冰島古樹茶簡介
： 勐庫冰島(當(dāng)?shù)厝艘卜Q“丙島”)是雙江縣著名的古代產(chǎn)茶村，以盛產(chǎn)冰島大葉葉種古樹普洱茶聞名于世，冰島村是勐庫茶種的主要發(fā)源地。該地產(chǎn)茶的歷史悠久，冰島古樹茶香氣飽滿，甘潤持久，水果香味明顯，口感收斂性強(qiáng)，品味變化豐富，湯色黃綠明亮，葉底勻稱，是愛茶人的收藏珍品。冰島普洱茶的品種特點(diǎn)：普洱茶來自生長在云霧高山的云南大葉種茶樹，茶芽肥厚柔嫩，內(nèi)含各種豐富物質(zhì)，有益化學(xué)成份含量高，醫(yī)療保健功效強(qiáng)。獨(dú)特的優(yōu)良原料，是形成冰島普洱茶獨(dú)特品質(zhì)風(fēng)格的物質(zhì)基礎(chǔ)。
冰島古樹原產(chǎn)地是冰島村，冰島村位于云南省臨滄市雙江縣勐庫鎮(zhèn)，下轄5個(gè)村民小組，即冰島、南迫、糯伍、壩歪、地界。唯冰島村民小組的古樹茶為正宗冰島茶，與之茶氣相近的是南迫古樹茶。冰島古樹茶年代久遠(yuǎn)，老樹新芽，所以品質(zhì)特優(yōu)，故冰島茶被譽(yù)為云南普洱的“皇后”。
冰島古樹茶為大葉喬木類，最長的芽葉可達(dá)20厘米左右，條索肥壯勻整顯毫、湯色金黃明亮剔透，茶香清揚(yáng)濃郁且獨(dú)特，滋味甘甜，苦澀味較輕，耐泡，葉底柔潤明亮。隨著存放時(shí)間延長，后續(xù)的轉(zhuǎn)化應(yīng)比較快。
看葉形，冰島茶的葉型肥厚、碩大，兩年的陳化，茶青顏色呈現(xiàn)褐黑色，按照傳統(tǒng)工藝，是典型的黑條白芽，是老茶迷們偏好黑條白芽。觀茶，料子粗老，野韻濃郁，給人走進(jìn)原始森林的感受。嗅其香，干嗅（即嗅未經(jīng)沖泡的干茶葉，香氣是一個(gè)較為重要的因素。），香氣柔和，略帶甜香。有人把冰島茶形容成女人，這大概與香氣有關(guān)，冰島茶的香氣很柔和，略帶甜香。這一點(diǎn)的確像一位甜美的女子，迷而不媚。
開茶、溫杯、燙壺、品茗。品茶，其實(shí)是最講究程序的。茶藝館里表演雖然精彩卻過于繁瑣，生活中不妨簡單一些，但幾個(gè)主要步驟是不能省、不能亂的。醒茶二道，欣賞茶葉在沖泡時(shí)上下翻騰、舒展、沉靜之后的野韻。我叫它茶舞。搖杯聞香，浪漫滿屋。
第一泡:湯色金黃透亮，小口啄飲，苦澀度幾乎全無，茶味漸漸的從喉部延伸到整個(gè)口腔，茶湯醇厚，壺口香高。
第二泡:喉嚨部位漸漸有股涼氣出來，慢慢的轉(zhuǎn)化為舌頭中后部雙呷生津，香氣撲鼻。
第三泡：回甘迅速持久、湯色鮮亮,相比“老班章”甜味更濃，更細(xì)膩。
第四泡：湯厚如油,唇齒留香；飲畢，茶杯內(nèi)甜香濃郁，久久不散。
第五泡：口中的茶香凸顯，全身微汗，甜度加大。
第六泡：苦澀度若顯，后回甘極強(qiáng)。
第七泡：茶湯冰糖香，身心舒暢。
第八泡：整個(gè)口腔都充滿清涼的茶味。舌跟部位回甘雙呷生津不斷。
第九泡：湯色晶瑩剔透，雙頰根部（腮腺部位）產(chǎn)生微麻的感覺，進(jìn)而迅速生津，向整個(gè)口腔擴(kuò)散，“風(fēng)生水起”的感覺。
第十泡：生津還是那么迅速，就如同地下泉，汩汩往外冒水。
第二十泡：冰島茶的喉韻在品飲的整個(gè)過程中都能感知，冰島茶的葉底厚實(shí)、飽滿、，葉形完整油潤，很關(guān)鍵的一點(diǎn)就是非常柔軟有光潤，一款好茶感覺身心被凈化，濾去浮躁，沉淀下的是深思。茶是一種情調(diào)，一種欲語還休的沉默；一種熱鬧后的落寞。
