【大牌來PK】福今09六星茶王青餅pk11年合和昌六星茶王pk陳智同易武茶王

  總的來說福今青味尚存(這個很奇怪),但回甘,香氣好于合和昌,合和昌湯感略好于福今(這個也有點意外),喝完口腔比較舒服,論口感綿長還是易武。

  福今2009六星茶王青餅

  從茶餅來看,福今是壓的最緊的,09年的泡餅,到現(xiàn)在仍然非常難拆,而且聞上去除了生茶的香氣,還有一些青味沒退。

  餅面來看條索分明,但大葉子不多,春料較多,干茶揉捻適中,比較適合長期存放轉化。







  合和昌六星
  合和昌的茶餅壓制松緊度略遜于大益,在這三款茶中,和陳廣和堂幾乎相當,茶餅條索清晰,干茶比福今肥厚一些,顏色和福今相當,聞氣味,無青味,但新茶香氣很重,為三餅茶中最香的。







  陳智同易武餅


    口感比較
  福今,合和昌布朗特點明顯,入口苦澀重,但化得快,很快回甘,生津,香氣也是走霸道的路子。
  陳智同,入口煙味仍很重,香高,香氣回甘綿軟悠長,軟刀子殺人型的,對比喝來,一剛一柔,特點非常鮮明。         福今六星回甘,香氣,喉韻均好于其他兩茶,香氣層次感最豐富,出乎意料的是茶湯厚度不大,劣于合和昌和易武,耐泡度最大,合和昌整體感覺茶湯反而比較厚重(11的茶10泡前茶湯厚于09年的福今),喝完整體感覺口腔和喉部比較舒適,但回甘香氣弱于福今,喉韻也較弱。
【大牌來PK】福今09六星pk11年合和昌六星pk陳智同易武 上圖從左往右依次是:福今、合和昌、陳智同易武
 

  綜合點評:
  茶餅:
  福今茶王壓制最緊,比下關有過之而無不及,其他,合和昌六星以及陳智同易武,略與大益相當。
  干茶聞香,福今六星茶王09年的茶,仍然有青味,合和昌聞起來最香,估計是茶新,易武聞起來有煙味
  干茶條索均比較明晰,其中,合和昌六星葉底最肥厚,其次是陳智同,其次是福今六星
  干茶顏色均為墨綠色偏烏黑,陳智同易武顏色最深,其次是福今與合和昌。
  福今六星茶餅有些許黃片,量很少。
  茶湯:
  陳智同最重,合和昌六星與福今六星相若,黃色偏棕(淡于棕黃色),陳智同易武為棕黃色,茶湯均粘稠油亮,透光度好.
  葉底:
  陳智同易武最為肥厚(與易武茶區(qū)特點有關),合和昌六星次之約與福今五星相若,福今六星最為細嫩 .
  然而,福今六星明顯芽尖,一芽兩葉,細嫩的春料用的很多,相比,合和昌牙尖料較少,且梗的含量很多(與百茶堂相當甚至稍過)葉底柔韌性,福今和合和昌優(yōu)于陳智同易武茶王,而且柔韌程度較高。
  口感:
  福今六星茶王的回甘和香氣(包括層次感)明顯高于合和昌六星,但合和昌的茶湯醇厚度反而比福今六星要強(注意,合和昌是11年的茶,福今六星是09的)。
個人分析,一是福今茶餅的緊壓造成其轉化偏慢,二是福今芽尖用料的增加顯然使得福今六星茶王走上了另一條路數(shù)。
  合和昌的優(yōu)點是,喝完口腔和喉部很舒適?;馗屎拖銡怆m然弱于福今,也帶有明顯的布朗特點,尤其和陳智同易武相比較,霸氣十足。
  個人分析下合和昌六星和福今六星的對比,應該說二者的香氣,回甘具有明顯的布朗茶區(qū)特點,香氣飽滿,回甘強烈,作為布朗茶區(qū)的代表茶品,不遑多讓。至于二者的pk,開始時讓我很訝異,11年的合和昌,反而比福今茶湯醇厚,平穩(wěn),而福今前三泡甚至有青味,茶湯比合和昌竟然略顯寡淡。然而細品,福今六星的香氣更有層次感,回甘也更綿長,喉韻也更深一些。最后,對比了二者的葉底,有種豁然開朗的感覺(所以說我們喝茶養(yǎng)成觀看葉底的習慣是很有好處的),即,福今六星用料明顯等級更高,幾乎70%的都是芽頭,一芽二葉的高等級料,聯(lián)系到江湖傳聞,福今四五六星為同批料,先檢出六星的料,再挑出五星的料,最后四星略拼配其他料,應該是有一定道理的,即,福今六星是布朗茶的高等級版。
責編: 帝釋天
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