2014廣雅圓茶品評


  357克茶餅觸手緊結(jié),不像如今新大益又松又厚...打開外包,干茶卻又不似機壓餅?zāi)菢铀腊?,餅型工整,條索松緊自如,略有泡條,中度揉捻活潑生動,餅面中心拱起的布袋紋理,餅窩深度的幾達透背,無處不在顯現(xiàn)近代工藝的傳統(tǒng)風貌。
  第1泡,水路細膩、蘭香泛起...第2泡,茶質(zhì)漸出、湯感柔稠...第3泡,有意稍待冷杯,享受整盞溫熱的茶湯,若果膠般滑入喉間的順滑...這是從廣雅頂級學到的,其實杯底依稀尚有余湯,恍惚間卻似有點一氣呵成的感覺。
  4-6泡,湯色清透,口感如一,果蜜香沉于水中,喉間盡顯甜潤...像寒酸這樣習慣廠茶者,初試可能會略嫌口腔刺激感不夠豐富,層次變化不大,但勝在清幽鮮爽感始終一致,這大概就是茶友形容的山野氣韻吧。
  7-9泡,茶湯中的果膠質(zhì)仍有驚鴻一瞥,泛起的茶皂泡沫飄浮于湯面,許久未散...隨之湯色由杏黃轉(zhuǎn)至金黃,至9泡時,略有尾掉...寒酸還是性急了些,易武應(yīng)是越陳越強的,這茶還要放...待到清幽轉(zhuǎn)醇厚,方為開湯的最佳時。
  10-12泡,公道顯冰糖香,尾水漸出,水感極甜卻不膩口,那是種很優(yōu)雅的甜...初試廣雅圓茶似乎早了些,雖未感受到陳期后的易武風范,卻不失望...或淡或雅,花終綻放...也許欠缺的,只是歲月的歷練。
責編: 帝釋天
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