【大牌來(lái)PK】2010年大益易武正山(001)PK下關(guān)2010年易武正山老樹(shù)茶(綠太陽(yáng)泡餅)













  茶餅外觀:

  1.2餅的索條大小、顏色差異不大

  2.大益易武正山(001)壓的明顯較綠太陽(yáng)泡餅漂亮多了,下關(guān)壓的泡餅只有一個(gè)字可以形容-----丑!

  品飲結(jié)果:

  1.耐泡程度:差不多!總共沖了7泡取前5泡拍照,尾泡都不太有水味,也都甜水!
  2.陳化程度:差不多!2010下關(guān)綠太陽(yáng)勝在茶湯醇化好入喉,沒(méi)有新茶的菁味及嗆味。大益易武正山(001)勝在湯色較深、有些許略經(jīng)轉(zhuǎn)化而成的易武味(估計(jì)有拼配一些稍陳的原料),但新茶的菁味卻十分明顯!所以個(gè)人評(píng)判陳化度是相當(dāng)?shù)摹?/p>

  3.層次感:各有表現(xiàn)!下關(guān)綠太陽(yáng)在拼配上較為單純,品飲中可感受到每泡間化苦澀轉(zhuǎn)甘甜的鮮明表現(xiàn),茶湯的擴(kuò)散性的更是一大特色,層次感的表現(xiàn)著重在茶葉本身的活性與生命力。大益易武正山(001)拼配較多年份之茶料,喝得到新茶的強(qiáng)烈口感,也喝得到略陳的易武酪酸香,在每泡之間,不同陳化程度的茶料表現(xiàn)與協(xié)調(diào)性不錯(cuò),美中不足處在于菁味過(guò)重,顯得有些突兀!
  4.飽滿度:差不多!下關(guān)綠太陽(yáng)較厚實(shí)、大益易武正山(001)較強(qiáng)烈。

  5.苦澀度:大益易武正山(001)較高!大益易武正山(001)在冷湯時(shí),飲后殘留于口腔雙頰的澀感與入喉的苦韻的持久度都較綠太陽(yáng)明顯!

  6.滑順度:綠太陽(yáng)勝出!在口感上兩款茶的膠質(zhì)感差不多,但下關(guān)綠太陽(yáng)表現(xiàn)較為醇厚,大益易武正山(001)較為強(qiáng)烈,且下關(guān)綠太陽(yáng)的苦澀度也明顯較大益易武正山(001)輕!

  7.開(kāi)闊性:差不多!

  8.茶香氣:各有特色!大益易武正山(001)較豐富,下關(guān)綠太陽(yáng)較單純!兩款茶杯底冷香強(qiáng)度及留存度以及入喉回香等的表現(xiàn)都非常好!

  9.甜甘度:差不多!甘度、甜度及入喉回甜度都差異不大,但甜味的表現(xiàn)不相同,大益易武正山(001)較為清甜而下關(guān)綠太陽(yáng)帶蜜甜!

  結(jié)論:

  個(gè)人的判定這兩款茶不分上下。原因很簡(jiǎn)單,一個(gè)好玩、一個(gè)好喝,就這樣!

責(zé)編: 帝釋天
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