三方面品鑒“大益?zhèn)魇?rdquo;希望為廣大茶友帶來參考。
74年積淀，10年升華。“大益?zhèn)魇?rdquo;精選勐海茶區(qū)陳年大樹茶為主料，并在勐海茶廠獨(dú)特的環(huán)境下，歷經(jīng)6-10年自然陳化，精心研制而成。
品鑒一（普通標(biāo)準(zhǔn)蓋碗沖泡）
時(shí)間：2014年10月23日下午14:00
地點(diǎn)：浙江臺(tái)州
天氣：晴、少云、南風(fēng)1級(jí)
室內(nèi)溫度：24.8
室內(nèi)濕度：45%
投茶量：7g:150cc大益蓋碗.
品鑒人數(shù)：4人
醒茶：定點(diǎn)低沖5秒出湯棄之，冷杯留蜜糖香并帶淡淡煙味，香氣高昂。
第一泡：定點(diǎn)低沖5秒出湯，一股濃郁的蜜香撲鼻，茶湯金黃明亮帶苦味，杯香持久。
第二泡：定點(diǎn)低沖5秒出湯，湯色金黃明亮，果香帶煙香，滋味濃醇，明顯苦味微澀，迅速回甘生津并持久，口齒留香。
第三泡：定點(diǎn)低沖5秒出湯，湯色金黃明亮，煙香猶存，6-10年拼料初顯陳香，滋味厚重飽滿，回甘生津強(qiáng)烈待久。
第四泡：定點(diǎn)低沖5秒出湯，湯色金黃明亮，陳香明顯，此時(shí)閉口靜心感悟口腔表現(xiàn)，湯質(zhì)粘稠厚重，苦盡甘來，張口舌底鳴泉，回味無窮。
第五泡：定點(diǎn)低沖5秒出湯，湯色金黃明亮，陳香明顯，略有冰糖韻，清新怡然。
第六泡：定點(diǎn)低沖8秒出湯，湯色金黃明亮，口感濃厚，持續(xù)生津，杯底任留蜜糖香。
第七至第十泡：螺旋低沖10-15秒出湯，湯色金黃明亮，冰糖味明顯，膠感十足，口感爽滑，茶友會(huì)心一笑，贊不絕口。
第十一至十六泡：螺旋低沖15-25秒出湯.泡色金黃透亮，湯柔水甜，口感細(xì)膩柔滑。
葉底肥厚、柔軟、富彈性，稍碎。
品鑒結(jié)束，變幻無窮，流連忘返，彰顯大益精湛的配拼技藝。
品鑒二（普通特殊蓋碗沖泡）
時(shí)間：2014年10月24日晚上19:40
地點(diǎn)：浙江臺(tái)州椒江韻之茶業(yè)
天氣：晴、少云、東南風(fēng)1級(jí)
室內(nèi)溫度：25.6
室內(nèi)濕度：51%
投茶量：8g:150cc大益蓋碗
品鑒人數(shù)：6人
醒茶：高吊內(nèi)旋翻滾醒茶，10秒出湯棄之，冷杯留蜜糖香并帶淡淡煙味，香氣高昂。
第一泡：定點(diǎn)低沖10秒出湯，茶湯金黃明亮，淡淡煙香，蜜香濃郁撲鼻，滋味濃醇，略帶苦澀。
第二泡：定點(diǎn)低沖10秒出湯，湯色金黃明亮，果香帶煙香，滋味濃醇，明顯苦味無澀，迅速回甘生津并持久，口齒留香，陳香初顯。
第三泡：定點(diǎn)低沖10秒出湯，湯色金黃明亮，煙香猶存，滋味厚重飽滿，回甘生津猛烈待久，陳香略顯，水路細(xì)，茶氣足，喉韻明顯，杯底蜜糖香濃郁持久。
第四泡：定點(diǎn)低沖10秒出湯，湯色金黃明亮，陳香明顯，湯質(zhì)厚重、粘稠，苦盡甘來，舌底鳴泉，回味無窮，像溫泉般永流不止。
第五泡：定點(diǎn)低沖10秒出湯，湯色金黃明亮，陳香濃郁，入口甜潤，冰糖韻十足，甜而不膩，清新怡然。
第六泡：定點(diǎn)低沖15秒出湯，湯色金黃明亮，湯色穩(wěn)定，口感濃厚，持續(xù)生津，杯底任留蜜糖香。
第七至第九泡：螺旋低沖15-20秒出湯，湯色金黃明亮，湯色穩(wěn)定（特意重新拍了湯色，圖中小蘋果公道杯中湯色即第9泡）膠感十足，口感爽滑，陳香悠悠，彰顯冰糖味。
第十至十四泡：螺旋低沖20-25秒出湯.泡色金黃透亮，湯色有轉(zhuǎn)淡，清爽甜潤，口感順滑。
第十五至十六泡：投入煮茶壺，加入500ML水，煮至木香味出湯，湯色橙黃稍濁，口感順滑，粘稠。膠質(zhì)感強(qiáng)烈，回甘生津強(qiáng)
葉底肥厚、柔軟、富彈性。
審評(píng)三（專業(yè)審評(píng)茶具沖泡）
時(shí)間：2014年10月25日下午14:00
地點(diǎn)：浙江臺(tái)州
天氣：晴、少云、東南風(fēng)1級(jí)
室內(nèi)溫度：24.5
室內(nèi)濕度：62%
投茶量：5g:260cc大益茶道院審評(píng)杯
品鑒人數(shù)：8人
沖泡時(shí)間：5分鐘出湯
重量：100g/片
類別：改制十周年紀(jì)念茶
包裝：禮盒包裝
說明：參加勐海茶廠廠慶紀(jì)念品茶團(tuán)唯一獎(jiǎng)品茶
外形：餅形端正，松緊適宜，撒面均勻
湯色：橙黃明亮
香氣：純正待久，稍帶煙味，顯陳香
滋味：醇厚，帶苦微澀。
葉底：色澤綠黃，嫩勻，肥厚、柔軟、富彈性
“大益?zhèn)魇?rdquo;厚重濃烈，滋味豐富，甜、潤、苦、澀之感相得益彰，經(jīng)久耐泡，冰糖韻十足，耐人尋味，變化奧秘?zé)o窮，不愧為大益精選產(chǎn)品。
