān)與現(xiàn)在的大益之間,算是重中偏輕的吧,餅壓得緊,餅邊很漂亮,也許是用料比嵐風(fēng)斗粗老些,且有一些梗,所以感覺比嵐風(fēng)斗要壓得松,開湯看葉底,完整葉有不少,梗也有,葉子也有適當(dāng)?shù)牟们校@些表征我還是很喜歡與認(rèn)同的。





  開湯,香氣沉穩(wěn),杯底留香明顯,茶香掛杯及冷杯茶香持續(xù)持久,香型是偏蘭蜜香中夾雜些果香,還算討喜,青味還是較明顯的,新茶氣息顯著。湯色青綠帶黃,苦澀均不小,但苦更勝一籌,回甘生津較快(苦澀度感覺比嵐風(fēng)斗略大點(diǎn),回甘生津似比嵐風(fēng)斗略顯遲緩),滿嘴微甜,口腔刺激豐富,茶湯層次尚可(比嵐風(fēng)斗略好),特別是口腔后部與兩頰及喉頭,湯能下喉,厚度不錯,茶湯也許太新,顯得稍利但還算順滑,膠質(zhì)感尚可,湯感整體給人感覺清新,大樹茶特征還是比較清晰的。耐泡度不錯,十四泡后水味稍顯但不明顯(一次蓋碗15泡后顯水味,一次蓋碗和兩次壺均是十四泡,遂認(rèn)為十四泡后采取悶泡法,兩分鐘左右出湯),尾水很甜。扒拉葉底,用料很是肥壯,葉片彈性不錯,拉絲現(xiàn)象明顯,像是大樹料為主流的拼配茶,但也有些許雨水料。
  總體感覺這是算斗記今年有誠意的一款茶,不知陳先生6月生產(chǎn)日期選擇此時上市,是何原因,是看到了瘋狂后的血流成河嗎?!是愛茶就要如此任性嗎?!是希望寒冷冬季來一回乾坤大挪移?
  也許都不是,但我從此茶是重新看到了些許其認(rèn)真對茶的影子,雖說不便宜,今年本無打算再入新茶的,還是破例以它收官了,希望若干年后,此茶真有好的表現(xiàn),不負(fù)茶人之期!
責(zé)編: 帝釋天
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